EU đầu tư 15,4 triệu đô la vào MOA FoodTech để biến chất thải thực phẩm thành protein bằng cách sử dụng AI

Khởi nghiệp lên men do AI Tây Ban Nha Moa FoodTech đã nhận được 14,8 triệu euro (15,4 triệu đô la) từ Hội đồng Đổi mới Châu Âu để biến chất thải nông nghiệp thành các thành phần có giá trị cao.

Biến chất thải thành thực phẩm chức năng bằng Trí tuệ nhân tạo (AI), MOA FoodTech của Tây Ban Nha đã bảo đảm hàng triệu cam kết tài trợ theo chương trình tài chính pha trộn của Hội đồng Đổi mới Châu Âu.

Khởi nghiệp đã nhận được 2,3 triệu euro (2,4 triệu đô la) trong một khoản trợ cấp trực tiếp từ chương trình tăng tốc của EIC, ngoài cam kết đầu tư vốn chủ sở hữu 12,5 triệu euro (13 triệu đô la) từ quỹ EIC. Sau này sẽ được thực hiện trong giai đoạn thứ hai vì số tiền sẽ cần được khớp bằng cách tài trợ thêm từ các nhà đầu tư tư nhân.

MOA FoodTech sẽ sử dụng thủ đô để thúc đẩy dự án lên men không biến đổi gen của mình, tận dụng nền tảng AI Albatros AI và lên men để định giá các trang web của ngành công nghiệp thực phẩm và sản xuất các thành phần chức năng và bền vững.

Ngoài hỗ trợ tài chính, các dự án được hỗ trợ bởi EIC Accelerator cũng được hưởng lợi từ các dịch vụ tăng tốc kinh doanh, cung cấp cho các công ty quyền truy cập vào các chuyên gia hàng đầu, đối tác doanh nghiệp và nhà đầu tư.

Kết hôn với AI với quá trình lên men để tiết kiệm chất thải thực phẩm

Được thành lập vào năm 2021 bởi Susana Sánchez, Jose María Elorza và Bosco Emparanza, MOA FoodTech sử dụng quá trình lên men sinh khối để phát triển các thành phần có giá trị cao.

Nền tảng AI của công ty, Albatros, giúp xác định các vi sinh vật tối ưu để cung cấp cho các sản phẩm phụ này, bao gồm ngũ cốc, ba lê và các loại đậu. Sinh khối kết quả có thông tin dinh dưỡng cao – nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu và có điểm tiêu hóa protein là 0,9 (ngang với đậu nành, thịt bò, trứng và casein).

Kết hợp với các thuộc tính chức năng của nó, điều này cho phép các công ty sử dụng thành phần trong nhiều ứng dụng, từ thịt và phô mai từ thực vật đến bánh mì, nước sốt và mì ống.

Một trong những thách thức lớn nhất của việc thương mại hóa các thành phần có nguồn gốc lên men liên quan đến quy định. Nhưng không giống như quá trình lên men chính xác – đòi hỏi phải có thực phẩm và GMO mới – MOA FoodTech sử dụng các vi khuẩn đã được Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu và Cơ quan Quản lý Thực phẩm Hoa Kỳ công nhận là an toàn. Điều này sẽ giúp khởi động hợp lý hóa quy trình phê duyệt của nó và đưa các thành phần của nó ra thị trường nhanh hơn.

Công ty đã là người nhận được một số khoản đầu tư do EU hậu thuẫn, phối hợp với chính quyền địa phương của Navarra, theo các dự án có tiêu đề Omic4food, React và Valsana. Trước khoản đầu tư EIC mới nhất này, MOA FoodTech đã huy động được 3 triệu euro trong một vòng một vào mùa hè năm ngoái, đưa tổng tài trợ vốn chủ sở hữu lên 4,5 triệu euro.

Emparanza, giám đốc điều hành cho biết, lựa chọn của chúng tôi bởi EIC là một cuộc bỏ phiếu niềm tin vào công nghệ của MOA, nơi tìm cách cách mạng hóa sản xuất thành phần. Tài trợ này sẽ cho phép chúng tôi thúc đẩy nền tảng AI của chúng tôi, phát triển các thành phần chức năng mới và mở rộng hơn nữa tác động của chúng tôi.

Các công ty khởi nghiệp lên men tiếp tục tìm thấy thành công

Được trang bị tài trợ mới, MOA FoodTech đang hoàn thiện và nhân rộng nền tảng Albatros, và xây dựng một danh mục các thành phần độc quyền để thể hiện tính linh hoạt của công nghệ.

Nó cũng đang tìm cách mở rộng hoạt động lên quy mô công nghiệp, sẽ củng cố vị thế của nó như là một nhà cung cấp, như một phần trong mục tiêu của nó để trở thành nhà sản xuất các thành phần quy mô lớn đầu tiên của châu Âu được thực hiện bằng cách sử dụng quá trình lên men có hướng.

Công ty đã làm việc với các nhà lãnh đạo ngành công nghiệp thực phẩm, bao gồm cả Ý của Ý, nhà sản xuất mì ống lớn nhất thế giới.

Đó là một trong 71 công ty khởi nghiệp được lựa chọn bởi vòng tài trợ gia tốc EIC mới nhất, mà cơ thể dán nhãn Là người cạnh tranh nhất cho đến nay kể từ khi ra mắt theo chương trình Horizon Europe. Hơn 1.200 đơn đã được nộp và chỉ có 430 người được mời trình bày các dự án cho hội đồng. Những người chiến thắng cuối cùng đã đảm bảo tài trợ tích lũy 387 triệu euro (404,6 triệu đô la), được chia giữa các khoản tài trợ và đầu tư vốn chủ sở hữu.

EU đã tập thể Bơm € 252M Vào nghiên cứu thực phẩm trong tương lai từ năm 2020, một nửa trong số đó đã được đầu tư vào năm 2023 và đầu năm 2024, chủ yếu từ chương trình Horizon Europe của nó. Các kế hoạch cũng Đặt 50 triệu euro Để giúp quy mô lên men chính xác và các công ty khởi nghiệp thực phẩm dựa trên tảo vào năm 2024.

Các công ty khởi nghiệp lên men khác đã được hưởng lợi từ máy gia tốc EIC trong những tháng gần đây bao gồm Millow và Mills của Thụy Điển và Melt & đá cẩm thạchCông ty Hà Lan Thành phần Nopalmvà Phần Lan OneGo Bio.

Điều này xuất hiện ở mặt sau của Tăng trưởng VC Trong các công ty khởi nghiệp có nguồn gốc lên men quá. Trong khi đầu tư vào protein dựa trên thực vật và các công ty khởi nghiệp thịt trồng vào năm 2024 đã giảm lần lượt 65% và 40%, thì quá trình lên men đã bảo đảm thêm 43% vốn vào năm ngoái, chiếm Bốn trong số năm lớn nhất Vòng tài trợ protein thay thế.