
Nấm và tỏi tây này là một bữa ăn ấm cúng và thỏa mãn làm việc cho bất kỳ thời gian nào trong ngày. Nó được làm bằng các thành phần đơn giản, và chất làm đầy trứng và sữa không có kết cấu tuyệt vời nhất từ combo đậu phụ và đậu phụ lụa. Chúng tôi đã đóng gói nó với các loại rau bổ dưỡng như tỏi tây, nấm, đậu Hà Lan và rau bina, và nêm nó với mù tạt, húng tây và men dinh dưỡng cho hương vị mặn, seesy. Bạn có thể làm cho nó với Lớp dầu ô liu 5 phúthoặc sử dụng lớp vỏ mua ở cửa hàng. Các thức ăn thừa giữ rất tốt, và đó là một lựa chọn hoàn hảo để chuẩn bị bữa ăn, dã ngoại hoặc brunch với bạn bè. Một lát có 23 g protein và 11 g chất xơ, làm cho nó trở thành một lựa chọn ăn trưa thực sự và bổ dưỡng, tôi đặc biệt thích nó với một ít salad xanh ở bên cạnh.
Quiche là một mặt hàng chủ lực ở Pháp. Bạn có thể mua một lát tại Boulangerie để ăn trưa nhanh, và nếu bạn may mắn, mẹ của bạn thường làm nó ở nhà. Nhìn lại, tôi nghĩ rằng đây thực sự là phiên bản chuẩn bị bữa ăn của mẹ tôi. Cô ấy thường làm một vài quiches khác nhau với bất kỳ loại rau và miếng thịt nào trong tủ lạnh, nướng chúng và để chúng cắt lát trong tủ lạnh để chị em tôi và tôi có thể lấy một lát và hâm nóng trong lò nướng bánh mì của chúng tôi bất cứ khi nào chúng tôi muốn ăn gì đó. Đó là một ký ức đặc biệt và cảm thấy như bản chất của một bữa trưa Pháp đối với tôi, đặc biệt là khi được phục vụ với một ít salad màu xanh lá cây.

Tại sao tôi yêu công thức này (là một chuyên gia dinh dưỡng)
- Nhiều protein thực vật: Mỗi lát có 23 g protein nhờ đậu phụ và bột đậu xanh
- Nguồn sắt tốt: Với 7 mg mỗi lát, để hỗ trợ mức năng lượng
- Tuyệt vời cho tiêu hóa: Với 11 g sợi, nó giúp hỗ trợ một ruột khỏe mạnh
- Chất gây dị ứng thân thiện: Không có trứng, không có sữa, không có hạt và thuần chay, hoàn hảo để mang đến cho potlucks hoặc dã ngoại, và phù hợp để thêm vào hộp ăn trưa của bạn
- Hoàn hảo để nấu hàng lít: Giữ tốt và dễ cắt và lưu trữ
- Cân bằng và thỏa mãn: Kết hợp chất xơ, protein và chất béo để giữ cho bạn đầy đủ lâu hơn
Ghi chú thành phần

- Tò tỏi: Thêm một vị ngọt và độ sâu tinh tế của hương vị. Bạn có thể phụ với hành tây hoặc hẹ nếu cần
- Nút nấm: Kết cấu nhẹ và thịt, hoàn hảo trong quiches. Bất kỳ loại nấm nào sẽ hoạt động ở đây
- Chickpea Bột: Một thành phần quan trọng trong Vegan quiche cho kết cấu của nó, nó mang lại chất xơ và protein
- Đậu phụ lụa: Giúp làm cho chất làm đầy kem và protein cao hơn, với hương vị trung tính

Cách thực hiện công thức này (Tóm tắt)
Bắt đầu bằng cách xào rau của bạn. Nấu tỏi tây, nấm, húng tây và gia vị trong khoảng 10 phút, sau đó khuấy trong đậu Hà Lan và rau bina cho đến khi héo.

Trộn Chất làm đầy của bạn bằng cách nghiền đậu phụ lụa với bột đậu xanh, mù tạt, bột tỏi, củ nghệ, men dinh dưỡng và nước. Nêm nếm và khuấy cho đến khi mịn.

Lắp ráp Quiche của bạn bằng cách xếp các loại rau nấu chín vào một lớp bánh tart đã chuẩn bị và đổ vào hỗn hợp đậu xanh.

Top với nửa cà chua anh đào và nhẫn tỏi tây cho một kết thúc đẹp.

Nướng Ở 350 ° F (180 ° C) trong 35 phút, sau đó để nguội một chút trước khi cắt. Xem thẻ công thức Dưới đây cho hướng dẫn chi tiết.

Biến thể và mẹo
- Làm cho nó không có gluten: Chỉ cần sử dụng một loại bánh ngọt ngắn không chứa gluten hoặc lớp vỏ thay thế
- Sử dụng rau theo mùa: Zucchini, bông cải xanh hoặc măng tây cũng hoạt động tuyệt vời ở đây
- Thêm các loại thảo mộc tươi: Basil hoặc rau mùi tây thêm độ sáng và các vi chất dinh dưỡng thêm
- Chuẩn bị hàng loạt: Nướng hai cùng một lúc và đóng băng lát sau (tan băng, sau đó hâm nóng trong lò)
- Phiên bản mini: Sử dụng hộp Muffin để tạo ra các loại bánh di động, riêng lẻ
- Nếu bạn thích công thức này, Bạn cũng sẽ yêu thích Dầu ô liu ngắn hạnVà Địa Trung Hải thuần chay.

Tại sao bạn sẽ thích nấm này và tỏi tây tldr
- Đóng gói protein
- Tận dụng miễn phí
- Chuẩn bị đơn giản
- Tùy chọn không có gluten
- Chất xơ cao


Nấm và tỏi tây (thuần chay)
Một quiche thuần chay giàu protein được làm bằng đậu phụ, bột đậu xanh và rau theo mùa, hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ nào.
Câu hỏi thường gặp
- Đây có phải là công thức không có gluten không? Nó có thể là nếu bạn sử dụng một lớp vỏ không chứa gluten.
- Nó giữ được bao lâu? Lưu trữ trong tủ lạnh tối đa 5 ngày, hoặc đóng băng trong tối đa 2 tháng
- Bột đậu xanh có giống như Besan không? Vâng, chúng giống nhau, chỉ là các tên khác nhau ở các vùng khác nhau.
- Làm thế nào để hâm nóng lại thức ăn thừa? Kết quả tốt nhất đạt được bằng cách sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không khí để giữ lớp vỏ có kết cấu hơn một chút. Tuy nhiên, một vài phút trong lò vi sóng cũng hoạt động trong một nhúm.
- Những gì để phục vụ nó với? Theo tôi, việc ghép đôi hoàn hảo là một món salad xanh đơn giản với balsamic vinaigrette (chỉ cần trộn dầu ô liu, giấm balsamic và mù tạt Dijon hoặc Wholegrain).
Website: https://yeastera.com
Fanpage: https://www.facebook.com/yeastera/