Thịt trồng trong phòng thí nghiệm có thể là halal

Tổ chức Hồi giáo lớn nhất của Hàn Quốc đã ban hành Fatwa nhận ra rằng thịt trồng có thể là halal nếu đáp ứng các yêu cầu nhất định, với một công ty khởi nghiệp đã theo đuổi chứng nhận.

Thịt được trồng có thể được coi là halal và được tiêu thụ bởi người Hồi giáo, với điều kiện chúng có nguồn gốc và được sản xuất theo tiêu chuẩn halal, theo Liên đoàn Hồi giáo Hàn Quốc (KMF).

Ủy ban Halal của KMF gần đây đã ban hành Fatwa thứ hai của thế giới công nhận thịt được trồng là halal, sau một phán quyết tương tự của Hội đồng tôn giáo Hồi giáo Singapore năm ngoái.

Fatwa là một ý kiến ​​pháp lý không ràng buộc dựa trên luật Sharia, và là một hướng dẫn quan trọng cho người Hồi giáo về các vấn đề không được xác định cụ thể trong Kinh Qur’an.

Khởi nghiệp Hàn Quốc đơn giản hành tinh đã tìm cách có được chứng nhận Halal cho các thành phần nuôi cấy tế bào của mình, một nỗ lực bây giờ sẽ được tăng tốc nhờ phán quyết.

Hành tinh đơn giản theo đuổi chứng nhận halal

Hành tinh đơn giản sản xuất bột protein và bột axit béo không bão hòa cho các sản phẩm thịt được trồng, và đã thiết lập Ít nhất 13 dòng tế bào động vật khác nhaubao gồm thịt bò, thịt lợn, thịt gà, cá ngừ bluefin và tôm hùm.

Tháng trước, nó đã ký hợp đồng với Trung tâm Khoa học Halal tại Đại học Chulalongkorn ở Thái Lan để tích hợp các thực hành sản xuất tốt Halal vào các giải pháp thực phẩm chạy bằng công nghệ sinh học, như hệ thống sản xuất tế bào của hành tinh đơn giản.

Hai thực thể sẽ hợp tác về nghiên cứu khoa học và công nghệ Halal thông qua chia sẻ tài nguyên, các chương trình học thuật chung và các hội thảo do ngành lãnh đạo. Ngoài ra, họ sẽ hỗ trợ thực tập sinh viên, trao đổi giảng viên và các sáng kiến ​​nghiên cứu chung để thúc đẩy cách tiếp cận liên ngành để chứng nhận Halal.

Startup đã phát triển một môi trường nuôi cấy không có huyết thanh, không có huyết thanh sử dụng các chất chuyển hóa có nguồn gốc từ chế phẩm sinh học, đặt nền tảng cho việc tuân thủ halal trong khi có khả năng giảm chi phí sản xuất 99,8%.

Bằng cách phát triển các thành phần dựa trên tế bào có thể được cung cấp một cách an toàn mà không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường và thiết lập một hệ thống sản xuất thực phẩm bền vững, chúng tôi nhằm mục đích tăng cường khả năng tiếp cận với thực phẩm dựa trên tế bào, góp phần an ninh lương thực và giúp giảm bớt sự đói trên toàn thế giới.

Công ty có tăng 7,5 triệu đô la từ các nhà đầu tư tư nhân và 8 triệu đô la trong một khoản trợ cấp của chính phủ và là theo đuổi giải phóng mặt bằng quy định ở Hàn Quốc, nơi Sắp xếp một khung cho sự chấp thuận an toàn của các sản phẩm này vào năm ngoái. Làm việc để làm cho các sản phẩm của mình được chứng nhận halal sẽ mở ra công ty cho đến một đối tượng lớn hơn khi cuối cùng nó được đưa ra thị trường.

Chứng nhận Halal xóa một rào cản thị trường đáng kể

Chế độ ăn kiêng Halal đề cập đến tiêu thụ thực phẩm theo luật Hồi giáo. Khi nói đến thịt, điều này có nghĩa là động vật phải được giết mổ theo cách kê đơn, và một số loại thịt và sản phẩm phụ – bao gồm cả thịt lợn và các sản phẩm máu – đều bị cấm.

Theo FATWA của KMF, việc kiểm tra kỹ lưỡng các cơ sở và quy trình sản xuất là cần thiết để chứng nhận halal cuối cùng. Nhưng đó vẫn là một sự phát triển đáng kể, mở đường cho các nhà sản xuất thịt trồng địa phương tham gia vào thị trường halal và thu hút người tiêu dùng Hồi giáo. Có Khoảng 200.000 người Hồi giáo Ở Hàn Quốc ngày nay và 40% trong số họ sống ở Seoul, dữ liệu từ các chương trình KMF.

Trên toàn cầu, người tiêu dùng halal Đại diện cho một phần tư của dân số, và chợ thịt halal là ước lượng để tăng 7% hàng năm để đạt $ 1,6T vào năm 2032.

Các nhà sản xuất thịt trồng hiểu cơ hội. MỘT Khảo sát 44 công ty Năm 2023 tiết lộ rằng việc tuân thủ các yêu cầu halal là ưu tiên hàng đầu của 87% các công ty. Việc thiếu tài nguyên phác thảo làm thế nào các sản phẩm có thể tuân thủ các chứng nhận tôn giáo như vậy vẫn là một rào cản gia nhập đáng kể, nghiên cứu cho biết thêm.

Fatwas ở Singapore và Hàn Quốc làm theo lời khuyên tương tự từ các học giả ở nơi khác. Năm 2023, ba người dẫn đầu Các học giả Shariah ở Ả Rập Saudi Nói với nhà sản xuất thịt gà trồng thịt ngon rằng thịt nuôi cấy có thể được coi là halal. Một năm trước đó, Hội đồng Luật sư Hồi giáo của Mỹ đã xét xử thịt là tạm thời cho phép Theo mặc định, được cung cấp tiêu chí halal được tuân thủ.

Hơn một tỷ người trên khắp thế giới tuân thủ các tiêu chuẩn thực phẩm halal, vì vậy, đối với việc trồng thịt để tạo ra bước nhảy vọt từ sự mới lạ sang tiêu chuẩn, điều quan trọng là có những con đường khả thi để đạt được chứng nhận này, ông Mir Mir Gosker, giám đốc điều hành của Viện thực phẩm tốt, cho biết năm ngoái.