Mung đậu cà ri

Thành phần

Tôi bắt đầu với khô Đậu Mungcòn được gọi là gram xanh. Bạn có thể tìm thấy chúng tại các cửa hàng tạp hóa châu Á, các phần thực phẩm số lượng lớn hoặc trực tuyến. Hãy nhớ cho họ rửa sạch và ngâm chúng trong nước ấm trong ít nhất hai giờ trước khi nấu; Bước này giúp họ làm mềm và hấp thụ tất cả các hương vị ngon.

Cơ sở nước sốt cực kỳ đơn giản: chỉ hành tây tươi và cà chuacắt nhỏ để chúng bị phá vỡ thành một món cà ri phong phú. Tôi cũng thêm một thìa bột cà chua Để làm sâu hơn hương vị và làm phong phú thêm nước sốt.

Đối với gia vị, đi theo của tôi là Bột cà ri sắc sảo nàytrong đó thêm rằng hương vị hoài cổ, đậm. Tôi cũng kết hợp CuminThì nghệVà Chili Pounders cho sự ấm áp và màu sắc. Một chút hành tây và bột tỏi Tăng cường hương liệu tươi mà không áp đảo chúng.

Khi nói đến Aromatics, tôi luôn sử dụng tỏi và gừng tươihoặc được cắt nhỏ hoặc cắt nhỏ. Hãy thoải mái điều chỉnh số tiền dựa trên số lượng đá bạn thích.

Đối với chất lỏng, tôi thường sử dụng Rau Để giữ cho các hương vị sôi động. Nếu tôi không có trong tay, nước với một nhúm muối Himalaya hoạt động tốt, đặc biệt là vì các loại gia vị đóng góp rất nhiều hương vị.

Cuối cùng, rau mùi tây tươi Thêm một độ sáng đáng yêu. Tôi ném vào thân cây xắt nhỏ trong khi nó nấu và rắc lá lên trên ngay trước khi phục vụ. Một vắt của vôi hoặc nước chanh Ngay cuối cùng thực sự nâng cao món ăn và mang mọi thứ vào cuộc sống.