Trang trại chăn nuôi thịt đầu tiên trên thế giới hiện đang mở cửa

HonorFarms đã ra mắt một trang trại thí điểm để sản xuất thịt trồng trọt ở Hà Lan, trong đó Corné van Leeuwen trở thành nông dân đầu tiên nhận được tài trợ của EU cho những loại protein này.

Được hỗ trợ bởi nguồn tài trợ công từ EU và chính quyền tỉnh, nông dân chăn nuôi bò sữa Corné van Leeuwen giờ đây cũng sẽ sản xuất thịt nuôi trồng.

Nhờ công ty tích hợp hệ thống Tôn trọng, cơ sở chăn nuôi bò sữa của ông ở Nam Hà Lan hiện được trang bị một đơn vị sản xuất thịt trồng trọt, trở thành trang trại đầu tiên như vậy trên thế giới.

Với các đơn vị sản xuất thịt được lắp đặt và vận hành trong những tuần tới, trang trại của van Leeuwen sẽ chứng minh cách người chăn nuôi có thể tích hợp các protein này vào hệ thống hiện có của họ, làm giảm bớt lo ngại về tác động của công nghệ đối với cộng đồng nông dân.

Dự án được hỗ trợ bởi Hiệp hội Đổi mới Châu Âu về Năng suất và Bền vững Nông nghiệp (EIP-Agri) và tỉnh Nam Hà Lan, đưa van Leeuwen trở thành nông dân đầu tiên trên toàn cầu nhận được tài trợ nông nghiệp để trồng thịt.

Ira van Eelen, đồng sáng lập của HonorFarms và Cellular Agriculture Hà Lan cho biết: “Chúng tôi đang xây dựng một mô hình trong đó người chăn nuôi vẫn là trung tâm sản xuất thực phẩm chứ không bị thay thế bởi các nhà máy”. “Đây là cơ hội để làm cho quá trình chuyển đổi protein trở nên công bằng, minh bạch và bắt nguồn từ cộng đồng nông thôn.”

Nông dân phải là trung tâm của hệ sinh thái thịt trồng trọt

HonorFarms tích hợp thịt trồng trọt và kiến ​​thức của các đối tác công nghệ để phát triển mô hình tại trang trại có thể mở rộng cho các protein này. Thay vì dựa vào các cơ sở tập trung, quy mô lớn, công ty khởi nghiệp này hỗ trợ cách tiếp cận địa phương, lấy trang trại làm đầu.

Mô hình mở rộng quy mô này giới thiệu công nghệ nông nghiệp tiên tiến đến các trang trại, hỗ trợ đổi mới, đa dạng hóa thu nhập và sản xuất lương thực tại địa phương. Nó tạo ra kiến ​​thức và cơ hội mới cho người chăn nuôi và các nhà hoạch định chính sách, đồng thời thúc đẩy nền tảng kinh tế của cộng đồng nông thôn.

Van Leeuwen, người có gia đình nông dân luôn ủng hộ sự đổi mới, từ sử dụng robot vắt sữa đến sản xuất phô mai thủ công, cho biết: “Là một nông dân, bạn phải nhìn về phía trước, đặc biệt là trong những ngày này”. “Đây là cơ hội để xem liệu mô hình thu nhập mới có phù hợp với những gì chúng tôi đã làm hay không. Sản xuất thịt trồng trọt tại trang trại có ý nghĩa vì nhiều lý do. Không thử sẽ là cơ hội bị bỏ lỡ.”

Tôn trọngFarms trước đây đã giải thích rằng thông qua mô hình này, nông dân sẽ có thể sản xuất nhiều thịt hơn với số lượng bò ít hơn mà không cần phải giết mổ. Nó bảo vệ chúng khỏi mọi nguy cơ bệnh tật đối với vật nuôi (và cuối cùng là con người tiêu thụ thịt của chúng).

Ralf Becks, người đồng sáng lập của HonorFarms, cho biết: “RespectFarms giải quyết vấn đề thế giới về quy mô trang trại. Và khi nó thành công, chúng tôi sẽ mở rộng quy mô này ra thế giới để tăng tác động”.

Dự án tạo ra một trung tâm thử nghiệm trong thế giới thực để tìm hiểu cách sản xuất thịt trồng trọt có thể bổ sung cho hoạt động chăn nuôi. Và đó là điểm mấu chốt đối với những người chỉ trích công nghệ, khi các nhà hoạch định chính sách cho rằng mối đe dọa đối với nông dân là nguyên nhân dẫn đến hạn chế pháp lý Và lệnh cấm trên thịt nuôi trồng.

