Làm thế nào để thiết lập lại ngành công nghệ thực phẩm giữa ‘Mùa đông tài trợ’?

Giám đốc điều hành của Nourish thành phần James Petrie khám phá sự suy giảm của đầu tư VC vào công nghệ thực phẩm và làm thế nào ngành này có thể vạch ra một khóa học về phía trước.

Khi chúng tôi điều hướng qua những gì một số người có thể gọi là một công nghệ thực phẩm tài trợ cho mùa đông, tôi thấy mình ở một vị trí thú vị với tư cách là người sáng lập và người tham gia ngành công nghiệp. Các tiêu đề rất khó bỏ lỡ: các vòng xuống, định giá đang gặp khó khăn và một sự thay đổi chung trong đầu tư trên tất cả các lĩnh vực và, đáng chú ý nhất là công nghệ thực phẩm. Tuy nhiên, như một người nào đó được nhúng sâu vào không gian này, tôi thấy một sự tương phản rõ rệt giữa các động lực thị trường hiện tại và sự không thể tránh khỏi lâu dài của định hướng ngành. Quan trọng hơn, tôi tin rằng các nhà đầu tư cũng thấy điều này.

Sự chuyển đổi cơ bản của hệ thống thực phẩm của chúng tôi không phải là một câu hỏi về nếu như Nhưng khi. Sự điều chỉnh thị trường hiện tại là có thật và cần thiết nhưng điều quan trọng là phải phân biệt giữa các thách thức theo chu kỳ và động lực không thể phủ nhận của một ngành công nghiệp giải quyết một trong những thách thức cấp bách nhất của loài người-nuôi dưỡng dân số trung lưu toàn cầu đang phát triển nhanh.

Sự thất vọng tuyệt vời

Ngành công nghệ thực phẩm, đặc biệt là trong quá trình lên men dựa trên thực vật và chính xác, đang trải qua một sự điều chỉnh đáng kể. Chúng ta đang thấy các công ty đã từng chỉ huy các định giá lớn phải đối mặt với các vòng lớn hoặc tái cấp vốn. Đầu tư vào lĩnh vực protein thực vật đặc biệt nhiệt tình trong những năm gần đây và chúng tôi đã thấy những kỳ vọng trở lại Trái đất với một tiếng rít.

Tương tự, không gian lên men chính xác phải đối mặt với những thách thức vì bản chất thâm dụng vốn của ngành. Điều này đã tạo ra sự thận trọng dễ hiểu giữa các nhà đầu tư. Đây là những nỗi đau ngày càng tăng của một ngành công nghiệp mới nổi để cân bằng tham vọng với việc thực hiện, cần phải kiềm chế các kế hoạch vốn của họ để cân bằng tốt hơn dự báo doanh thu của họ.

Những ngày huy động vốn đáng kể về tiềm năng một mình là đằng sau chúng ta. Đó không nhất thiết là một điều xấu cho một lĩnh vực mà rất cần để trưởng thành. Các nhà đầu tư đã chuyển trọng tâm của họ từ những lời hứa về các sản phẩm chuyển đổi sang các con đường rõ ràng, hữu hình sang doanh thu và giao dịch offtake. Điều này tạo ra một thách thức đặc biệt đối với các công ty đã thổi bay WAD của họ trên Capex trước khi làm tăng nhu cầu của khách hàng, nhưng điều này đồng thời tạo ra cơ hội cho những người sẵn sàng kiên nhẫn và chiến lược.

Làm theo xu hướng

Điều quan trọng là phải phân biệt giữa một sự điều chỉnh và một xu hướng. Tôi tin rằng đầu tư vào không gian công nghệ thực phẩm về cơ bản là âm thanh vì các trình điều khiển cho các giải pháp công nghệ thực phẩm không theo chu kỳ. Thay vào đó, họ là tồn tại Và không thể tránh khỏi. Biến đổi khí hậu không phải là một con rồng lý thuyết trên bản đồ nhưng bắt đầu cắn và chúng ta bắt đầu thấy những thay đổi vĩnh viễn trong thực hành sản xuất thực phẩm.

