Khởi động thịt sợi nấm Libre Thực phẩm có được bởi công ty nhà sản xuất sinh học Planetary

Công ty thịt sợi nấm Tây Ban Nha Libre Food đã bán thương hiệu, IP và tài sản chính của mình cho nhà sản xuất lên men Thụy Sĩ Hành tinh.

Libre Food, người khởi nghiệp được biết đến với thịt xông khói nấm, đã được mua lại bởi nền tảng sản xuất sinh học Thụy Sĩ hành tinh. Các điều khoản của giao dịch chưa được tiết lộ.

Thỏa thuận bao gồm thương hiệu cốt lõi của Libre Food, thỏa thuận thương mại và IP, và sẽ giúp thúc đẩy sản xuất protein lên men nấm trên khắp châu Âu.

Chúng tôi rất hài lòng với công việc chúng tôi đã thực hiện ở cả quy mô phòng thí nghiệm và phi công trong vài năm qua, và cũng nhanh chóng nhận ra quyền truy cập quan trọng như thế nào đối với sản xuất đối với thành công thương mại, người sáng lập và CEO của Libre Libre Alan Iván Ramos nói với Green Queen.

Xem xét sự phức tạp hiện tại của việc tăng vốn tư nhân đối với CAPEX, tình trạng tài chính công cộng và doanh nghiệp non trẻ cho những nỗ lực nói trên, và cuối cùng, làm thế nào một ‘chuyển động’ để sản xuất về cơ bản sẽ là một trụ cột khỏi sự chuyên môn và kinh doanh cốt lõi của chúng tôi, chúng tôi nhận ra rằng công nghệ hiệu quả nhất để nhận ra tác động của nó là thông qua sự cộng tác.

Chúng tôi đã có một vài cuộc thảo luận cởi mở, nhưng hành tinh đã cao trong danh sách của chúng tôi ngay từ đầu. Điều này chủ yếu là do lợi thế năng động của nền tảng công nghệ của họ, sự sẵn sàng thương mại tiên tiến của các cơ sở sản xuất của họ, và bí quyết nội bộ của họ để chuyển giao công nghệ và cơ sở hạ tầng của họ.

Là một phần của thỏa thuận, một số nhân viên (bao gồm Ramos) sẽ là một phần của việc chuyển nhượng, nhưng sẽ không tham gia nhóm hành tinh sau khi hoàn thành.

Mắt hành tinh Libre thực phẩm lên men và khả năng AI

Sử dụng quá trình lên men sinh khối để tạo ra protein nấm, Libre Food lần đầu tiên tạo ra một sự giật gân vào cuối năm 2022, khi nó tiết lộ sản phẩm thịt xông khói dựa trên nấm của mình ở Tây Ban Nha, sử dụng nấm hàu và protein đậu. Nhiều tháng sau, nó Nỗi trêu chọc ức gà toàn phần Được làm từ sợi nấm, cấu trúc giống như rễ của nấm sợi.

Các sản phẩm của nó tận dụng toàn bộ sinh vật nấm, sử dụng các vật liệu được nâng cấp và các chủng nấm hoạt động cao để đạt được sản lượng hàng đầu trong ngành thông qua R & D và công nghệ lên men mới. Tại một thời điểm, thịt xông khói của nó đã có sẵn hơn 30 điểm bán và nó đã nhận được khoản tài trợ R & D 335.000 euro từ NEOTEC để phát triển thành phần protein sợi nấm chi phí thấp.

Năm ngoái, startup đã làm việc với các hệ thống microfy của Tây Ban Nha và Logistik Artland phần mềm của Đức để phát triển nền tảng Fungi.ai, một công cụ R & D cho ngành công nghiệp thực phẩm dựa trên nấm.

Nó sử dụng trí tuệ nhân tạo để cung cấp năng lượng cho thử nghiệm nhanh chóng và tiến hành sàng lọc thông lượng cao để tìm ra các điều kiện phát triển tốt nhất cho một loạt các chủng nấm. Chất lượng dữ liệu nâng cao và giám sát thời gian thực được cho là tăng tốc chuyển từ các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm sang sản xuất thương mại.

