Hơn 130 nhóm kêu gọi EU xây dựng chiến lược thực phẩm dựa trên thực vật

Hơn 130 tổ chức đã viết thư ngỏ tới ủy viên nông nghiệp thực phẩm EU, kêu gọi ông xây dựng kế hoạch hành động dựa vào thực vật vào năm tới.

“Bây giờ là lúc để thay đổi.” Đó là sự đồng thuận của Đối thoại Chiến lược về Tương lai của Nông nghiệp EU năm ngoái, trong đó khuyến nghị các nhà hoạch định chính sách tạo ra một kế hoạch hành động toàn khối cho thực phẩm có nguồn gốc thực vật vào năm 2026.

Đó là quan điểm hiện đang được nhắc lại bởi hơn 130 tổ chức vận động khí hậu, nhà hoạt động vì quyền động vật, bác sĩ và nhóm người tiêu dùng, những người đã viết thư cho ủy viên nông nghiệp Christophe Hansen để đảm bảo chiến lược này được đưa vào tầm nhìn của khu vực về nông nghiệp và thực phẩm, dự kiến sẽ được phát hành vào tháng tới.

Bức thư viết: “Việc chuyển sang chế độ ăn uống lành mạnh hơn, bền vững hơn, giá cả phải chăng và cân bằng hơn là điều cần thiết để chuyển đổi thành công sang hệ thống thực phẩm bền vững hơn – và thực phẩm có nguồn gốc thực vật là một phần của giải pháp”.

“Kế hoạch hành động như vậy cần đi kèm với nguồn tài trợ thích hợp để thúc đẩy sản xuất và tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, tập trung vào các sản phẩm hữu cơ và sinh thái nông nghiệp”.

Tại sao EU cần một kế hoạch hành động dựa vào thực vật

Các bên ký kết bức thư bao gồm Tổ chức Người tiêu dùng Châu Âu (BEUC), Liên minh Y tế Công cộng Châu Âu, Greenpeace, Compassion in World Farming, và Four Paws, cùng nhiều tổ chức khác.

Các tổ chức này lập luận rằng các chính sách hiện tại không đảm bảo rằng chế độ ăn uống cân bằng, bền vững và lành mạnh là sự lựa chọn hợp lý và các biện pháp mới là vô cùng cần thiết để tăng cường sản xuất và tiêu thụ thực vật.

Họ đề xuất một kế hoạch hành động trên toàn EU sẽ giúp thúc đẩy quyền tự chủ chiến lược của khối. Hiện tại, 2/3 lượng thức ăn giàu protein của họ phụ thuộc vào nhập khẩu, khiến nông dân và người tiêu dùng gặp phải các vấn đề về chuỗi cung ứng và biến động giá cả. Tăng cường sản xuất protein thực vật cho nhu cầu tiêu dùng trực tiếp của con người có thể giúp thu hẹp khoảng cách về protein và tăng cường khả năng tự cung tự cấp bằng cách “làm tốt hơn với nguồn ít hơn”.

Đồng thời, nó sẽ tạo ra cơ hội kinh doanh mới cho nông dân, những người có thể đa dạng hóa nguồn sản xuất và thu nhập bằng cách giới thiệu các loại cây trồng mới. Điều này sẽ làm tăng tỷ suất lợi nhuận và cắt giảm chi phí vì sẽ ít phụ thuộc hơn vào đầu vào bằng cách kết hợp các loại cây họ đậu có khả năng cố định đạm.

Chi phí kinh tế của việc sản xuất và tiêu thụ protein động vật ở EU lên tới 3 nghìn tỷ euro vào năm 2022, nhưng một kịch bản với chế độ ăn lành mạnh hơn và nhiều thực vật hơn có thể tiết kiệm 43% các tác động bên ngoài này (hoặc khoảng 1,3 nghìn tỷ euro mỗi năm).

Tất cả các quốc gia thành viên EU đều có hướng dẫn về chế độ ăn uống khuyến nghị tiêu thụ nhiều thực phẩm toàn thực vật hơn và một số quốc gia đang thực hiện các chiến lược để thúc đẩy chuyển đổi sang chế độ ăn giàu thực vật. Bức thư viết: “Để đảm bảo tính nhất quán về chính sách và sự hỗ trợ từ cả nông dân và người tiêu dùng, cần có một chính sách mạch lạc trên toàn EU để thúc đẩy sự phù hợp với các hướng dẫn về chế độ ăn uống trên tất cả các phần của chuỗi giá trị”.

