SuperMeat huy động được 3,5 triệu USD để ra mắt thịt nuôi trong phòng thí nghiệm ở châu Âu

Công ty khởi nghiệp công nghệ thực phẩm SuperMeat của Israel đã huy động được 3,5 triệu USD trong vòng tài trợ đang diễn ra để hỗ trợ thương mại hóa loại thịt được trồng ở châu Âu.

Một năm sau thông báo có thể sản xuất thịt nuôi trồng với giá ngang bằng với thịt gà thông thường, SuperMeat đã có một bước tiến lớn trên con đường đưa sự đổi mới này ra thị trường.

Công ty khởi nghiệp có trụ sở tại Tel Aviv đã huy động được 3,5 triệu đô la tài trợ mới để thương mại hóa hoạt động sản xuất gà nuôi cao cấp của mình ở châu Âu.

Vòng này được dẫn dắt bởi cổ đông hiện tại Agronomics, công ty đã đầu tư 2 triệu đô la (thông qua sự kết hợp giữa tiền mặt và cổ phiếu mới) và có sự tham gia của Milk and Honey Ventures (một nhà đầu tư hoàn vốn khác). Phải mất tổng số tiền huy động được của công ty lên tới 18,5 triệu đô la.

Đây là một phần trong nỗ lực lớn hơn nhằm huy động 4,5 triệu đô la thông qua việc ban hành Thỏa thuận đơn giản về vốn chủ sở hữu trong tương lai (SAFE), cho phép người đăng ký chuyển đổi khoản đầu tư của họ thành vốn chủ sở hữu tại đợt gây quỹ đủ điều kiện tiếp theo hoặc sự kiện thanh khoản khác với mức chiết khấu 70%, giới hạn ở mức định giá sau tiền là 35 triệu đô la.

Jim Mellon, chủ tịch điều hành Agronomics cho biết: “Chúng tôi tự hào tăng thêm đầu tư vào SuperMeat và đội ngũ của nó. “Tiến trình hướng tới thịt nuôi trồng ở quy mô công nghiệp không chỉ thể hiện cơ hội tài chính hấp dẫn mà còn là sự thay đổi chiến lược hướng tới một tương lai thực phẩm sạch hơn, linh hoạt hơn và công nghệ tiên tiến hơn”.

Cách SuperMeat tạo ra thịt gà được nuôi 100% với giá cả phải chăng

SuperMeat là một trong những công ty sớm nhất trong lĩnh vực thịt trồng trọt, được thành lập cách đây một thập kỷ bởi Ido Savir, Shir Friedman và Koby Barak.

Thịt của nó bao gồm cơ và mỡ có nguồn gốc từ tế bào gà, được sản xuất thông qua một quá trình liên tục. Chúng được trồng trong lò phản ứng sinh học gieo hạt, nơi chúng được cung cấp hơi ấm, oxy và chất dinh dưỡng. Điều này giúp chúng trưởng thành thành các mô thịt giống như trong cơ thể động vật. Khi các tế bào đạt được mật độ mong muốn, chúng sẽ được thu hoạch bằng cách loại bỏ chất lỏng còn sót lại.

Khối lượng thịt được thu hoạch hàng ngày ở dạng thịt gà xay sẵn sàng để nấu chín. Quá trình này đòi hỏi không gian và nguồn lực tối thiểu và tạo ra 3 pound thịt (bằng sản lượng từ một con gà) chỉ trong hai ngày, so với 42 ngày để nuôi và chế biến một con gà.

Dòng tế bào tự làm mới mạnh mẽ của SuperMeat cho phép nó đạt mật độ 80 triệu tế bào mỗi ml chỉ trong 9 ngày. Họ đã phát triển một hệ thống công suất cao để thay thế các thành phần đắt tiền có nguồn gốc từ động vật như huyết thanh và albumin bằng các chất thay thế hợp lý hơn, dẫn đến chi phí môi trường dưới 50 cent/lít.

Năm ngoái, công ty tiết lộ rằng họ đã đạt được một số bước đột phá để giúp giá gà nuôi của mình có giá cả phải chăng hơn. Sự kết hợp giữa dòng tế bào có độ ổn định cao, công thức môi trường không có động vật được kiểm soát hoàn toàn và các quy trình biệt hóa nhanh chóng đã giúp nó đạt được chi phí sản xuất là 11,8 USD/lb ở quy mô 25.000 lít, phù hợp với giá của gà cao cấp ở Mỹ.

Và quan trọng, những khoản tăng chi phí này dựa trên sản phẩm gà được nuôi 100% (với 85% cơ và 15% chất béo), chứ không phải phiên bản lai với các thành phần nuôi cấy tế bào tối thiểu và tỷ lệ đầu vào từ thực vật lớn hơn.

SuperMeat có các thỏa thuận để thương mại hóa ở châu Âu

Mellon cho biết: “Khi nhu cầu protein toàn cầu tiếp tục tăng, điều cần thiết là phải đáp ứng nhu cầu này một cách bền vững, giảm tác động đến môi trường và sức khỏe liên quan đến nông nghiệp công nghiệp”. “Các công ty như SuperMeat và các đối tác của nó đang cung cấp sự sẵn sàng về khoa học, công nghệ và thương mại cần thiết để thúc đẩy sự thay đổi có ý nghĩa.”

Một phân tích vòng đời của CE Delft năm ngoái cho thấy sự đổi mới của SuperMeat khiến lượng khí thải carbon ít hơn khoảng 50% so với thịt gà thông thường.

Công ty hiện đang vận hành một cơ sở có thể sản xuất vài trăm pound gà nuôi trong một tuần; khi được mở rộng quy mô thành một cơ sở công nghiệp, nó dự kiến ​​sẽ sản xuất 6,7 triệu lbs (hoặc ba triệu kg) protein hàng năm – tương đương với khoảng 2,7 triệu con gà, với lượng đất cần thiết ít hơn 80%.

SuperMeat đã làm việc với các cơ quan quản lý trên khắp Hoa Kỳ, Châu Âu và Châu Á. Và trong khi Mỹ từ lâu vẫn là ưu tiên hàng đầu, khoản đầu tư mới nhất này đặt châu Âu vào trung tâm trong các kế hoạch thương mại của nước này.

Công ty khởi nghiệp này là thành viên sáng lập của Cellular Agriculture Europe và đã hợp tác với Tập đoàn gia cầm khổng lồ PHW của Đức để ra mắt giống gà được nuôi tại EU. Hơn nữa, họ đã ký một thỏa thuận với công ty bán lẻ hàng đầu Thụy Sĩ Migros để sản xuất và phân phối sản phẩm đổi mới này ở Thụy Sĩ. Và đầu năm nay, nó hợp tác với công ty công nghệ sinh học Stämm để đưa thịt nuôi trồng ra thị trường vào năm 2026.

Savir, Giám đốc điều hành của SuperMeat, cho biết: “Trong năm qua, chúng tôi đã đạt được những tiến bộ đáng kể trên nền tảng sản xuất của mình, lần đầu tiên giúp việc sản xuất gà nuôi có hiệu quả về mặt thương mại và hiện đang tập trung vào việc chuyển những thành tựu này thành sản phẩm thương mại”.

“Khoản đầu tư này hỗ trợ tiến trình của chúng tôi trong việc đưa gà nuôi ra thị trường với các đối tác hiểu rõ tầm quan trọng của danh mục này khi nhu cầu và kỳ vọng ngày càng tăng.”