Trên thực tế, nông dân nhận ra những cơ hội được trình bày bởi thịt trồng trọt và có phản đối những lệnh cấm như vậy, lưu ý rằng họ không cần sự giúp đỡ của chính phủ để cạnh tranh với các protein này. Thay vào đó, họ lo lắng hơn về các vấn đề xã hội do công nghệ này mang lại, như Big Food kiểm soát thị trường hoặc những tác động dây chuyền đến cộng đồng nông thôn, hơn là tác động đến lợi nhuận của họ.

Hơn nữa, tổ chức người tiêu dùng Euroconsumers lưu ý rằng sản xuất thịt nuôi trồng tại trang trại quy mô nhỏ “có thể mang lại cơ hội cho nông dân“, miễn là chúng ta”giữ mọi thứ công bằng và đảm bảo lợi ích không chỉ đến với một vài người chơi lớn”.

Tôn trọng mở trung tâm trải nghiệm để tăng cường sự tham gia của công chúng

Người tiêu dùng châu Âu cũng nhận thấy rằng khi nói đến việc đảm bảo an toàn cho thịt nuôi trồng, người châu Âu đặt niềm tin vào nông dân (27%) nhiều hơn so với các nhà bán lẻ hoặc công ty tư nhân (11%). Khảo sát người tiêu dùng châu Âu năm nay.

Vì vậy, đây là một dấu hiệu tích cực cho thấy các cơ quan công quyền đang nhận ra điều này. EIP-Agri là một khuôn khổ của EU nhằm kết nối nông dân, nhà nghiên cứu và doanh nghiệp để thúc đẩy đổi mới nông nghiệp. Nó tài trợ cho các dự án thử nghiệm nhằm nâng cao năng suất, tính bền vững và chia sẻ kiến ​​thức.

Trong khi đó, tỉnh Nam Holland đã đóng góp kinh phí để hỗ trợ đổi mới, sự tham gia của nông dân và trao đổi kiến ​​thức. Meindert Stolk, Bộ trưởng Kinh tế và Đổi mới khu vực cho biết: “Sáng kiến ​​này chứng tỏ sự đổi mới trong công nghệ nông nghiệp và công nghệ sinh học đã hỗ trợ cả tỉnh của chúng tôi và Hà Lan như thế nào trong quá trình chuyển đổi protein, đồng thời tạo ra các cơ hội kinh tế”.

Ông nói thêm: “Bằng cách phát triển công nghệ và kiến ​​thức tại địa phương và xuất khẩu ra quốc tế, chúng tôi củng cố vị trí dẫn đầu về sản xuất thực phẩm bền vững và công nghệ chiến lược”.

Người đồng sáng lập của HonorFarms, Florentine Zieglowski cho biết công ty đang “tiên phong một cách nhanh chóng để thương mại hóa thịt trồng trọt – phi tập trung và cùng với các đối tác nông nghiệp, công nghệ và chuỗi cung ứng”. Chúng bao gồm Đại học & Nghiên cứu Wageningen, các công ty sản xuất thịt Thịt Mosa, Trang trại Aleph, Đa nhâncông ty nông nghiệp bền vững Kipster và chuyên gia thiết kế cơ sở Royal Kuijpers.

Cùng nhau, họ là một phần của Hiệp hội Thủ công (Cách mạng tế bào trong Nông nghiệp và Công nghệ trồng trọt), được thành lập được thưởng 2 triệu euro trong một khoản trợ cấp được đồng tài trợ bởi công cụ tăng tốc do EU hậu thuẫn, EIT Food, để xây dựng trang trại chăn nuôi thịt.

Tôn trọng sẽ mở một trung tâm trải nghiệm tại trang trại của van Leeuwen vào mùa xuân tới, thu hút nông dân, các bên liên quan trong chuỗi giá trị và các nhà hoạch định chính sách, đồng thời chào đón cộng đồng địa phương và các nhà giáo dục đến chứng kiến ​​tận mắt quá trình sản xuất thịt được nuôi trồng. Mục tiêu là thúc đẩy sự tham gia và tính minh bạch của công chúng, một nguyên lý quan trọng để người tiêu dùng chấp nhận nhiều hơn đối với thịt trồng trọt.

“Mọi người cần xem điều gì đang thực sự xảy ra,” van Eelen nói. “Thật tốt khi có một nơi mà khoa học gặp gỡ nông dân, công dân và các nhà hoạch định chính sách để tìm hiểu, tranh luận và cùng tạo ra tương lai của ngành sản xuất và trồng trọt lương thực.”