Người ăn thịt có nhiều khả năng chọn bộ dụng cụ ăn thuần chay với ‘đạo đức’

Bởi Sophie Attwood, Sebastian Isbanner và David Fechner

Nghiên cứu mới: Tin nhắn được nhắm mục tiêu có thể khuyến khích cả người ăn từ thực vật và thịt để chọn nhiều bữa ăn dựa trên thực vật trên các nền tảng đặt hàng thực phẩm trực tuyến.

Một trong những sự thật đầu tiên được khoan vào tất cả các sinh viên hành vi của con người là sức mạnh của Hành vi trong quá khứ để dự đoán hành động trong tương lai của chúng ta. Bất chấp mong muốn của chúng tôi để xem bản thân chúng ta là tác nhân của sự lựa chọn miễn phíphần lớn những gì chúng ta làm là thói quen và kết quả là, rất dễ đoán.

Mặc dù cái nhìn sâu sắc này có thể cảm thấy gây tử vong, nhưng nó cực kỳ hữu ích cho các nhà tâm lý học hành vi, người có công việc ảnh hưởng đến hành động của người khác. Giống như gợn sóng trong ao, nếu chúng ta có thể ảnh hưởng đến thói quen của một người trong một lĩnh vực của cuộc sống của họ – có thể là chế độ ăn kiêng, tài chính hoặc công việc của họ – có khả năng mạnh mẽ là sự thay đổi này sẽ tràn vào các hành vi liên quan.

Hiệu ứng mang theo này là rất quan trọng bởi vì thực hiện một thay đổi một lần hiếm khi đủ để đạt được tiến bộ cụ thể đối với các mục tiêu mà chúng ta quan tâm nhất. Giống như nhiều ý định tốt của chúng tôi – giảm cân, tiết kiệm tiền hoặc quản lý khối lượng công việc dư thừa – tất cả đều đòi hỏi nỗ lực nhất quán, theo định hướng theo thời gian và trên các bối cảnh.

Đi trong vòng tròn

Nghiên cứu đáng kể đã khám phá cách các hiệu ứng lan tỏa Sửa đổi hành vi ủng hộ môi trường của mọi người. Ví dụ, các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu liệu việc khuyến khích mọi người tái chế lon của họ hay tránh túi nhựa cuối cùng sẽ chuyển sang các quyết định quan trọng hơn, như lái xe ít hơn, thực hiện ít chuyến bay hơn hoặc giảm tiêu thụ thịt nhai lại. Hy vọng ở đây là việc tạo ra những thay đổi nhỏ hơn trong hành vi có thể đóng vai trò Cổng để những thay đổi lớn hơn, có tác động hơn.

Tuy nhiên, với các lựa chọn thực phẩm bền vững nói riêng, có một số lo ngại kéo dài hành vi bồi thường Có thể đá vào trước khi chuyển giao tích cực này có thể xảy ra. Một món salad vào bữa trưa có thể khiến bạn cảm thấy thiếu thốn và thèm một chiếc burger lớn hơn vào giờ ăn tối. Cho rằng ‘bức tranh lớn’ đối với thay đổi chế độ ăn uống bền vững nhất là tạo ra sự giảm tổng thể – trong các lượng khí thải carbon, thiệt hại cho đa dạng sinh học hoặc sử dụng nước dư thừa – phải được ngăn chặn -Won lợi nhuận.

Củng cố hành vi tốt

Vì vậy, phải làm gì? Làm thế nào chúng ta có thể đảm bảo sự lan tỏa hành vi có lợi cho chúng ta, và quan trọng hơn-làm thế nào để chúng ta đánh chặn vòng lặp hành vi trong tương lai trong quá khứ? Đây là hai câu hỏi mà chúng tôi đã khám phá gần đây trong một nghiên cứu về lựa chọn thực phẩm của mọi người khi đặt hàng trực tuyến, với mục tiêu xem liệu chúng tôi có thể tận dụng các xu hướng đặt hàng thực phẩm trong quá khứ để thúc đẩy các lựa chọn bữa ăn thân thiện với môi trường hơn trong tương lai.

