
Cái này Salad phong lễ hội sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bàn ăn ngày lễ của bạn năm nay. Thật dễ dàng để chuẩn bị, một cách tuyệt vời để bổ sung một ít chất xơ và rau cho những người thân yêu của bạn, và ngon đến mức nó thậm chí có thể thu hút sự chú ý khỏi món ăn chính. Cam thậm chí còn nói rằng đây là món salad ngon nhất mà tôi từng làm và đó là một thành công lớn khi anh ấy đã thử từng món một trong số đó!
Đó là món ăn hoàn hảo để tổ chức tiệc chiêu đãi hoặc thậm chí là bữa trưa bổ dưỡng mang lại cảm giác đặc biệt. Giữa bí ngô nướng ngọt, đậu xanh giòn, bạc hà, Và quả lựu ngon ngọtnó có vị rất ngon và sẽ khiến cả gia đình cũng cảm thấy ngon miệng.
Ngôi sao của chương trình là kẹo hồ đào. Hãy tưởng tượng những quả hồ đào bơ được phủ một lớp phong caramen giòn, chỉ với một chút vị cay từ ớt cayenne. Phần khó nhất là không ăn vặt chúng trong khi bạn đang chế biến món salad (Tôi có một giải pháp cho việc này: tăng gấp đôi mẻ!!). Nếu bạn đã thực hiện một vài công thức nấu ăn của tôi thì không có gì bí mật cả Xi-rô cây phong Canada nguyên chất luôn là chất ngọt tôi lựa chọn, và loại màu hổ phách này từ Cây phong từ Canada thật đặc biệt. Được sản xuất bằng tình yêu trong các khu rừng ở Québec, nó chỉ có thể được khai thác từ tháng 3 đến tháng 4 để đảm bảo chất lượng cao nhất, sản phẩm 100% tự nhiên và bền vững, không có màu nhân tạo hoặc chất bảo quản. Hương vị tinh tế của nó cân bằng hoàn hảo các công thức nấu ăn mặn như món này hoặc có thể rưới lên yến mạch nướng ấm cúng (như của chúng tôi Yến mạch nướng bánh táo). Là một phần thưởng bổ sung, việc đổi đường trắng lấy xi-rô cây phong chất lượng cao sẽ mang lại một chút tăng cường các vi chất dinh dưỡng như mangan, đồng và riboflavin (B2).
Món salad này là loại công thức gắn kết mọi người lại với nhau, tươi sáng, bổ dưỡng và đầy đủ hương vị mà mọi người sẽ chạm tới trong vài giây. Vì vậy, nếu bạn đang tổ chức một bữa tối lễ hội hoặc chỉ muốn thứ gì đó có hương vị giống như lễ kỷ niệm trong một chiếc bát thì đây là món dành cho bạn.


Tại sao tôi thích công thức này (với tư cách là một chuyên gia dinh dưỡng)
- Giàu chất xơ và thỏa mãn: mỗi khẩu phần có khoảng 10 g chất xơ từ bí, đậu xanh và rau xanh, giúp hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng lâu dài. Thêm một món ăn chay đẹp mắt và ngon miệng như thế này vào thực đơn của bạn là một cách tuyệt vời để bổ sung một số chất dinh dưỡng trong dịp Lễ Tạ ơn hoặc Giáng sinh
- Chứa chất chống oxy hóa: rau tươi và hạt lựu bổ sung vitamin A và C cho làn da và sức khỏe miễn dịch
- Chất béo tốt cho tim: dầu ô liu, bơ và hồ đào mang lại chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa (loại tốt!) để hỗ trợ hormone và chức năng não
- Lấy cảm hứng theo mùa: có các thành phần như bí và súp lơ có nhiều trong những tháng mát mẻ
- Dễ dàng chuẩn bị: tất cả các thành phần được nướng trong lò trong khi bạn làm dầu giấm — tốn ít công sức nhất, hương vị tối đa
Ghi chú thành phần




