Goodman Fielder đã giải quyết chất thải thực phẩm thương mại

Theo RMIT, một phần tư triệu tấn thực phẩm bị loại bỏ bởi các địa điểm dịch vụ thực phẩm của Úc mỗi năm. Ngoài ra, các địa điểm đang loại bỏ khoảng 40% thực phẩm họ mua cho cổ phiếu trong suốt một năm.

Được thúc đẩy bởi tham vọng giảm một nửa chất thải thực phẩm vào năm 2030, Dịch vụ thực phẩm Fielder Goodman đã trình bày một sự kiện bảng tương tác, ‘tiết kiệm thực phẩm trong nhà bếp thương mại’, cùng với Tiết kiệm Đầu bếp đại sứ Matt Moran khuyến khích thay đổi tích cực trong lĩnh vực dịch vụ thực phẩm.

Phiên tương tác cung cấp các mẹo thực tế cho các chuyên gia dịch vụ thực phẩm để áp dụng các phương pháp tiết kiệm thực phẩm, tìm nguồn cung ứng bền vững và đảm bảo hiệu quả thời gian và chi phí trong nhà bếp của họ.

Cùng với các cam kết giảm chất thải thực phẩm của công ty, Goodman Fielder là người sáng lập cho Hiệp ước Thực phẩm Úc, nơi đưa các tổ chức trên toàn bộ chuỗi giá trị thực phẩm cùng nhau phát triển và chia sẻ các giải pháp và thực hiện thay đổi ở quy mô.

Goodman Fielder Australia Tổng Giám đốc Dịch vụ Thực phẩm & Công nghiệp Joseph D’Andrea cho biết, Kết nối với các nhà lãnh đạo ngành tại sự kiện này, hợp nhất bởi một mục tiêu chung là giảm chất thải thực phẩm, là rất bổ ích. Khách hàng đang tìm kiếm các giải pháp để thúc đẩy giá trị và làm nhiều hơn với ít hơn;

Chúng tôi may mắn có được sự hỗ trợ của Saveful và Chef Matt Moran cho sự kiện này, được thực hiện thông qua sự hợp tác sáng lập của thương hiệu thương hiệu của chúng tôi với Saveful, trong đó nhấn mạnh sự cống hiến chung của chúng tôi để tiết kiệm thực phẩm trong nhà cũng như nhà bếp thương mại,

Phát biểu tại sự kiện này, Moran cho biết, với tỷ lệ doanh thu giảm và thay đổi kỳ vọng của người tiêu dùng mà chúng ta thấy ngày nay, những thay đổi nhỏ trong thực hành nhà bếp có thể dẫn đến tiết kiệm lớn cả về chi phí và tác động môi trường.

Giám đốc điều hành tiết kiệm Kim McDonnell nói thêm, tiết kiệm cho các hộ gia đình của Úc với các mẹo dễ dàng, thực tế để giảm chất thải thực phẩm và tiết kiệm tiền cho các cửa hàng tạp hóa thông qua ứng dụng thân thiện với người dùng của chúng tôi.

Chú thích hình ảnh: Đầu bếp Matt Moran tại sự kiện Fielder Food Service x Goodman Fielder x.