
Cái này granola mặn là một trong những cách yêu thích mới của tôi để thêm giòn và hương vị cho bữa ăn! Nó hoàn hảo để topping salad, súp hoặc bánh mì nướng bơ trong khi cũng được đóng gói với chất béo, protein và chất xơ lành mạnh. Sự kết hợp của tahini, hạt bí ngô và hạt điều mang lại cho nó một sự khủng hoảng siêu thỏa mãn, và sự pha trộn gia vị mang đến một độ sâu umami phong phú. Nó rất đơn giản để làm, mang đến các chất dinh dưỡng thiết yếu như magiê, kẽm và chất béo lành mạnh, và lưu trữ tốt để chuẩn bị bữa ăn dễ dàng. Nó chắc chắn sẽ trở thành một mặt hàng chủ lực trong nhà bếp của tôi!

Tại sao tôi yêu công thức này (là một chuyên gia dinh dưỡng)
- Nuôi dưỡng và cân bằng: Đóng gói với chất béo lành mạnh, chất xơ và protein dựa trên thực vật, loại granola mặn này là một cách tuyệt vời để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bất kỳ bữa ăn nào.
- Linh hoạt: Sử dụng nó như một topping giòn cho salad, súp hoặc thậm chí là bánh mì nướng bơ cho một lớp kết cấu và hương vị bổ sung.
- Sức khỏe đường ruột: Chúng tôi biết rằng tiêu thụ 30 nhà máy trở lên mỗi tuần được liên kết với một hệ vi sinh vật khỏe mạnh hơn và sức khỏe đường ruột tốt hơn. Công thức này là một cách tuyệt vời để thêm sự đa dạng thực vật vào bữa ăn của bạn một cách dễ dàng!
- Dễ dàng thực hiện: Công thức này kết hợp với nhau chỉ sau 10 phút chuẩn bị và nướng trong 30 phút, làm cho nó hoàn hảo cho bữa ăn chuẩn bị.
- Giàu khoáng sản thiết yếu: Các thành phần như hạt điều, hạt vừng và hạt bí ngô cung cấp một nguồn sắt, canxi và magiê.
- Hoàn hảo để ăn vặt: Thưởng thức nó một mình như một món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe, chất dinh dưỡng giúp bạn đầy đủ lâu hơn.

Ghi chú thành phần
- Tahini: Bột hạt mè này thêm một kết cấu kem và hương vị hạt dẻ tinh tế trong khi cũng rất giàu canxi và chất béo lành mạnh. Nếu bạn không có tahini, bạn có thể thay thế nó bằng bơ hạnh nhân hoặc bơ hạt hướng dương.
- Hạt bí ngô: Những hạt nhỏ này được nạp magiê và kẽm, làm cho chúng trở thành một bổ sung bổ dưỡng.
- Hạt điều: Hạt điều mang lại một cuộc khủng hoảng thỏa mãn. Bạn có thể trao đổi chúng với hạnh nhân hoặc hồ đào cho một hương vị hơi khác.
- Men dinh dưỡng: Điều này mang lại cho granola một hương vị nhẹ, giàu umami trong khi cũng thêm vitamin B. Nếu bạn không có men dinh dưỡng, bạn có thể để nó ra ngoài, nhưng nó thêm chiều sâu cho hương vị.
- Màu đỏ ớt: Thêm một chút nhiệt để cân bằng các hương vị hạt dẻ và mặn. Điều chỉnh để nếm hoặc thay thế bằng ớt bột hun khói cho một lựa chọn nhẹ hơn.
Cách thực hiện công thức này (Tóm tắt)
Bắt đầu Bằng cách làm nóng lò nướng của bạn đến 300 ° F (150 ° C) và lót một tấm nướng bằng giấy da. Trộn Tahini, dầu ô liu, xi -rô cây phong, bột tỏi, ớt bột hun khói, sumac, muối biển, húng tây, oregano, vảy ớt và men dinh dưỡng trong một bát lớn cho đến khi mịn. Thêm vào Các yến mạch cuộn, hạt bí ngô, hạt điều, hạt vừng và hạt hướng dương, khuấy đều để phủ lên mọi thứ đều. Lây lan hỗn hợp đều trên tấm nướng và nướng Trong 30 phút, khuấy động nửa chừng để đảm bảo thậm chí nướng.

Mát mẻ Hoàn toàn trước khi chuyển sang thùng chứa kín để lưu trữ. Xem thẻ công thức Dưới đây cho hướng dẫn chi tiết.

Biến thể và mẹo
- Phiên bản không có hạt: Trao đổi cho nhiều hạt hướng dương và hạt bí ngô hoặc hạt gai dầu để làm cho loại hạt này không có hạt.
- Thêm khủng hoảng: Thêm hạnh nhân thái lát hoặc mảnh dừa nướng để có nhiều kết cấu hơn.
- Đá cay: Tăng vảy ớt đỏ hoặc thêm một nhúm hạt tiêu cayenne cho hương vị táo bạo hơn.
- Mẹo lưu trữ: Giữ trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa hai tuần.
- Phục vụ ý tưởng: Rắc lên salad, súp, bát ngũ cốc hoặc bánh mì nướng bơ để thêm giòn.
- Nếu bạn thích công thức này, Bạn cũng sẽ yêu thích Công thức bánh quy giòn có hạt khỏe mạnh (không có gluten)hoặc Bánh quy hạt giống GF (không có dầu, không có bột, không có hạt).

Tại sao bạn sẽ thích Granola TLDR này
- Giòn
- Ngon
- Hạt
- Đóng gói protein
- Dễ dàng thực hiện


Câu hỏi thường gặp
Đúng! Yến mạch cuộn tự nhiên không có gluten, nhưng hãy đảm bảo sử dụng yến mạch không có gluten được chứng nhận nếu cần.
Lưu trữ trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa hai tuần.
Có, bạn có thể bỏ qua dầu ô liu, và thêm tahini thêm nhưng granola có thể ít giòn hơn.
Một bơ hạnh nhân chảy hoặc bơ hạt hướng dương hoạt động như những sản phẩm thay thế tuyệt vời.
Website: https://yeastera.com
Fanpage: https://www.facebook.com/yeastera/