- bí đỏ: vị ngọt tự nhiên và giàu beta-carotene, rất tốt cho hệ miễn dịch và sức khỏe làn da, nó có màu caramen đẹp mắt khi rang
- Súp lơ: thêm kết cấu và khối lượng trong khi vẫn giữ cho món salad nhẹ nhàng. Bất kỳ màu sắc đa dạng nào cũng có tác dụng
- đậu xanh: rang cho đến khi giòn để có độ đạm và độ giòn. Một nguồn protein và chất xơ thực vật tuyệt vời
- quả hồ đào: phủ xi-rô phong và nướng cho đến khi giòn để tạo thành lớp phủ giống như kẹo giúp nâng tầm toàn bộ món ăn
- Xi-rô cây phong: mang lại vị ngọt tự nhiên và giúp gắn kết các yếu tố mặn và tươi lại với nhau. Sử dụng siro phong nguyên chất để có hương vị thơm ngon nhất
- Bạc hà tươi và lựu: thêm độ sáng và độ tươi giúp cân bằng độ đậm đà của rau củ nướng
Cách thực hiện công thức này (tóm tắt)
Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 400°F (200°C) và lót một vài khay nướng bằng giấy da. Nướng rau. Trộn bí đỏ và súp lơ với dầu ô liu, ớt bột, thì là, quế và muối biển, sau đó nướng trong khoảng 25 phút cho đến khi vàng và mềm.
Nướng đậu xanh trên một khay riêng cho đến khi giòn và vàng nhẹ. Điều này bổ sung thêm độ giòn và protein tuyệt vời.
Làm kẹo hồ đào bằng cách phủ chúng trong xi-rô cây phong và một chút ớt cayenne, sau đó nướng cho đến khi có màu caramen. Để chúng nguội và cứng lại trước khi vỡ thành từng miếng.
Đánh đều giấm bằng cách kết hợp dầu ô liu, nước cốt chanh, xi-rô cây thích, hẹ tây, mù tạt và giấm táo để tạo thành một loại nước sốt cân bằng hoàn hảo.


lắp ráp món salad của bạn bằng cách xếp các lớp rau xanh, rau nướng, đậu xanh, quả bơ, bạc hà, hạt lựu và quả hồ đào. Rắc đều dầu giấm lên và trộn đều. Xem thẻ công thức bên dưới để được hướng dẫn chi tiết.


Các biến thể và mẹo
- Làm cho nó không có hạt: đổi quả hồ đào lấy hạt bí ngô rang hoặc hạt hướng dương để có độ giòn tương tự
- Làm đông lạnh quả lựu: Lựu rất giàu chất chống oxy hóa và không phải là loại trái cây có giá cả phải chăng nhất, vì vậy hãy đảm bảo không lãng phí thức ăn thừa. Bạn có thể đóng băng chúng. Loại bỏ hạt, vỗ nhẹ cho khô, đông lạnh trên khay trong 1–2 giờ, sau đó chuyển vào túi hoặc hộp kín có thể bảo quản được tối đa 6 tháng. Sử dụng hạt đông lạnh ngay trong sinh tố, sữa chua hoặc sa lát – không cần rã đông.
- Thêm ngũ cốc: quinoa nấu chín làm cho món salad này ngon hơn và no hơn, nếu bạn muốn dùng nó vào bữa trưa và giữ cho nó không chứa gluten
- Sử dụng những gì bạn có: đổi bí lấy khoai lang hoặc bí ngô, và bạc hà lấy rau mùi tây
- Nhân đôi quả hồ đào: chúng ngon quá, bạn sẽ muốn thêm để ăn vặt. Họ cũng làm một món quà ăn được đáng yêu
- Nếu bạn thích công thức này, bạn cũng sẽ yêu thích của chúng tôi Salad thu hoạch nướng hoặc Salad ngày lễ.


