Lò đầu tiên thịt lợn được trồng, Quornpro & sữa yến mạch rẻ hơn

Cột hàng tuần của chúng tôi làm tròn các tin tức đổi mới thực phẩm bền vững mới nhất. Tuần này, Future Food Quick Bites bao gồm ra mắt thịt lợn được trồng của Mission Barns, phạm vi dịch vụ thực phẩm mới của Quorn và một chiếc bánh pho mát sô cô la không chứa ca cao.

Sản phẩm mới và ra mắt

Có chấp thuận toàn bộ quy định được bảo đảm cho mỡ lợn được trồng của nó, Thanh kiếm nhiệm vụ Cuối cùng cũng khởi động nó Ra mắt hợp tác với Hoàng hôn Fiorella ở San Francisco. Nhà hàng đang tổ chức bữa tối pop-up đầu tiên với thương hiệu vào ngày 9 tháng 9, sau đó là một sự kiện khác vào ngày 23 tháng 9. Những người quan tâm đến việc tham gia có thể vào Xổ số.

Nhà sản xuất lắc dinh dưỡng thuần chay Ka’chava có tiết lộ Một hương vị dâu tây mới pha trộn dâu tây hữu cơ khô với hơn 85 siêu thực phẩm, chất dinh dưỡng và các thành phần từ thực vật, bao gồm chất thích nghi, omega-3 và men vi sinh.

Thương hiệu sữa không sữa ở Mỹ Organics Malk có giới thiệu lại Sữa hạnh nhân hương vị bí ngô của nó cho mùa mùa thu, được làm bằng hạnh nhân mọc lên, bí ngô hữu cơ, xi-rô cây phong và hỗn hợp gia vị bao gồm quế, nhục đậu khấu, gừng và đinh hương.

Cũng ở Mỹ, thương hiệu chăm sóc sức khỏe thuần chay Univera có được giới thiệu Một định dạng mới của bổ sung hỗ trợ chung, Regenicare. Gói Mango Stick là một phiên bản di động, đang di chuyển có sẵn trên trang web của mình với giá 34,99 đô la cho mỗi 30 thanh.

Công ty kem có trụ sở tại Portland Muối & rơm có ra mắt Một cookie Hazelnut không có sữa và kem cho đội hình của nó. Nó được làm từ kem dừa nhuyễn bourbon-vanilla, bánh quy bánh sandwich nghiền nát và fudge bơ hazelnut.

Trên Đại Tây Dương, Quorncánh tay dịch vụ thực phẩm, Quornprocó ra mắt Nhà bếp, một loạt các sản phẩm dựa trên thực vật và không có gluten để đơn giản hóa việc lập kế hoạch thực đơn cho nhà bếp thương mại, ở Anh. Các sản phẩm khai mạc của nó là những món ăn ngon và các mảnh thuần chay.

Và Đan Mạch Sô cô la không có ca cao tạo ra Thực phẩm vô tận đồng có hợp tác với quán ăn ở Stockholm Urban Deli để tung ra một chiếc bánh pho mát sô cô la bằng cách sử dụng nó Đây không phải là sô cô la (Thic) Thành phần.

Cập nhật công ty và tài chính

Người khổng lồ thực phẩm toàn cầu Bunge có đồng ý để có được tài sản của Hương vị và nước hoa quốc tế‘s (iff) lecithin, protein đậu nành tập trung và các doanh nghiệp nghiền đậu nành. Các điều khoản của thỏa thuận – được thiết lập để đóng cửa trong năm nay – không được tiết lộ, và nó phải tuân theo các điều kiện phê duyệt theo quy định và các điều kiện đóng thông thường.

Ở New Zealand, Hàng hóa Chủ sở hữu Flip Gater có có được Dịch vụ giao bữa ăn dựa trên thực vật Bàn ăn tối màu xanh lá câyvới đội ngũ sau này vẫn tiếp tục.

Công ty dầu Algal Canada Thành phần nguồn gốc tốt hơn có nâng lên 1,25 triệu đô la tài trợ để trở thành nhà cung cấp DHA dựa trên thực vật, một axit béo omega-3. Công ty tuyên bố nó cung cấp nồng độ DHA tự nhiên cao nhất trên thị trường.

Áo Khởi động mycoprotein in 3D Revo Food có được bảo đảm 1,6 triệu euro ($ 1,86 triệu) thông qua vòng gây quỹ cộng đồng của mình về FundNation, với 212 nhà đầu tư tham gia.

Nhà sản xuất sữa đậu Thụy Điển Sproud có đạt được Chứng nhận B Corp, đã đáp ứng các tiêu chuẩn xã hội và môi trường nghiêm ngặt. Nó xuất hiện ngay sau khi triển khai thương hiệu tại các cửa hàng của Sainsbury trên khắp Vương quốc Anh.

Khởi nghiệp Vương quốc Anh Nhóm thực phẩm sạchđó là sử dụng quá trình lên men để tạo ra một loại dầu cọ thay thếđã thành công hoàn thành Một hoạt động sản xuất quy mô thương mại 60.000 lít, mà không xây dựng bất kỳ cơ sở hạ tầng mới nào.

Lãnh đạo sữa yến mạch châu Á Oatside có hạ thấp Giá bán lẻ được đề xuất 25% tại Philippines để làm cho sữa có nguồn gốc từ thực vật dễ tiếp cận hơn. Gói barista một lít hiện có giá ₱ 120 ($ 2,10) và biến thể gốc 200ml có giá ₱ 29 (50 xu) trong các siêu thị.

Ở Mỹ, Paradox Cafeđược coi là Diner thuần chay đầu tiên của Portland, Oregon, có im lặng Cánh cửa của nó sau hơn 30 năm kinh doanh, trích dẫn nhiều yếu tố đóng góp đã được tăng cường kể từ khi covid.

Nghiên cứu và phát triển chính sách

Các Đại học Đọc sách có ra mắt Dự án protein ALT, một sáng kiến do sinh viên lãnh đạo Học viện thực phẩm tốtTham gia một mạng lưới toàn cầu của các dự án đại học thúc đẩy tương lai của các protein bền vững giữa các sinh viên.

Nói về các trường đại học, lãnh đạo nông nghiệp di động Nhật Bản Liên ngành đã vận chuyển của nó Bộ dụng cụ khởi động thịt được trồng đến một số viện để làm cho công nghệ dễ tiếp cận hơn với sinh viên. Chúng bao gồm Đại học Quốc gia Singapore, Đại học Brown, Đại học Johns Hopkins và Đại học Bách khoa Torino.

Cuối cùng, một cuộc khảo sát 3.000 người của Đức Viện Max Rubner có thành lập Rằng chỉ có 1% công dân của mình theo chế độ ăn thuần chay. Một phần lớn hơn một chút (4%) là người ăn chay, trong khi 28% là Flexitarian.

Kiểm tra các món ăn nhanh trong tương lai của Tuần trước.