Người Mỹ sẽ có thể mua được bột protein làm từ không khí vào năm 2026

Solar Foods đã công bố mối quan hệ đối tác mới nhất cho sản phẩm protein Solein lên men bằng khí, sẽ tạo thành nền tảng cho bột protein Pothos sẽ được tung ra thị trường vào đầu năm 2026.

Sáu tháng sau giới thiệu bột protein nguyên mẫu được làm từ không khí loãng, Solar Foods đã đạt được thỏa thuận thương mại đầu tiên cho định dạng này.

Công ty Phần Lan đã hợp tác với công ty bổ sung dinh dưỡng và lối sống Pothos của Hoa Kỳ, công ty này sẽ tích hợp thành phần Solein của công ty này vào dòng bột protein thuần chay trộn sẵn dưới nhãn hiệu PRVL mới của mình.

Phiên bản giới hạn này sẽ được tung ra thị trường Mỹ vào đầu năm tới. Thông báo được đưa ra một tuần sau Solar Foods hợp tác với Fermenta để giới thiệu dòng thanh protein Solein không chứa gluten, cũng dự kiến ​​ra mắt vào quý 1 năm 2026.

Solar Foods ca ngợi ‘cột mốc lớn’

Solein được sản xuất bằng cách cho vi khuẩn ăn các loại khí như carbon dioxide, hydro và oxy, tránh nhu cầu về đường và sau đó là đất nông nghiệp, nước tưới, phân bón và thuốc trừ sâu. Các vi khuẩn được phát triển ở dạng lỏng và sau đó được sấy khô thành bột không mùi có 78% protein, 6% chất béo, 10% chất xơ và thành phần dinh dưỡng đa lượng tương tự như đậu nành hoặc tảo khô.

Loại bột màu vàng đậm có tất cả chín axit amin thiết yếu, không chứa cholesterol hoặc chất béo bão hòa, đồng thời chứa nhiều sắt và vitamin B12. Thêm vào đó, nó có hương vị nhẹ, làm cho nó trở thành nền tảng lý tưởng cho nhiều loại sản phẩm.

Solar Foods gọi Solein là “protein bền vững nhất” trên Trái đất. Nguyên liệu chính để sản xuất là carbon dioxide và năng lượng tái tạo, dẫn đến phát thải chỉ bằng 1% lượng protein được tạo ra từ thịt thông thường và 20% protein thực vật.

Troels Nørgaard, giám đốc thương mại và sản phẩm tại Solar Foods cho biết: “Solein mang lại các giá trị dinh dưỡng đặc biệt, hương vị tuyệt vời và tác động tối thiểu đến môi trường, đặt ra tiêu chuẩn mới về protein dinh dưỡng và chúng tôi rất nóng lòng được thấy các sản phẩm được cung cấp bởi Solein có sẵn cho người tiêu dùng”.

Ông nói thêm: “Solein hoàn toàn phù hợp với các sản phẩm có nhãn sạch và cách tiếp cận tối giản của Pothos chỉ sử dụng các thành phần thiết yếu, chất lượng cao”.

“Pothos chia sẻ sự hào hứng của chúng tôi về Solein và họ đã có thể phát triển sản phẩm ra thị trường rất nhanh. Đây là một cột mốc lớn để chúng tôi thâm nhập vào phân khúc thị trường này và danh mục sản phẩm trộn sẵn ở Mỹ.”

Pothos tiếp cận những người Mỹ đói protein bằng Solein

Pothos, có trụ sở tại Texas, sản xuất các chất bổ sung có nhãn sạch “với cách tiếp cận tối giản”. Các loại bột protein mà Solein tung ra thị trường đều không chứa sữa, không chứa gluten và không chứa đậu nành.

Thomas Miller, Phó giám đốc điều hành tại Pothos cho biết: “PRVL đang tiên phong tạo ra thế hệ protein mới, một thế hệ chứng tỏ sự đổi mới không cần dư thừa. Mọi yếu tố đều có chủ ý; mọi lựa chọn đều được hỗ trợ bởi khoa học, được thiết kế để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về dinh dưỡng sạch hơn, thông minh hơn và bền vững hơn”.

“Chúng tôi rất vui mừng được hợp tác với Solein, công ty hoàn toàn phù hợp với triết lý của chúng tôi là sản xuất các sản phẩm tối giản không chứa các chất phụ gia không cần thiết, cung cấp thành phần axit amin hoàn chỉnh và các đặc tính thân thiện với người ăn chay, không biến đổi gen.”

Solar Foods đã thương mại hóa Solein trong một loạt sản phẩm tại Singapore, bao gồm bánh trung thu, bánh mì kem, thanh sô cô la ăn nhẹVà latte không đậu. Năm nay, họ đã thông báo cho FDA Hoa Kỳ về trạng thái GRAS tự khẳng định của nóchọn lĩnh vực dinh dưỡng sức khỏe và hiệu suất làm thị trường mục tiêu ban đầu.

Nó đến như 70% người Mỹ hãy cố gắng tiêu thụ protein trong năm nay, và cứ ba người thì có một người đã tăng lượng ăn vào, tạo ra xi-rô cà phê chứa nhiều protein, mì cốc, bánh Doritos và nước.

Công ty niêm yết công khai này đã huy động được khoảng 83 triệu euro vốn cổ phần và vốn vay, đồng thời ký một số thỏa thuận phát triển sản phẩm và cung ứng, bao gồm cả với công ty chăm sóc sức khỏe GLP-1 có trụ sở tại Hoa Kỳ. Thức ăn tuyệt vời và công ty thực phẩm Ý Tảo BẹĂn. Trong thực tế, ba thỏa thuận thương mại hóa khác có thể chiếm một nửa công suất sản xuất của cơ sở quy mô lớn sắp ra mắt, được đặt tên là Nhà máy 02.

Cơ sở này, dự kiến ​​bắt đầu hoạt động vào năm 2028, sẽ có thể sản xuất 12.800 tấn Solein hàng năm với giá €4,30-5,20 mỗi kg. Nhà máy demo hiện tại của công ty, Nhà máy 01, có công suất 160 tấn Solein mỗi năm, dự kiến ​​sẽ tăng lên 230 tấn vào năm 2026.