Người Mỹ tin tưởng tính xác thực đối với khoa học khi nói đến thực phẩm: Nghiên cứu

Người tiêu dùng Hoa Kỳ đánh giá cao tính xác thực đối với khoa học trong niềm tin của họ về thực phẩm và nông nghiệp, với đa số tìm kiếm sự thật là đơn giản, an toàn và quen thuộc, một cuộc khảo sát mới đã tìm thấy.

Làm thế nào để bạn xác định sự thật khi nói đến hệ thống thực phẩm và những gì bạn ăn?

Đối với nhiều người Mỹ, nó biểu thị sự thoải mái và quen thuộc, ngay cả khi tất cả các khoa học đang chỉ ra điều ngược lại- một xu hướng đáng lo ngại cho công nghệ thực phẩm trong tương lai.

Nghiên cứu mới từ Trung tâm liêm chính thực phẩm (CFI), hợp tác với FMI – Hiệp hội ngành công nghiệp thực phẩm, cho thấy tính xác thực vượt xa khoa học trong việc định hình niềm tin của người tiêu dùng xung quanh thực phẩm.

Chúng tôi sống trong một thế giới phân cực, nơi người tiêu dùng, những người bị ngập trong thông tin sai lệch và thông tin và tràn ngập các câu chuyện cạnh tranh, không còn dựa vào khoa học hoặc sự thật để xác định những gì đúng. Và họ ít có khả năng dựa vào các chuyên gia được xác nhận.

Nghiên cứu lặp lại những phát hiện của 2024 Edelman Trust Barometertrong đó cho rằng mọi người tin tưởng các đồng nghiệp của họ nhiều như các nhà khoa học (74%) – chỉ 45% cho biết họ tin tưởng các nhà lãnh đạo chính phủ.

Người Mỹ nào có ảnh hưởng nhất?

Có tiêu đề Truth Được xác định: Lập bản đồ niềm tin của người tiêu dùng trong thực phẩm & nông nghiệp, nghiên cứu chia người Mỹ thành năm phân khúc riêng biệt, mỗi phân khúc có định nghĩa về sự thật duy nhất về thực phẩm, dựa trên các yếu tố như giá trị, động lực, kinh nghiệm cá nhân và các nguồn mà họ tin tưởng nhất.

Các nhà nghiên cứu đã phân tích các hành vi trực tuyến của 4.000 người Mỹ trong hai năm và xác nhận kết quả bằng cách nghiên cứu 4.000 người tiêu dùng khác. Ngoài các định nghĩa về sự thật của họ, nghiên cứu đã xem xét các giá trị, niềm tin của họ và cách họ hành động theo họ, động lực không nói của họ, cũng như các yếu tố kích hoạt việc áp dụng hoặc từ chối sản phẩm của họ.

Hơn nữa, họ đã đánh giá nhu cầu nội dung của họ, các thương hiệu và kênh ưa thích, những gì họ đọc và xem, những người có ảnh hưởng mà họ theo dõi và ý nghĩa họ liên kết với thực phẩm và nông nghiệp.

Đây là năm phân khúc người tiêu dùng mà nghiên cứu đã khai quật được:

• Người gây rối tiến bộ: 5% dân số và 12% chia sẻ giọng nói. Họ coi sự thật là giải phóng, thúc đẩy một hệ thống thực phẩm công bằng và bền vững.
• Người tìm kiếm tính xác thực: 14% dân số và 18% chia sẻ tiếng nói. Họ thấy sự thật là chưa được lọc, thật và trực tiếp.
• Chủ nghĩa duy lý: 19% dân số và 15% chia sẻ tiếng nói. Đối với họ, sự thật được đặt nền tảng trong nghiên cứu, lý trí và khoa học.
• Người tìm kiếm thoải mái: 43% dân số và 27% chia sẻ giọng nói. Họ xem sự thật là sự trấn an – đơn giản, an toàn và quen thuộc.
• Chiến lược gia: 19% dân số và 28% chia sẻ tiếng nói. Họ coi sự thật là đòn bẩy và là một công cụ để đảm bảo một lợi thế.

Trong một thế giới lý tưởng, những người theo chủ nghĩa duy lý sẽ có ảnh hưởng lớn nhất. Tham gia với họ là đơn giản, Arnot nói. Tuy nhiên, đó không phải là trường hợp. Người duy lý là một phần nhỏ trong dân số và không có tác động lớn.

Mặt khác, những người tìm kiếm tính xác thực có một ảnh hưởng đáng kể đáng ngạc nhiên đối với gần như tất cả các loại người tiêu dùng khác, bao gồm cả những người tìm kiếm thoải mái, những người chiếm gần một nửa dân số Hoa Kỳ.