Sau khi công bố dòng công nghệ sợi nấm của chúng tôi vào cuối năm 2023, chúng tôi đã dành 2024 để mở rộng công nghệ của mình để thí điểm quy mô và vào vị trí cho các thử nghiệm công nghiệp, ông nhớ lại Ramos.

Song song, chúng tôi đã tối ưu hóa khả năng khám phá của chúng tôi cho cả sự phát triển căng thẳng và xử lý sinh học, để không chỉ tăng hiệu quả trong quá trình sinh học sợi nấm ban đầu của chúng tôi, mà còn mở rộng thành các giải pháp thành phần dựa trên nấm bổ sung, tận dụng các cơ hội được cung cấp bởi sự đa dạng căng thẳng của Vương quốc nấm.

Công việc đó phù hợp với chuyên môn của hành tinh. Nó vận hành cơ sở mycoprotein công nghiệp hoạt động duy nhất ở lục địa châu Âu, và đang xây dựng một nền tảng lên men toàn bộ ngăn xếp và lên men chính xác phù hợp với khu phức hợp công nghiệp nông nghiệp, có tiêu đề BioBlocks. Nó được thiết kế để hỗ trợ sự phát triển và công nghiệp hóa các giải pháp thực phẩm và vật liệu trong tương lai, sử dụng một loạt các nguyên liệu.

Bây giờ, thông qua việc mua lại Libre Food, hành tinh sẽ tìm cách mở rộng việc cung cấp sản phẩm và tăng cường khả năng kết nối Khám phá thành phần AI-LED với sản xuất sinh học hiệu quả ở quy mô thương mại.

Người sáng lập ‘chịu một số trách nhiệm’ cho sự suy giảm protein thay thế

Charles Pontvianne, nhóm CFO của Planetary cho biết, đây là một vụ mua lại chiến lược cho hành tinh khi chúng ta tìm cách liên tục xây dựng và củng cố nền tảng BiBoblocks của chúng ta. Chúng tôi tự hào hợp tác với Alan và sẽ tìm cách trích xuất cả hiệp lực hoạt động và thương mại từ thương hiệu, sản phẩm và IP của Libre trong một khung thời gian ngắn.

Ông nói thêm: Kết hợp với nền tảng lên men đầy đủ của chúng tôi, việc mua lại tài sản của Libre sẽ củng cố việc cung cấp cấp phép ánh sáng tài sản của chúng tôi và tăng tốc thêm sự tăng cường thương mại của chúng tôi.

Là một phần của thỏa thuận, người ủng hộ chính của Libre Food, Green Generation Fund, cũng đang gia nhập cơ sở nhà đầu tư của hành tinh. Với cơ sở hạ tầng chưa từng có của hành tinh, chuyên môn khoa học và tầm nhìn sâu sắc để mở rộng các công nghệ dựa trên sinh học, chúng tôi tin rằng chúng là ngôi nhà lý tưởng để mang sự đổi mới sản phẩm của Libre từ phòng thí nghiệm đến quy mô và sẽ xây dựng vị trí hàng đầu của họ cho thời đại sản xuất sinh học bền vững ở châu Âu.

Việc mua lại của Libre Food đến vào thời điểm đầy thách thức đối với protein thay thế. Trong khi khu vực đã thấy giảm 27% đầu tư vào năm 2024, các công ty khởi nghiệp lên men đã vượt qua xu hướng Tăng 43% tài trợ. Cuộc chạy đó đã tiếp tục trong năm nay, với các công ty này thu hút hơn một nửa tài chính của ngành trong Q1.

Trên thực tế, công nghệ dọc này chịu trách nhiệm cho ba vòng lớn nhất của quý: Formo’s Khoản vay nợ liên doanh $ 36 triệu từ Ngân hàng Đầu tư Châu Âu, Vivici’s Vòng 33,8 triệu đô la một vòngvà các phòng thí nghiệm giải phóng Đầu tư $ 31,5M.

