Greggs Steak Bake, Coco Gauff Smoothie & Vegan Dog Treats

Cột hàng tuần của chúng tôi làm tròn các tin tức đổi mới thực phẩm bền vững mới nhất. Tuần này, Future Food Quick Bites bao gồm sự trở lại thuần chay của Greggs, ra mắt bơ dựa trên carbon và collab Smoothie của Coco Gauff.

Sản phẩm mới và ra mắt

Chuỗi tiệm bánh Anh Greggs có Mang lại Nướng bít tết thuần chay của nó, hiện được gọi là Vegan Lattice (không có bít tết) và có sẵn trong các cửa hàng được chọn với giá £ 2,10.

Khởi nghiệp thuần chay Ý Thực phẩm cầu có ra mắt Hai sản phẩm khí sinh học không có sữa tại Esselunga và Alì trong hương vị đào và cà phê, và một quả trứng thuần chay có tên là Vegegg tại Unicoop Firenze, cả hai đều thuộc thương hiệu Viamia của nó.

Nhà sản xuất thịt in 3D của Israel Xác định lại thịt đã tung ra bít tết sườn của mình như một sản phẩm lạnh trong các cửa hàng Coop ở Thụy Sĩ.

Khởi nghiệp Đức Bettaf! Sh đã mở rộng sang Bồ Đào Nha với người thuần chay Tu-Nah đóng hộp, hiện có sẵn tại các địa điểm chọn lọc lục địa.

Ở Úc, chuỗi burger Nướng có hợp tác với Ngoài thịt để giới thiệu phiên bản mới nhất của bánh burger dựa trên thực vật của nó, được gọi là Ngoài IV.

Chuỗi thức ăn nhanh Aussie Zambrero có Đã thêm Fable Food Co.Nấm kéo nấm đến thực đơn của hơn 300 nhà hàng trên cả nước.

Sau khi bị sa thải khỏi chuỗi sushi thuần chay của chúng tôi Plantađã nộp đơn xin phá sản vào tháng 5, nhóm đầu bếp Gabriel Lopez và Erica Marie Denis có bắt đầu 2therootssmột dịch vụ đầu bếp tư nhân dựa trên thực vật ở Miami.

Ở Brooklyn, New York, Thực phẩm không thể tổ chức một cửa sổ bật lên tại Rửa sạch tiệm giặt lànơi hàng trăm người tham dự có một hương vị của burger và cốm của nó.

Máy làm bánh pho mát không có sữa có trụ sở tại New York Vỏ có ra mắt Vegan Bleu Crumbled, nơi sử dụng các nền văn hóa Spirulina và Roqueforti. Sản phẩm sẽ có sẵn với giá $ 5 cho mỗi thùng chứa 4oz.

Công ty sữa có trụ sở tại Hoa Kỳ Tofutti có đã phát triển Nước sốt tzatziki sử dụng sản phẩm kem chua tốt hơn, hợp tác với nhóm nhà hàng thuần chay Rau xanh và ngũ cốc. Nó sẽ có sẵn tại 10 địa điểm sau này và là một sản phẩm có thương hiệu cho bán lẻ trong tương lai.

Nói về những đổi mới không sữa, khởi nghiệp Canada Umyum có đem lại Các loại pho mát dựa trên hạt điều mềm mại của nó (trong Ca’atar & Spices, Chutney & Saffron, và Hương vị cà phê & hạt tiêu), Camembert, và Butters (trong Salted, Truffle, Herb, và các biến thể tỏi nướng chậm) cho Hoa Kỳ. Hiện tại họ có sẵn tại các nhà bán lẻ được chọn, bao gồm Bristol Farms, Town & Country Food và Chuck’s Markets.

Quán ăn Chicago Alinaquán ăn kéo dài ba người ở Mỹ ở Mỹ, Phục vụ Thực phẩm nuôi cấy Aqua‘S Cá ngừ có nguồn gốc lên men tại nơi cư trú pop-up kỷ niệm 20 năm tại Maybourne Beverly Hills (ngày 22 tháng 7 đến 16 tháng 8) như một phần của sự thay thế chay cho Wagyu.

Cũng ở Mỹ, Bữa ăn tối Chủ nhật có được giới thiệu Các đĩa đơn, một loạt các món ăn Ý thuần chay trong các phần phục vụ đơn. Chúng bao gồm một lasagna xúc xích Ý, ba loại phô mai lasagna, fusi alla vodka và cà tím parm, sử dụng các sản phẩm từ Elmhurst 1925 và Abbot. Họ sẽ có sẵn tại các nhà bán lẻ khác nhau trên khắp Hoa Kỳ.

Khởi nghiệp công nghệ thực phẩm California Hương thơm là ra mắt của nó bơ có nguồn gốc carbon Là một phần của Bonbons sô cô la tại One65 Patisserie & Boutique ở San Francisco.

Trong khi đó, Thu hoạch hàng ngàyThì hiện thuộc sở hữu của Chobanicó Đã thêm Hương vị chuối và rau xanh nhiệt đới cho nó GLP-1 hỗ trợ dòng sản phẩm sinh tố. Nó hợp tác với chúng tôi quần vợt Sloane StephensThương hiệu Doc & Glo để quảng bá phạm vi vào đầu năm nay.

Trong nhiều tin tức sinh tố liên quan đến quần vợt, Sinh tố trần đã hợp tác với Coco Gauff ĐẾN tạo nên Một loại sinh tố Orange Pinnes Orange, có sẵn tại các cửa hàng được chọn ở Mỹ.