Chúng tôi đã hỏi những người tham gia nghiên cứu của chúng tôi, loại trừ người ăn chay và người ăn chay, để vào một Nền tảng giao hàng thực phẩm trực tuyến và bộ dụng cụ bữa ăn đặt hàng Trong tuần tới và chọn bữa trưa và bữa tối ưa thích của họ. Trong khi nhóm ‘kiểm soát’ của chúng tôi nhận được một thông điệp chung về sự thành công của các dịch vụ giao bữa ăn trực tuyến, nhóm ‘can thiệp’ của chúng tôi đã nhận được một tin nhắn bật lên ngắn chỉ sau khi chọn bữa trưa hàng ngày của họ và đọc như sau:

Chúng tôi quan tâm đến cách đoạn văn ngắn này có thể ảnh hưởng đến những người tham gia của chúng tôi khác nhau tùy thuộc vào việc lựa chọn bữa trưa ban đầu của họ-tức là hành vi trong quá khứ của họ-là dựa trên thịt hay dựa trên thực vật. Xuất bản trong Sự thèm ăn Tạp chí, kết quả của chúng tôi cho những người ban đầu đã chọn một bữa ăn trưa có nguồn gốc từ thực vật như mong đợi. Thông điệp bật lên đã dẫn đến sự gia tăng 51% số lượng bữa tối dựa trên thực vật sau đó được đặt hàng.

Khi chúng tôi khám phá chính xác cách thông điệp ngắn này hoạt động, dữ liệu của chúng tôi cho thấy nó đã củng cố bản sắc của những người chọn ăn trưa dựa trên thực vật của chúng tôi. Pop-up nhấn mạnh cách hành động của họ phù hợp với ý thức bản thân mong muốn của họ như một người ‘thân thiện với môi trường’ (tức là ‘tốt về mặt đạo đức’).

Đối phó với sự bất hòa

Tuy nhiên, có lẽ thú vị hơn là tác động của thông điệp của chúng tôi đối với những người ăn trưa dựa trên thịt. Đối với những người ban đầu ưa thích thịt gà hoặc thịt bò, chúng tôi quan tâm đến việc liệu những sở thích trong quá khứ này sẽ mang đến bữa tối hay liệu thông điệp của chúng tôi sẽ ảnh hưởng đến các lựa chọn theo một hướng khác.

Dữ liệu của chúng tôi cho thấy rằng chúng ta có thể, ở một mức độ nào đó, những lựa chọn tương lai của mọi người từ thói quen trong quá khứ của họ. Trong khi những người đã chọn một bữa trưa dựa trên thịt vẫn chọn nhiều bữa tối thịt hơn (sở thích của họ là nhất quán theo thời gian), thay vào đó, cửa sổ bật lên của chúng tôi đã dẫn đến sự gia tăng đáng kể về số lượng người chuyển sang bữa tối từ thực vật.

Thông điệp dường như vẫn ảnh hưởng đến bản sắc của người tham gia, nhưng lần này theo một cách hơi khác. Thay vì cung cấp một tấm gương tâng bốc cho hành vi ‘tốt’ trong quá khứ của họ, thông điệp nhấn mạnh sự khác biệt giữa các hành động hiện tại của những người chọn bữa trưa dựa trên thịt của chúng tôi và bản sắc tích cực được mô tả trong thông điệp-là một người cam kết giúp đỡ môi trường.

Trở nên nhận thức về khoảng cách này giữa hành vi thực tế và nhận thức về hình ảnh bản thân là một người tốt về mặt đạo đức gây ra một ý thức về Sự bất hòa về nhận thức – Một cảm giác khó chịu về tinh thần – điều đó đủ mạnh để thúc đẩy một cú vung 27% ra khỏi thịt. Với lĩnh vực bộ dụng cụ bữa ăn của Hoa Kỳ tạo ra xung quanh US $ 5,65 tỷ vào năm 2024một sự thay đổi hàng tuần của cường độ này là một thỏa thuận nhỏ.

Tương lai bạn là một cú nhấp chuột

Như với tất cả các hành vi khác, các hành động trong quá khứ của chúng ta quan trọng khi nói đến thực phẩm. Những người sẵn sàng lựa chọn các bữa ăn có nguồn gốc từ thực vật có thể được khuyến khích duy trì và mở rộng thói quen này chỉ bằng cách làm nổi bật các hành động tích cực hiện có của họ và củng cố những điều này bằng một thông điệp ngắn, tâng bốc.

Tuy nhiên, như nghiên cứu của chúng tôi cho thấy, các lựa chọn trong tương lai của chúng tôi cũng không phải là không thể tránh khỏi. Những người ăn thịt vẫn có thể được khuyến khích chọn các tùy chọn không có thịt nếu chúng ta đẩy các nút ảnh hưởng đúng. Dữ liệu của chúng tôi cho thấy rằng một thông điệp củng cố một bản thân mong muốn có thể đóng một vai trò có giá trị, đặc biệt là trong bối cảnh các nền tảng đặt hàng thực phẩm trực tuyến, nơi thay đổi hành vi của chúng tôi để phù hợp với hình ảnh bản thân mong muốn, tích cực chỉ là một nút nhấp chuột.

Không cần phải ép buộc hoặc chỉ trích; Chỉ cần một lời nhắc nhở ngắn rằng bạn có thể trở thành kiểu người bạn muốn trở thành.