Tập đoàn Rewe của Đức phát triển chiến lược protein thực vật, thúc giục cải cách chính sách

Nhà bán lẻ của Đức Rewe Group đã phát triển một chiến lược protein để tăng tỷ lệ bán hàng dựa trên nhà máy và đã kêu gọi một sự thay đổi trong các chính sách để khuyến khích đầu tư vào lĩnh vực này.

Trong khi các nhà đầu tư và thực phẩm lớn đang quay lưng lại với thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, các nhà bán lẻ của châu Âu đang dẫn đầu về việc chuyển đổi protein.

Rewe Group, có cửa hàng bao gồm Rewe, Penny và Billa, đã trở thành công ty siêu thị mới nhất công bố chiến lược protein có lợi cho thực vật.

Trong khi chi tiết về kế hoạch vẫn còn được kết thúc, giám đốc các vấn đề công cộng của nhóm, Emilie Bourgoin đã viết Trên phương tiện truyền thông xã hội: Một trong những công ty bán lẻ ở châu Âu với mục tiêu khí hậu đầy tham vọng, chúng tôi đã cam kết với một chiến lược protein toàn diện.

Cô nói thêm: Một điều chắc chắn: Sản xuất thực phẩm của chúng tôi phải trở nên thân thiện với khí hậu và thân thiện hơn. Tại Rewe Group, chúng tôi sắp xếp bản thân với chế độ ăn kiêng sức khỏe hành tinh, một kế hoạch dinh dưỡng được hỗ trợ khoa học. Và chúng tôi đã phát triển một chiến lược protein đầy tham vọng.

Bourgoin nhấn mạnh sự cần thiết phải thay đổi khuôn khổ chính trị của Đức, để hỗ trợ đầu tư lớn hơn vào các protein thay thế, cùng tuần, đất nước đã bầu một chính phủ bảo thủ mới, với những lợi ích lớn phải.

Các nhà bán lẻ châu Âu trở nên điên rồ cho thực vật

Các nhà hoạt động khí hậu đã thúc đẩy các nhà bán lẻ châu Âu đầy đủ hơn Nắm bắt protein thực vật. Ở Đức, thị trường thực phẩm lớn nhất của lục địa, các hướng dẫn chế độ ăn uống quốc gia ủng hộ chế độ ăn kiêng, nơi 75% lượng thức ăn đến từ thực vật và tiêu thụ thịt giảm một nửa.

Nghiên cứu của nhóm vận động khí hậu Madre Brava và công ty tư vấn Quantis tiết lộ Rằng cách tốt nhất để các nhà bán lẻ Đức đáp ứng các mục tiêu khí hậu của họ mà không phá vỡ ngân hàng là thay thế 30% các dịch vụ thịt và sữa của họ bằng các lựa chọn thay thế dựa trên thực vật.

Nghiên cứu tập trung vào các nhóm siêu thị lớn ở Đức: Edeka, Rewe, Lidl và Aldi. Giảm giá Grocer Lidl đã đi đầu trong sự thay đổi, có đã công bố mục tiêu ‘phân chia protein’ ở một số thị trường, trước cam kết Để tăng tỷ lệ doanh số bán hàng dựa trên thực vật lên 20% ở tất cả 31 quốc gia mà nó hoạt động.

Nhà bán lẻ Hà Lan Akeep Delhaize theo sau với mục tiêu riêng để đạt được 50% doanh số protein từ các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật trên khắp châu Âu vào năm 2030. Bây giờ, Rewe Group-có hơn 3.800 cửa hàng ở Đức-đã chỉ ra rằng họ tham gia danh sách đó.

Để giúp nhiều nhà bán lẻ thực hiện thay đổi, Quỹ Động vật hoang dã Thế giới (WWF) gần đây đã phát hành một Phương pháp Để đo lường doanh số bán hàng dựa trên thực vật và tăng tác động của chúng đối với điểm mấu chốt, cho thấy 74% doanh số siêu thị sẽ đến từ các nhà máy.

REWE GROUP mở rộng lãnh đạo thuần chay

Rewe Group là siêu thị đầu tiên của Đức cam kết giảm lượng khí thải phạm vi 3, sử dụng đất và nông nghiệp (cờ), và nhằm mục đích đạt đến Net Zero vào năm 2050. Nó cũng cam kết cắt giảm chất thải thực phẩm vào cuối thập kỷ.

Khi nói đến các sản phẩm thuần chay, nó đã là một nhà lãnh đạo. Trong năm 2023 Báo cáo bền vữngnó đã thừa nhận rằng các dịch vụ có nhãn tư nhân dựa trên thực vật, tiết kiệm lượng khí thải trong quá trình sản xuất khi so sánh với các sản phẩm động vật tương tự.