Tôi nghĩ rằng cả những người có tầm nhìn và người tiên phong mà chúng ta có ý thức và vô thức đồng ý khi chúng ta khởi động ngành công nghiệp của mình, chúng ta phải chịu một số trách nhiệm đối với tình trạng hiện tại của ngành công nghiệp, ông Ramos nói. Tuy nhiên, tôi cũng tin rằng việc đặt tất cả các trách nhiệm đối với những người sáng lập, đội và giải pháp đã được đưa ra là không thực tế.

Những gì tình trạng hiện tại của các vấn đề toàn cầu đang làm nổi bật chính xác là những gì chúng ta đã nói cùng: hệ thống thực phẩm của chúng ta mong manh đến mức nào, với tất cả mọi thứ, từ tình trạng thiếu bệnh cho đến giá cao kỷ lục, cả trong chuỗi giá trị và cuối cùng là các sản phẩm cuối cùng, anh ta tiếp tục.

Vì thế giới đang thay đổi rất nhanh, mọi người đều bị buộc phải suy nghĩ ngắn hạn hơn, và kết quả là, cả hai vấn đề và giải pháp dài hạn cho đầu đốt, cuối cùng không chỉ trì hoãn mà còn tăng tốc, tác động tiêu cực đến cả xã hội và hành tinh của chúng ta.

Thỏa thuận thực phẩm Libre bổ sung vào ổ đĩa hợp nhất trong ngành

Xu hướng đi xuống cho các protein thay thế, cả về doanh số và tài trợ, đã dẫn đến sự hợp nhất rộng rãi trong ngành. Trong khi người lãnh đạo thịt sợi nấm meati là buộc phải bán cho đồng xu trên đô la Do mặc định ngân hàng kỹ thuậtcác công ty khởi nghiệp lên men khác đã nộp đơn xin mất khả năng thanh toán (như Arkeon) hoặc được giải cứu khỏi bờ vực (như Mycorena).

Trong ngành công nghiệp rộng lớn hơn, thương hiệu thức ăn cho chó thuần chay của Anh Gói được mua lại bởi Prefera petfood, nhà sản xuất công thức không sữa Trang trại Kate bởi Danone, nhà sản xuất bữa ăn sẵn sàng đông lạnh Thu hoạch hàng ngày bởi Lãnh đạo Yoghurt Chobani, và khởi nghiệp không có thịt ở Hà Lan Người trong cuộc Vega bởi Tập đoàn thực phẩm Plukon khổng lồ của gia cầm – tất cả trong hai tháng qua.

Một mặt, bạn có M & As, mà tôi tin rằng thường là sự kết hợp của các điểm mạnh hoặc chuyên môn. Và mặt khác, sự mất khả năng thanh toán, có thể là do một giải pháp không giải quyết được vấn đề thực sự, không giải quyết được đủ, hoặc một loạt các yếu tố khác ngoài sự kiểm soát của công ty, ông Ramos nói.

Chúng tôi đang thấy một chút của mọi thứ ngay bây giờ, đặc biệt là sau tương lai của sự bùng nổ thực phẩm năm 2020/21, ông nói thêm, nhưng phác thảo rằng các giải pháp thực phẩm bền vững không kém phần quan trọng so với lúc này. Vì vậy, quan trọng nhất bây giờ là tiếp tục hỗ trợ các công ty tiếp tục mang theo ngọn đuốc, không chỉ cho ngành công nghiệp của chúng tôi, mà còn như vậy, cho toàn bộ hệ thống thực phẩm của chúng tôi.

Lời khuyên của anh ấy cho những người sáng lập protein thay thế là gì? Điều làm cho ngành công nghiệp của chúng ta trở nên độc đáo là nó được sinh ra bởi nhiều người sáng lập dũng cảm và táo bạo, sống và hít thở một nhiệm vụ cá nhân để phát minh lại một hệ thống thực phẩm – bao gồm cả bản thân tôi – mà tôi nghĩ là vừa cao quý vừa quan trọng, ông nói.

Phạm vi[But] Nó khó khăn hơn để xây dựng một doanh nghiệp hợp lý xung quanh tác động, hơn là xây dựng tác động xung quanh một doanh nghiệp hợp lý. Đó là một sự khác biệt tinh tế, nhưng tôi tin rằng cách khả thi duy nhất để đạt được cả hai là bằng cách ưu tiên như vậy.