Thung lũng ma thuật của Úc nhận được khoản tài trợ chính phủ trị giá 100 nghìn đô la cho thịt trồng trong phòng thí nghiệm

Magic Valley, một nhà sản xuất thịt trồng trọt có trụ sở tại Melbourne, đã nhận được khoản tài trợ của chính phủ 100.000 đô la để mở rộng quy mô sản xuất và giảm chi phí.

Khởi nghiệp công nghệ thực phẩm Aussie Magic Valley đã đảm bảo 100.000 đô la (62.800 đô la) từ chính phủ quốc gia để chuyển từ nghiên cứu sang sản xuất thịt thương mại.

Khoản tài trợ này là một phần của Chương trình tăng trưởng công nghiệp (IGP) trị giá 392 triệu đô la, phù hợp với các ưu tiên của Quỹ Tái thiết Quốc gia của Chính phủ, bao gồm các công nghệ giá trị nông nghiệp và công nghệ phát thải thấp.

Khoản đầu tư này sẽ giúp Magic Valley, chuyên về thịt lợn và thịt cừu được trồng, tăng tốc sản xuất, tối ưu hóa quá trình xử lý sinh học và giảm chi phí, theo đó là các bước chính trên con đường đến thị trường.

Làm thế nào Thung lũng ma thuật làm cho thịt được trồng của nó

Được thành lập vào năm 2020 bởi CEO Paul Bevan, Magic Valley tiết lộ một sản phẩm cừu được trồng vào năm 2022, nhắm mục tiêu một trong những sản phẩm gây ô nhiễm nhất trong hệ thống thực phẩm (nó chỉ xếp hạng Đằng sau thịt bò và sô cô la đen). Nó sau đó mạo hiểm vào thịt lợn trồng trọt với một sản phẩm băm nhỏ, mà startup đã chỉ ra rằng nó có thể sản xuất với giá 8 đô la mỗi kg.

Công nghệ của Magic Valley không yêu cầu huyết thanh của thai nhi, và chạm vào các tế bào gốc đa năng cảm ứng (IPSCS). Nó lấy một mẫu nhỏ các tế bào da từ một động vật sống, được mở rộng và biến thành IPSC, từ đó có thể được chuyển đổi thành cơ và chất béo.

Các tế bào được trồng trong một lò phản ứng sinh học, trong hỗn hợp nước, axit amin và các chất dinh dưỡng khác. Chúng được thu hoạch sau một vài tuần và biến thành các sản phẩm thịt. Chúng có thể được thực hiện nhiều lần từ mẫu ô ban đầu, vì IPSC có thể phát triển theo một cách không giới hạn.

Theo công ty, quy trình của nó có thể giảm 92%lượng khí thải của protein, sử dụng đất xuống 95%và sử dụng nước xuống 78%so với các đối tác thông thường của họ.

Năm 2023, nó hợp tác với Biocellion SPC có trụ sở tại Washington để tăng cường thiết kế lò phản ứng sinh học và tối ưu hóa sản xuất, và mở rộng thành một cơ sở thí điểm mới tại các công ty bán hàng hóa và ươm tạo sinh học. Nhà máy này có thể chứa các lò phản ứng sinh học với công suất lên tới 3.000 lít, cho phép nó có khả năng sản xuất 150.000 kg thịt được trồng hàng năm.

Magic Valley đã tổ chức một nếm thử công khai cho thịt lợn được trồng vào tháng Tư, phục vụ nó như một phần của Baos tại John Gorilla Café ở Brunswick, Victoria. Nó cũng đã tổ chức một lần nếm trực tiếp trên mạng Kênh 7 của Úc và xuất hiện trên Gordon Ramsay’s Food Stars Australia.

Mặc dù thịt cừu được trồng là một loại tương đối thích hợp, có một số công ty khởi nghiệp làm việc trên thịt lợn được trồng, bao gồm cả Có thể ăn đượcThì Công nghệ trang trại IvyThì Thanh kiếm nhiệm vụFork & Good, Hành tinh đơn giảnThì MyriameatThì MeweryVà Thịt.

Ngân hàng về sự thèm ăn thon của Úc

Đó là một trong năm công ty khởi nghiệp nhận được vòng tài trợ mới nhất theo IGP, nơi hỗ trợ các doanh nghiệp vừa và nhỏ đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế nhưng có thể gặp khó khăn khi xuất hiện. Chương trình tập trung vào một số ngành dọc, từ năng lượng tái tạo và khoa học y tế đến quốc phòng và nông nghiệp.

IGP hỗ trợ các doanh nghiệp trong việc thương mại hóa ý tưởng của họ, phát triển hoạt động của họ, mở rộng sang thị trường quốc gia và quốc tế và định vị tốt hơn để đảm bảo các cơ hội đầu tư và mở rộng trong tương lai.

Phần mềm tài trợ này có khả năng mở rộng quy mô của chúng tôi. Chúng tôi không chỉ làm thịt – chúng tôi đang tạo ra tương lai của thực phẩm. Và sự hỗ trợ này từ chính phủ Úc báo hiệu rằng họ cũng tin vào tương lai đó, Bevan nói.

Nó đến vào thời điểm ngày càng nhiều người Úc Cắt lại thịtvới 42% hiện đang giảm hoặc không tiêu thụ protein động vật. Chỉ riêng năm ngoái, một phần tư đã giảm lượng thịt của họ, và 14% khác cũng dự định làm như vậy.

Tuy nhiên, một năm 2023 sự khảo sát Trong số những người Úc và người New Zealand nhận thấy 74% không quen thuộc với thịt trồng, trong khi chỉ có 24% dễ dàng kết hợp nó vào chế độ ăn kiêng của họ (và 48% cho biết họ sẽ không làm như vậy). Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng khi nói đến các chính sách protein thay thế, Úc xếp hạng đáy Trong danh sách 10 chính phủ hỗ trợ nhất ở châu Á-Thái Bình Dương. Vì vậy, các khoản đầu tư như trong Thung lũng Magic là một bước chào mừng.

Trong khi các vật liệu Cass, Bioworks vô hạn và MC thông minh đều đang phát triển các sản phẩm và dịch vụ để giúp các nhà sản xuất sản xuất thịt được trồng, hai công ty duy nhất tích cực sản xuất các protein này là Thung lũng ma thuật và Lời thề.

Cái sau đã bán của nó cút cút được trồng Và Foie gras ở Singapore và Hồng Kông, và là đang chờ phê duyệt Từ tiêu chuẩn thực phẩm Úc New Zealand. Thung lũng ma thuật đã chỉ ra rằng nó là làm việc chặt chẽ Với cơ quan quản lý về sự tuân thủ và an toàn của thịt lợn được trồng, và trước đây đã đề xuất rằng họ có thể ra mắt thương mại sản phẩm trong năm nay.