Bằng cách đạt được người tìm kiếm tính xác thực, bạn có thể đạt được hơn 75% dân số, ông Art Arnot nói. Tuy nhiên, có giá trị trong việc kết nối với mọi phân khúc, cho dù thông qua lăng kính công bằng xã hội hoặc các câu chuyện dựa trên dữ liệu. Những người trong thực phẩm và nông nghiệp có thể tham gia vào những cách có ý nghĩa với các phân khúc quan trọng nhất đối với họ, Arnot nói.

Tin tưởng vào thời điểm phân cực

Chúng ta đang ở trong một thời kỳ mà các bài diễn văn xung quanh hệ thống thực phẩm cần phải bắt nguồn từ khoa học hơn bao giờ hết – thật không may, nó bị phân cực hơn bao giờ hết.

Dân số toàn cầu có thể đạt 10 tỷ trong vòng 25 năm tới và các hệ thống canh tác hiện tại sẽ không khiến chúng ta có đủ nước, đất và nguồn lực để nuôi đủ thế giới. An ninh lương thực ngày càng bị đe dọa và tác động của nông nghiệp đối với hành tinh này là ngoài bảng xếp hạng.

Các Thủ phạm chính ở đây là chăn nuôi gia súcchiếm tới 20% tổng lượng khí thải nhà kính trên toàn cầu, với gần 60% trong số đó được tạo ra bởi hệ thống thực phẩm. Sản xuất thịt và sữa cũng chiếm 80% đất nông nghiệp, mặc dù chỉ cung cấp 17% nguồn cung cấp calo toàn cầu.

Đó là không hiệu quả cao, và nhấn mạnh sự cần thiết phải chuyển đổi hệ thống thực phẩm. Điều đó đang được nói, với kết quả của nghiên cứu này, tất cả các khoa học này cũng có thể không được dịch. Điều đó là hiển nhiên trong thông tin sai lệch tràn lan chống lại các protein thay thế được phổ biến bởi ngành công nghiệp thịt, các mối đe dọa chính trị để cấm các giải pháp mới như thịt trồng, và doanh số giảm của các lựa chọn thay thế dựa trên thực vật.

Người tiêu dùng đang tin tưởng hệ thống thực phẩm ít hơn và có vẻ như niềm tin của họ vào các giải pháp thân thiện với tương lai thậm chí còn thấp hơn. Nó giải thích tại sao những kẻ gây rối tiến bộ là nhóm thầm lặng nhất ở Mỹ. Ngay cả nghiên cứu này đã được đồng tài trợ bởi các nhóm chăn nuôi, chẳng hạn như nông dân chăn nuôi bò sữa của Mỹ, quản lý sữa Inc và kiểm tra thịt lợn.

Trong khi đó, hai trong ba người có ảnh hưởng không kiểm tra sự thật, dẫn dắt Liên Hợp Quốc đồng khởi động một khóa học toàn cầu Để trang bị cho họ các kỹ năng để xác minh các nguồn, phát hiện sự không thông tin và hợp tác với các phương tiện truyền thông truyền thống và đáng tin cậy.

Sự tiến bộ của AI mang đến một biên giới mới trong việc phổ biến thông tin không phù hợp, ông Rob Robie Lockie, người sáng lập nhóm vận động tiêu dùng Freedom Food Alliance, nói với Green Queen năm ngoái. Khả năng của AI để sản xuất nội dung có thật, nhưng về cơ bản là sai, là đáng báo động.

Ông nói thêm: Không có hành động quyết định và tập thể, chúng tôi đứng trên mặt đất bấp bênh, đặc biệt là khi chúng tôi điều hướng các tranh cãi xung quanh các protein thay thế. Các chiến dịch không thông tin có thể nắm bắt được nỗi sợ hãi của người tiêu dùng, làm vấy bẩn hơn về nước.

Sự khác biệt trong nhận thức về sự thật tạo ra những thách thức quan trọng của người Hồi giáo, theo David Fike, giám đốc điều hành của FMI Foundation và chủ tịch hội đồng quản trị của CFI. Khả năng hiểu ‘sự thật’ của từng phân khúc là cách chúng ta vượt qua sự phân cực và bắt đầu tìm ra điểm chung và sự hiểu biết chung, ông nói.

Cho dù điều đó xảy ra vẫn còn được nhìn thấy; Một điều là chắc chắn: điểm chung đó phải chuyển sang hệ thống thực phẩm phù hợp với tương lai.