Chuỗi cung cấp thực phẩm truyền thống đang cho thấy các lỗ hổng của chúng, từ các sự kiện thời tiết khắc nghiệt làm gián đoạn nông nghiệp, đến căng thẳng nước, để giảm kích thước đàn ở nhiều nơi trên thế giới. Sữa cao điểm là một thứ bạn sẽ nghe trong những năm tới và đây chỉ là một ví dụ về cách các hạn chế tài nguyên hạn chế sản xuất thực phẩm thông thường.

Đáp ứng kỳ vọng của người tiêu dùng mà không cần hy sinh

Tầng lớp trung lưu toàn cầu của chúng tôi đang mở rộng nhanh chóng và những người này muốn ăn các sản phẩm động vật. Thật không may, toán học rất đơn giản nhưng rõ ràng trong việc thiếu khả năng mở rộng của nó: nông nghiệp động vật tiêu thụ 77% đất nông nghiệp nhưng chỉ tạo ra 17% thực phẩm của chúng tôi. Đây không chỉ là về thời gian thị trường; Đó là về vật lý, hóa học và sinh học.

Làm thế nào để chúng ta đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng? Làm thế nào để chúng ta đáp ứng không chỉ các yêu cầu về calo và chất dinh dưỡng mà còn cung cấp cho những người này những thực phẩm họ muốn ăn? Câu trả lời nằm ở công nghệ sâu, theo những cách thông minh để kéo dài các nguồn cung cấp thực phẩm động vật hiện có bằng cách bổ sung ‘các phụ lục’ giới hạn tăng trưởng mà hiện đang khó hoặc không thể thay thế mà không mất tính xác thực. Thực phẩm pha trộn hoặc lai là một cơ hội thị trường lớn giúp chúng tôi giải quyết nhu cầu mới với nguồn cung chống khí hậu.

Một vở kịch mới

Và vì vậy chúng tôi trở lại đầu tư vào các cơ hội thị trường hữu hình này. Lực kéo thương mại – khách hàng thực sự thực hiện các cam kết thực sự – nên đứng đầu danh sách các yêu cầu của nhà đầu tư. Quan hệ đối tác chiến lược và thỏa thuận offtake được đặc biệt nói; Họ chỉ ra rằng những người chơi được thành lập nhìn thấy đủ giá trị để đưa làn da vào trò chơi, ngay cả trước sự sẵn sàng thương mại quy mô đầy đủ. Công nghệ tốt nhất trên thế giới có nghĩa là không có gì nếu không có một con đường xác thực để áp dụng thương mại.

Sự tương đồng lịch sử đang nói ở đây. Mỗi ngành công nghiệp biến đổi đã trải qua các giai đoạn điều chỉnh và hợp nhất. Định giá hiện tại, trong khi thách thức, tạo ra các điểm nhập cảnh hấp dẫn cho các nhà đầu tư mới.

Vậy, tiếp theo là gì?

Thành công trong môi trường này đòi hỏi phải tập trung laser vào việc giải quyết thực tế vấn đề. Tại Nuôi dưỡng các thành phầnChúng tôi đã tăng gấp đôi về việc phát triển các giải pháp giải quyết các thách thức cụ thể của ngành, đặc biệt là về hương vị và chức năng và xây dựng các mối quan hệ thương mại từ rất sớm trong hành trình của chúng tôi.

Khả năng kể câu chuyện đúng – một căn cứ trong thực tế nhưng cũng truyền cảm hứng – chưa bao giờ quan trọng hơn. Các công ty nổi lên mạnh nhất từ ​​giai đoạn này sẽ là những công ty đã kết hợp đổi mới kỹ thuật với thực hiện thương mại, được hỗ trợ bởi các nhà đầu tư hiểu các trình điều khiển sâu sắc và tiềm năng của ngành và quan trọng nhất là có thể nhìn ra ngoài việc thiết lập lại.