Nấm: Thành phần chính thức cho Tháng Trái đất

Trong trường hợp bạn không biết, nấm là một trong những mặt hàng thực phẩm được sản xuất bền vững nhất ở Hoa Kỳ. Làm thế nào một cái gì đó có thể rất ngon và ngon cũng có thể thân thiện với trái đất?

Nấm yêu thích của chúng tôi yêu cầu đất, nước và năng lượng tối thiểu để phát triểnđó là lý do tại sao tháng này và mỗi tháng, chúng tôi muốn bạn làm phần của mình cho hành tinh bằng cách chọn các thành phần được trồng bền vững như nấm hùng mạnh.

Bắt đầu bằng cách thêm nhiều nấm vào giỏ hàng của bạn trong tháng Trái đất này.

*Câu chuyện về tính bền vững của nấm: Nghiên cứu về nước, năng lượng và khí hậu 2017

Công thức nấu ăn thân thiện với đất

Lion’s Mane Orange ‘Gà’ Rice

Món ăn lấy ra yêu thích của mọi người vừa được trang điểm nấm. Nấm của Lion’s Mane được phủ trong nước sốt cam và chiên để bắt chước gà giòn. Kết cấu phong phú, thịt sẽ làm cho phiên bản chuyển tiếp thực vật này trở thành của bạn khi cảm giác thèm ăn.

Chimichurri Mushroom Tacos

Nấm Portabella ngon ngọt tạo nên một món ăn hoàn hảo, đầy thịt và phong phú cho bất kỳ taco. Áo khoác trong chimichurri tươi cho một chút hương vị trong mỗi miếng cắn.

Mì ống với nước sốt nấm kem

Công thức mì ống này không thể làm sai! Được làm bằng nấm Crimini phong phú, bơ và Paradelle cho một bữa tối đơn giản và thanh lịch.

Kale và Basil Pesto Zoodles với nấm
Những Zoodles này có đầy đủ các hương vị táo bạo và rất lý tưởng cho một bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Họ có thể tự đứng như một bữa ăn hoặc được phục vụ như một bên với cá hoặc thịt gà nướng.

Nấm xào và bánh mì nướng cà chua sundried
Cà chua Sundred thêm một miếng cắn rối vào nấm đất và bơ kem cho vòng xoắn này trên bánh mì nướng bơ cổ điển. Tất cả kết hợp với nhau nhanh chóng cho một bữa ăn dễ dàng trong vài phút.

Bơ Bơ và Phật Harvest Farro
Tải lên hương vị với bát sức mạnh ăn chay lành mạnh này có shiitakes với mưa phùn tahini.

Nấm, măng tây và phô mai dê
Một lớp vỏ bánh ngọt bong tróc chứa đầy trứng, măng tây tươi, phô mai dê kem và một hỗn hợp nấm nướng. Việc sử dụng bánh phồng làm sẵn làm cho bánh tart này dễ dàng kết hợp với nhau cho một bữa trưa cuối tuần hoặc món khai vị nhanh chóng.