California’s Vittles đạo đức có tiết lộ Vùng đất Bountiously, một dòng các bữa ăn có nguồn gốc từ thực vật ổn định cho chó, có morels trong nước sốt. Họ được ra mắt lần đầu tiên tại Superzoo 2025.

Tương tự, thương hiệu dinh dưỡng vật nuôi thuần chay Thực phẩm Pawco có ra mắt Magic Cookie, một dòng bánh quy chó chức năng để nhắm mục tiêu năm số liệu sức khỏe: Sức khỏe đường ruột, sức khỏe tim mạch, di chuyển chung, sức sống của da và áo khoác, và sức khỏe hàng ngày.

Và ở Ấn Độ, cửa hàng cà phê Bangalorean Maverick & Farmer Coffee đã tham gia lực lượng với khởi nghiệp sữa dựa trên thực vật Al ĐẾN phóng Sáng kiến ​​thuần chay vào thứ Tư, cung cấp sữa yến mạch sau này với phụ phí 0 cùng với thực đơn thực phẩm dựa trên thực vật được quản lý đặc biệt.

Công ty và phát triển tài chính

Giữa nó Tái cấu trúc kinh doanhCông ty cổ phần có trụ sở tại Đức Nhóm thuần chay có thông báo rằng nó sẽ thay đổi tên của nó thành nhóm Planethic.

Startup sữa yến mạch có trụ sở tại Berlin Trang trại màu xanh có nâng lên 1,33 triệu euro (1,55 triệu đô la) trong một chiến dịch gây quỹ cộng đồng trên Invesdor, với mức định giá tiền tiền là 14 triệu euro (16,4 triệu đô la).

Phytolonmột công ty khởi nghiệp sử dụng quá trình lên men chính xác để tạo ra các lựa chọn thay thế cho màu thực phẩm tổng hợp, có được bảo đảm một khoản đầu tư từ Ventures ColorConQuỹ VC của công ty ColorCon.

Khởi nghiệp Thụy Điển Phòng thí nghiệm SeaQure có nâng lên Hơn năm triệu Kronor (520.000 đô la) cho thành phần mycoprotein của mình để thay thế đậu nành và cá trong thức ăn nuôi trồng thủy sản.

Công ty canh tác phân tử Vương quốc Anh Công nghệ sinh học sáng đã được trao một khoản trợ cấp 1,2 triệu bảng từ chính phủ Anh Cơ quan nghiên cứu và phát minh nâng cao. Tài trợ Giai đoạn Một sẽ cho phép công ty áp dụng công nghệ lục lạp tiên tiến của mình để phát triển các nhà máy năng suất, kiên cường và bền vững hơn.

Thương hiệu sữa không có sữa Dự án Forager có khởi động Dự án Hạt điều, một sáng kiến ​​nhiều năm để hỗ trợ canh tác hạt điều ở Bờ Biển Ngà. Nó sẽ đòi hỏi đào tạo canh tác hữu cơ, các chương trình xóa mù chữ tài chính và thực hành nông nghiệp bền vững có lợi cho nông dân địa phương.

Một tuần sau Đóng một vòng ARES ARES $ 31 triệuCalifornia’s Thịt tốt hơn có Đã thêm Pamela Marrone, một người được giới thiệu năm 2025 của Đại sảnh Danh vọng Quốc gia, đến Hội đồng quản trị của nó.

Khởi động lên men Công nghệ Mycotechnology có được chỉ định Cựu giám đốc điều hành Coca-Cola, Kraft Heinz và Abbott Dinh dưỡng Robert Scott là thành viên hội đồng quản trị.

Nghiên cứu, Giáo dục và Giải thưởng

Dinh dưỡng và Tổ chức Y tế Công cộng Cân bằng đã hợp tác với Thế giới nhân đạo cho động vậtThực phẩm chuyển tiếp hợp tác với lời đề nghị Một đào tạo ẩm thực dựa trên nhà máy trực tuyến miễn phí cho các chuyên gia dịch vụ thực phẩm của trường K12.

Nói về các khóa học, Chứng minh Séc Và Hiệp hội bác sĩ về Dinh dưỡng Cộng hòa Séc đã giới thiệu lại dinh dưỡng của họ trong khóa học thực hành y tế để giáo dục các bác sĩ về thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Khóa học trực tuyến sẽ chạy hai lần một tuần từ ngày 23 tháng 9 đến ngày 23 tháng 10, và đã thấy hàng chục MDS và sinh viên y khoa đăng ký.

Tại Giải thưởng đột phá AGTECHÚc Lời thề thắng sản phẩm thịt được nuôi cấy của năm cho nó Chim cút được nuôi cấyVà Có thể ăn được đã được trao tặng thực phẩm thay thế danh dự năm cho nó thịt lợn trồng.

Tương tự như vậy, khởi nghiệp công nghệ thực phẩm Singapore Thích hơn có làm ra Nó đến Forbes’s Asia 100 để xem danh sách 2025 cho nó Cà phê không có đậu Và sôcôla đổi mới.

Một cuộc khảo sát của chính phủ Anh có tiết lộ 8% trẻ em uống sữa từ thực vật là đồ uống sữa chính của chúng, bao gồm 2% người tiêu thụ ‘Lớn lên’ hoặc đồ uống trẻ mới biết đi.

Kiểm tra các món ăn nhanh trong tương lai của Tuần trước.