Tại sao bạn lại thích món salad phong lễ hội này TL;DR
- Ngọt và mặn
- Màu sắc đẹp
- Dễ dàng chuẩn bị
- Sẵn sàng cho kỳ nghỉ
- Sự tốt lành từ thực vật
Câu hỏi thường gặp
- Công thức này có chứa gluten không? Có, nó tự nhiên không chứa gluten như đã viết.
- Tôi có thể làm món salad này trước không? Bạn có thể nướng rau và làm nước sốt trước tối đa hai ngày; tập hợp ngay trước khi phục vụ. Tuy nhiên, để tổ chức, tôi khuyên bạn nên phục vụ rau và đậu xanh khi còn ấm.
- Tôi có thể dùng gì thay vì quả hồ đào? Quả óc chó hoặc hạnh nhân có tác dụng rất tốt, hoặc thử dùng hạt bí ngô để có phiên bản không có hạt.
- Tôi có thể phục vụ nó ấm hoặc lạnh? Nó hơi ấm khi ở trong lò, nhưng cả hai đều có thể hoạt động được.
- Nó giữ được bao lâu? Bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh tối đa 2 ngày trong hộp kín; giữ quần áo riêng biệt nếu có thể.


Salad phong lễ hội
Món salad phong lễ hội này kết hợp bí nướng, đậu xanh, kẹo hồ đào và dầu giấm phong thơm ngon để tạo nên món ăn hoàn hảo cho ngày lễ bùng nổ với màu sắc và hương vị.
-
Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C).
-
Chuẩn bị các loại rau: Trong một khay nướng lớn có lót giấy nướng, thêm bí đỏ, bông súp lơ, ớt bột ngọt, thì là, quế, một chút muối và 1 muỗng canh dầu ô liu. Trộn đều để phủ đều các miếng rau. Nướng trên giá giữa của lò trong 25 phút.
-
Chuẩn bị đậu xanh: Cho đậu xanh vào khay nướng cùng với 1/2 muỗng canh dầu ô liu và một chút muối biển. Trộn đều và nướng trên giá trên cùng của lò trong 25 phút, cho đến khi giòn.
-
Chuẩn bị kẹo hồ đào: Trong một cái bát, trộn hồ đào, xi-rô cây thích và một chút ớt cayenne. Chuẩn bị một khay hoặc đĩa nhỏ dùng được trong lò nướng và lót giấy nướng bánh (xem ghi chú). Trải đều hồ đào và nướng ở giá dưới của lò trong 8 phút. Để nguội hoàn toàn, khi nguội nó sẽ cứng lại, sau đó vỡ ra.
-
Chuẩn bị nước sốt: đánh đều hẹ tây, mù tạt nguyên hạt, dầu ô liu, nước cốt chanh, xi-rô cây phong và giấm táo.
-
Lắp ráp: Trong một bát phục vụ lớn, thêm salad lá hỗn hợp, rau nướng, đậu xanh, quả bơ, quả lựu, bạc hà và hồ đào kẹo, rồi rưới nước sốt. Trộn đều và phục vụ ngay để có kết cấu tốt nhất.
Lò nướng có quạt và không quạt: Lò nướng có quạt giúp nấu chín thức ăn đều hơn và thường nhanh hơn vì quạt luân chuyển không khí nóng xung quanh lò. Nếu công thức nấu ăn liệt kê cài đặt quạt nhưng lò nướng của bạn không có cài đặt này, hãy tăng nhiệt độ lên 10–20 °C (khoảng 25–35 °F).
Ví dụ:
– Quạt 160°C → thông thường 170–180°C
– Quạt 350 °F → thông thường 375–385 °F
Kiểm tra độ chín khi gần hết thời gian nướng, thêm vài phút nếu cần và xoay khay giữa chừng để đảm bảo nướng đều hơn.
Thời gian nướng: Tất cả các lò nướng đều hơi khác nhau, vì vậy hãy kiểm tra và điều chỉnh thời gian nướng nếu cần để đậu gà trông giòn.


Tiếng Việt
Website: https://yeastera.com
Fanpage: https://www.facebook.com/yeastera/