Giữa các nhãn hiệu riêng và các thương hiệu của bên thứ ba, Rewe Group cung cấp hơn 1.900 sản phẩm thuần chay ở Đức và được công nhận là ‘cửa hàng ăn chay ăn chay’ của Quỹ Albert Schweitzer. Nó có đã mở Cửa hàng tạp hóa hoàn toàn đầy đủ đầu tiên của đất nước ở Berlin, nơi dự trữ hơn 2.700 sản phẩm và Phục vụ như một thử nghiệm cho các cửa hàng thuần chay trong tương lai.

Đây là một động thái cực kỳ đáng kể từ Rewe. Là nhà bán lẻ thực phẩm lớn thứ hai của Đức với các chi nhánh trên khắp châu Âu, công ty có tiềm năng giúp định hình các hệ thống thực phẩm, ông Flor Florian Wall, cộng tác viên cao cấp của Madre Brava cho Đức, cho biết về chiến lược protein thực vật mới.

Chúng tôi có thể thấy tòa nhà cạnh tranh thực sự ở đây, vì các công ty sẽ cung cấp thực phẩm lành mạnh hơn cho khách hàng của họ trong khi giảm khí thải khí hậu. Với Rewe và Lidl đều thúc đẩy điều này, điều này rõ ràng là các dịch vụ tái cân bằng việc tái cân bằng không chỉ giới hạn ở một thị trường thích hợp. Với hành động của họ, nó đang trở thành chủ đạo. Chúng tôi háo hức muốn xem những người như Aldi và Edeka phản ứng như thế nào với tin tức này.

Các nhà hoạch định chính sách cần phải bước lên

Đầu tư của Rewe Group vào thực phẩm không có động vật đến vào thời điểm các nhà đầu tư mạo hiểm đang quay lưng lại với nó-các công ty khởi nghiệp có trụ sở tại nhà máy đã nhận được tài trợ ít hơn 64% vào năm 2024 so với năm trước. Trong khi đó, những người khổng lồ như Unilever và Nestlé Tìm kiếm để bán hết Các doanh nghiệp protein thực vật của họ và rút thịt thay thế từ kệ.

Đó là lý do tại sao Bourgoin đang kêu gọi chuyển đổi chính sách cho các protein thay thế. Cô tin rằng phương pháp của WWF nên được thiết lập như một tiêu chuẩn công nghiệp – REWE Group sẽ đánh giá phạm vi sản phẩm của riêng mình và đặt các mục tiêu rõ ràng dựa trên các kết quả đó.

Ngoài ra, cô ủng hộ một chiến lược ghi nhãn tiêu chuẩn để hướng dẫn người tiêu dùng (nghĩ rằng nhãn V) và hỗ trợ cho các đổi mới sản phẩm và công nghệ mới để tăng cường hệ sinh thái công nghệ thực phẩm.

Mục tiêu của chúng tôi là một hệ thống thực phẩm có ý thức và kiên cường, với nông nghiệp địa phương mạnh mẽ. Chúng tôi sẽ hỗ trợ các doanh nghiệp táo bạo chấp nhận đa dạng hóa bằng cách tăng cường sử dụng các thành phần có nguồn gốc trong khu vực và trong nước cho các sản phẩm nhãn hiệu tư nhân dựa trên nhà máy của chúng tôi, ông Bour Bourin nói.

Điều này đòi hỏi sự hỗ trợ từ chiến lược protein của Bộ Thực phẩm và Nông nghiệp Đức, có thể giúp mở ra các kênh bán hàng mới. Các nhà hoạch định chính sách nên tạo ra các điều kiện phù hợp để khuyến khích đầu tư tư nhân vào các protein thay thế, cô nhấn mạnh. Điều này bao gồm cung cấp tài trợ nghiên cứu bổ sung, hỗ trợ các công ty khởi nghiệp, đơn giản hóa và tăng tốc các quy trình phê duyệt cho thực phẩm mới và thiết lập các quy định rõ ràng, dựa trên khoa học với sự quan liêu tối thiểu.

Bourgoin cho biết sân chơi cho các protein dựa trên thực vật và các protein sáng tạo khác nên được san bằng để cung cấp cho người tiêu dùng tự do thực sự của sự lựa chọn. Ví dụ, các lựa chọn thay thế sữa nên có Tương tự VAT giảm Giá như sữa – hiện tại, cái trước mang thuế 19%, so với chỉ 7% cho cái sau.

Một sự chuyển đổi thực phẩm toàn diện chỉ có thể nếu tất cả các bên liên quan – ngành công nghiệp, nhà bán lẻ và các nhà hoạch định chính sách – làm việc cùng nhau, Bourgoin nói thêm. Sản xuất và tiêu thụ protein bền vững và đa dạng ở EU đòi hỏi sự hợp tác nhiều hơn, không phân cực.