Homocysteine – Sourdough – Biến đổi bánh mì và sức khỏe của bạn

Homocysteine

Một điểm đánh dấu chuyển hóa quan trọng cho sự methyl hóaviêm, và sức khỏe thần kinh.

Homocysteine là một axit amin chứa lưu huỳnh được sản xuất trong quá trình trao đổi chất methioninemột axit amin thiết yếu được tìm thấy trong protein chế độ ăn uống. Trong điều kiện lành mạnh, nó được tái chế thông qua hai tuyến chính: làm lại (trở lại methionine) và TransSulfuration (vào các hợp chất xây dựng glutathione).

Quá trình remethylation phụ thuộc vào enzyme Mthfr (methylenetetrahydrofolate reductase), chuyển đổi folate thành dạng hoạt động của nó, 5-methyltetrahydrofolate (5-MTHF). Folate sinh học này tặng một nhóm methyl cho homocysteine, chuyển nó trở lại thành methionine với sự trợ giúp của Vitamin B12. Nếu con đường này bị suy yếu đặc biệt ở những người có đa hình MTHFR phổ biến như mức độ Homocysteine C677T có thể tăng lên, góp phần gây viêm toàn thân, stress oxy hóa và sức khỏe tim mạch và tâm thần bị xâm phạm.

Nâng cao homocysteine (hyperhomocysteinaemia) có liên quan đến suy yếu Chất dẫn truyền thần kinh chức năng, giảm khả năng methyl hóa và tăng nguy cơ Bệnh tim mạchđột quỵ, suy giảm nhận thức và vô sinh.

Sự liên quan lâm sàng ở Balm

Trong Giao thức BALMđiều chỉnh homocysteine là một mục tiêu điều trị quan trọng, đặc biệt là ở những người có MTHFR SNPS và các đặc điểm thần kinh liên quan. Bánh mì giàu có lên men được thực hiện bằng phương pháp BALM hỗ trợ quy định này ở nhiều cấp độ:

• Hỗn hợp thực vật: Của chúng tôi Bột thực vật được xây dựng để bao gồm các thành phần giàu methyl hóa và giàu folate như cây tầm maThì rong biểncác loại đậu và rau xanh hoang dã, tất cả đều được hiển thị để hỗ trợ giải phóng mặt bằng homocysteine.
• Tăng cường khả dụng sinh học thông qua quá trình lên men: Dài, chậm lên men tăng cường phát hành B vitaminbao gồm cả folate và giảm Phytates điều đó khác ức chế sự hấp thụ khoáng chất và vi chất dinh dưỡng.
• Cá nhân hóa thông qua Nutrigenetic: Giao thức tích hợp phân tích SNP (ví dụ MthfrThì ComtThì UGT1A1), giúp bánh mì may hỗ trợ các con đường methyl hóa và giải độc.
• Hỗ trợ cho đa dạng thần kinh: Homocysteine tăng cao đã được quan sát thấy ở những người bị Thần kinh Điều kiện, bao gồm ADHD và Tự kỷ. Cân bằng homocysteine có thể giúp khôi phục trạng thái cân bằng dẫn truyền thần kinh và cải thiện tâm trạng, giấc ngủ và chức năng nhận thức.

Bánh mì đã được chứng minh được thiết kế đặc biệt để hỗ trợ các con đường này bằng cách cung cấp các chất dinh dưỡng sinh học, sự đa dạng lên men và hỗ trợ trao đổi chất nhẹ nhàng, bền vững với mỗi lát.

Điều khoản liên quan

sự methyl hóaThì
MthfrThì
folateThì
B vitaminThì
BetaineThì
CholineThì
lên menThì
Chất dẫn truyền thần kinhThì
Bánh mì đã được chứng minhThì
Đa dạng thần kinh