Ranveer Singh của Bollywood ra mắt bột protein men lên men ở Ấn Độ

Superyou, công ty khởi nghiệp protein Ấn Độ do diễn viên Bollywood Ranveer Singh đồng sở hữu, đã ra mắt một loại bột nấm men lớn về sức khỏe và tính bền vững của ruột.

Tùy thuộc vào người bạn hỏi, Ấn Độ có thể hoặc có thể không có vấn đề thiếu protein. Bất kể, mọi người trong quốc gia đông dân nhất thế giới là tiêu thụ nhiều protein hơn hơn bao giờ hết.

Vấn đề là, các nguồn dựa trên động vật đang phát triển với tốc độ nhanh hơn, một sự tàn phá về tham vọng khí hậu của đất nước. Nông nghiệp chiếm 15% về khí thải của Ấn Độ, nhưng hai phần ba trong số này đến từ chăn nuôi.

Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy rằng 37% người tiêu dùng này muốn thêm nhiều protein thực vật vào chế độ ăn uống của họ, và nhiều người Ấn Độ muốn tăng lượng người của họ Protein từ các nguồn dựa trên thực vật về điều đó từ động vật.

Đáp ứng nhu cầu protein của Ấn Độ, Superyou có trụ sở tại Mumbai đang bỏ qua cả thực vật và động vật, và đặt cược lớn vào nấm men.

Được đồng sáng lập bởi nam diễn viên Bollywood Ranveer Singh, công ty khởi nghiệp đã tiết lộ Superyou Pro, một loại bột protein thuần chay được làm từ men của nhà sản xuất bia sinh học, với thêm men vi sinh cho sức khỏe ruột.

Khi chúng tôi biết về nó, protein nấm men lên men sinh học sáng tạo, chúng tôi biết rằng chúng tôi có một cái gì đó mang tính cách mạng trong tay, ông nói. Singh gọi Superyou Pro, một bước đột phá vượt trội so với các protein và váng sữa dựa trên thực vật. Đây là một loại bột protein yêu thích, sạch sẽ và đầy đủ, đó là tình yêu của cơ bắp bạn xứng đáng.

Bột protein men của Superyou được tạo ra như thế nào

Được thành lập vào năm 2023 bởi Singh và đồng sáng lập Nikunj Biyani, Superyou trước đây đã ra mắt chip với protein thực vật và một dòng wafer pha trộn protein sữa với protein men lên men. Bây giờ, nó làm nổi bật phần sau ở dạng bột protein.

Để làm cho thành phần, Saccharomyces cerevisiae (men của nhà sản xuất bia) được trộn với mật đường, sau đó lên men trong phản ứng sinh học để tạo ra protein và các chất dinh dưỡng khác. Protein nấm men sau đó được tách ra và tinh chế, trước khi được chuyển đến các cơ sở của Superyou ở Ấn Độ. Chất thải từ quá trình này được sử dụng làm phân bón hữu cơ sinh học.

Superyou Pro có sẵn trong bốn biến thể: Chocolate, Coffee, Masala Chai, và không được bảo vệ. Mỗi chứa một cơ sở của protein men lên men, sợi rễ rau diếp xoăn, bột monkfruit (để làm ngọt), bromelain và papain để tăng cường tiêu hóa và lợi ích chống viêm, và một loại men vi sinh cho phúc lợi.

Nó không có từ đậu nành, sữa và gluten, và chứa 24-27g protein trên 36G phục vụ. Superyou Pro là một loại protein hoàn chỉnh với tất cả chín axit amin và điểm PDCAAS là 1.0 (giống như whey, casein và lòng trắng trứng). Sản phẩm được thiết kế để tăng cường khả năng hấp thụ và tiêu hóa, và hỗ trợ sức khỏe đường ruột và phục hồi cơ bắp.

Khi tôi phát hiện ra công nghệ protein sinh học, sự đổi mới protein tiên tiến nhất và thân thiện với ruột, tôi biết rằng chúng tôi phải mang nó đến Ấn Độ, ông Biyani nói. Chúng tôi muốn tạo ra một loại bột protein cung cấp dinh dưỡng sạch, có vị tuyệt vời và hoạt động tốt hơn nữa. Superyou Pro là chính xác như vậy.

Protein được xác minh bởi Ủy ban kiểm định quốc gia Ấn Độ cho các phòng thí nghiệm thử nghiệm và hiệu chuẩn, với sự hỗ trợ chất lượng từ các cơ quan ở Trung Quốc và Úc. Nó được sản xuất tại một cơ sở được GMP công nhận được chứng nhận bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, và có sẵn trực tuyến, trên các ứng dụng giao hàng tạp hóa và trong các cửa hàng bán lẻ trên khắp Ấn Độ với giá 3.000 đô la (34,34 đô la) mỗi kg.

Superyou có vẻ dẫn đầu cuộc đua protein của Ấn Độ

Superyou đang nhắm mục tiêu thị trường dinh dưỡng hiệu suất ngày càng tăng của Ấn Độ với bột protein mới, cho thấy rằng nó phù hợp cho những người đi tập thể dục, vận động viên đuổi theo tốt nhất cá nhân, phục hồi sau chạy hoặc thậm chí cho những người chỉ đơn giản là muốn tiếp tục hoạt động.

Biyani cho biết, nó hoạt động như whey, có vị rất tuyệt, nhưng không có bất kỳ sự khó chịu nào. Mục tiêu của chúng tôi với Pro là làm cho protein hiệu suất cao bao gồm, sạch sẽ và dễ tiêu thụ mà không cần ồn ào, Biyani nói.

Superyou cũng tuyên bố sản phẩm mới có lợi ích cảm giác. Singh nói rằng chúng ta không có kết cấu hạt giống, hạt giống mà chúng ta đã quen khi chúng ta uống protein. Đó chỉ là một loại protein mịn màng, mịn màng mà bạn sẽ thực sự thích, Singh nói.

Thêm vào đó, nó đòi hỏi ít đất và nước hơn nhiều so với protein động vật, trong khi tạo ra lượng khí thải nhà kính ít hơn nhiều. Với sản phẩm mới, Superyou đang nhắm đến việc nắm bắt 10% của Ấn Độ Thị trường protein $ 1,5B Trong vòng 12 tháng tới.

Công ty protein đồng nghiệp Cosmix cũng bán một loạt các loại bột protein pha trộn protein nấm men phân lập với protein PEA, và Soulfuel cũng bán một loại bột protein được làm từ men của nhà sản xuất bia. Trong khi đó, Thương hiệu Dinh dưỡng Thể thao cũng có trêu chọc Một sản phẩm sản phẩm nấm men ra mắt.

Theo IpsosHệ sinh thái protein thay thế của Ấn Độ là trên bờ vực biến đổi, được bổ sung bởi nhận thức nhiều hơn xung quanh không dung nạp đường sữa (mà 60% người Ấn Độ phải chịu) và nỗ lực phối hợp để ăn nhiều protein hơn.

Đó không chỉ là các thương hiệu tìm kiếm một lát bánh protein của Ấn Độ – các nhà hàng cũng đang nhận được hành động. Tháng trước, McDonald Ra mắt lát chay (Được làm từ đậu nành, đậu và váng sữa) để thêm 5g protein vào bất kỳ burger nào tại tất cả các cửa hàng của nó ở Tây và Nam Ấn Độ.