Sau đó là những lợi ích sức khỏe cộng đồng và hành tinh. Bốn trong năm người châu Âu không ăn đủ sản phẩm, các loại đậu hoặc ngũ cốc nguyên hạt, dẫn đến các bệnh mãn tính và những cái chết có thể tránh được. Và biến đổi khí hậu, suy thoái đất và suy giảm độ phì của đất đều đang đe dọa an ninh lương thực lâu dài của châu Âu, nhưng kế hoạch hành động dựa vào thực vật có thể tạo ra một hệ thống nông nghiệp kiên cường hơn.

Lời kêu gọi ngày càng tăng về chuyển đổi hệ thống thực phẩm ở EU

Chính sách Nông nghiệp chung của EU, hỗ trợ tài chính cho nông dân, bị ảnh hưởng nặng nề thiên về chăn nuôi. Ngành này nhận được khoảng 82% trợ cấp từ công cụ này, cao gấp bốn lần so với nông nghiệp dựa vào thực vật. Điều này bất chấp thịt và sữa chiếm 84% lượng khí thải nông nghiệp của EU và 71% đất nông nghiệp của EU, đồng thời chỉ cung cấp 35% lượng calo và 65% protein trong khu vực.

Ý tưởng tạo ra một kế hoạch hành động cho thực phẩm có nguồn gốc thực vật đã được những người ủng hộ khí hậu và các nhóm vận động hành lang đại diện cho nông dân đưa ra vào tháng 9, với mục tiêu “củng cố chuỗi thực phẩm nông sản làm từ thực vật từ nông dân đến người tiêu dùng”. Báo cáo thừa nhận rằng công dân EU đang ăn quá nhiều thịt, đồng thời lưu ý: “Sự lựa chọn bền vững cần phải trở thành sự lựa chọn mặc định”.

Ủy viên EU Ursula Von der Leyen cho biết lời khuyên này sẽ góp phần hỗ trợ tầm nhìn về thực phẩm nông nghiệp của Ủy ban, sẽ được công bố trong vòng 100 ngày đầu tiên của nhiệm kỳ thứ hai của bà.

Nhưng trong buổi điều trần xác nhận của mình, Hansen đổ nước lạnh dựa trên lời khuyên của Đối thoại Chiến lược, gọi đó là “một công thức khá mơ hồ” và đề xuất thảo luận chi tiết hơn là cần thiết. Điều đó cho thấy, ông chỉ ra rằng điều quan trọng là EU phải cập nhật chiến lược protein của mình từ năm 2018 để chú trọng hơn đến nhu cầu protein thực vật.

Bức thư ngỏ nêu rõ rằng cả Ủy ban EU và các quốc gia thành viên nên chấp nhận và hỗ trợ quá trình chuyển đổi này về mặt cung và cầu để định vị khu vực này là “nhà lãnh đạo toàn cầu về các hệ thống nông sản thực phẩm cạnh tranh, kiên cường và bền vững”.

Một trong những quốc gia thành viên đó có thể là nguồn cảm hứng. Đan Mạch là quốc gia đầu tiên công bố kế hoạch hành động quốc gia dựa trên thực vật vào năm ngoái và các tổ chức này cho rằng kế hoạch như vậy sẽ đưa thực phẩm có nguồn gốc thực vật ngang hàng hơn với chăn nuôi.

Đây không phải là bức thư ngỏ đầu tiên mà Hansen và các đồng nghiệp của ông nhận được về hệ thống thực phẩm bền vững. Các tổ chức y tế có kêu gọi các nhà lập pháp ưu tiên các chính sách phòng ngừa và thúc đẩy chế độ ăn uống lành mạnh và bền vững trong tầm nhìn về lương thực và nông nghiệp của khu vực. Và những gã khổng lồ thực phẩm bao gồm Unilever, Danone và Oatly có yêu cầu Hansen mang đến tầm nhìn nông nghiệp bắt nguồn từ tính bền vững để đảm bảo khả năng cạnh tranh lâu dài.

“Tầm nhìn sắp tới của Ủy ban về Tương lai Nông nghiệp và Thực phẩm cần phải táo bạo về phía cầu và tạo tiền đề cho Kế hoạch hành động của EU về Thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Tổng giám đốc BEUC Agustín Reyna cho biết đây là mảnh ghép còn thiếu để đạt được tiến bộ trong chế độ ăn kiêng mang lại lợi ích cho con người và hành tinh.