Tiếng Việt
Những yến mạch mặn này là kem, thoải mái và được đóng gói với hương vị. Sự kết hợp của miso, tỏi và nấm tạo ra một cơ sở umami phong phú, trong khi đậu phụ lụa thêm một kết cấu kem và tăng cường hàm lượng protein. Nó được hoàn thiện với rau xanh tươi, kim chi và một giọt dầu ớt tùy chọn để thêm hương vị và giòn. Công thức này tự nhiên không có gluten và không có hạt và kết hợp với nhau dưới 15 phút. Đó là một lựa chọn bữa sáng đơn giản, bổ dưỡng thực sự giúp bạn no, nhưng hầu hết, nó rất thoải mái và cảm thấy như một cái ôm trong một cái bát. Nó cũng sẽ làm cho một bữa tối nhẹ nhàng nhẹ nhàng vào một ngày ốm.
Tại sao tôi yêu công thức này (là một chuyên gia dinh dưỡng)
- Giàu protein: Với đậu phụ và yến mạch, bữa sáng mặn này mang lại 21 g protein. Bạn có thể dễ dàng nâng cấp nó bằng cách đứng đầu với một số edamame.
- An ủi và làm đầy: Những yến này ấm áp, kem và giữ cho bạn đầy đủ hàng giờ, hoàn thiện cho buổi sáng bận rộn.
- Thân thiện với ruột: Sợi từ yến mạch và rau, kết hợp với thực phẩm lên men (kim chi và miso), là một sự kết hợp tuyệt vời để thúc đẩy microbiome ruột khỏe mạnh và tăng cường tiêu hóa.
- Nhanh chóng để thực hiện: Mọi thứ kết hợp với nhau trong khoảng 15 phút bằng cách sử dụng các mặt hàng chủ lực phòng đựng thức ăn đơn giản.
Ghi chú thành phần
- Yến mạch cuộn: Một nguồn tuyệt vời của glucans beta chất xơ hòa tan và carbohydrate phức tạp giải phóng chậm. Yến mạch cắt thép sẽ không hoạt động giống nhau trong công thức này mà không có thêm thời gian nấu và chất lỏng.
- Đậu phụ lụa: Thêm protein và kem mà không cần sữa thực vật. Nó cũng tăng cường canxi và sắt, tùy thuộc vào thương hiệu bạn sử dụng.
- Nấm: Shiitake thêm chiều sâu và umami, nhưng bất kỳ loại nấm như Cremini hoặc Oyster sẽ hoạt động ở đây.
- Miso Paste: Miso trắng cho một hương vị êm dịu, mặn. Nó cũng cung cấp men vi sinh có lợi nếu không quá nóng, vì vậy hãy thêm vào cuối nếu bạn muốn giữ cho chúng sống.
- Kimchi: Thêm giòn, hương vị và men vi sinh tự nhiên. Tìm kiếm một phiên bản thuần chay (một số chứa nước mắm).
Cách thực hiện công thức này (Tóm tắt)
Bắt đầu Bằng cách làm nóng dầu mè trong một cái chảo nhỏ và nấu nấm thái lát trong khoảng 7 phút8 phút cho đến khi mềm.
Thêm vào Tỏi và hầu hết các lá hành lá xắt nhỏ (tiết kiệm một chút cho trang trí), và nấu trong một phút nữa. Trộn vào Các yến mạch cuộn, bột rau, tamari và nước. Ngâm Đậu phụ lụa với một cái nĩa và khuấy nó vào nồi. Hãy để tất cả nhỏ lửa nhẹ nhàng trong khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nó dày và kem. Gấp vào Miso dán và rau xanh xắt nhỏ, và nấu thêm 1 phút 2 phút cho đến khi chỉ bị héo.
Phục vụ Trong một cái bát và trên cùng với kim chi, hành lá còn lại, hạt vừng đen và một giọt dầu ớt nếu sử dụng. Xem thẻ công thức Dưới đây cho hướng dẫn chi tiết.
Biến thể và mẹo
- Protein phụ: Thêm edamame có vỏ hoặc trên cùng với tempeh chiên chảo hoặc đậu phụ giòn giòn.
- Greens khác nhau: Rau bina hoặc cải xoăn hoạt động tốt ở đây.
- Không có gluten: Công thức này tự nhiên không có gluten miễn phí miễn là bạn sử dụng yến mạch GF được chứng nhận và tamari.
- Nếu bạn thích công thức này, Bạn cũng sẽ yêu thích Bánh táo qua đêm yến mạch hoặc Súp mì miso có protein cao.
Tại sao bạn sẽ thích những yến ăn thuần chay Savory TLDR này
- Ấm áp
- Đóng gói protein
- Thân thiện với ruột
- Dễ dàng chuẩn bị
- Hoàn hảo cho buổi sáng
Câu hỏi thường gặp
Vâng, đó là không có gluten nếu bạn sử dụng yến mạch không có gluten được chứng nhận và tamari.
Trắng miso dán (Shiro Miso) nhẹ và hơi ngọt hoàn hảo cho yến mạch ăn sáng.
Đúng! Lưu trữ thức ăn thừa trong một thùng chứa kín và hâm nóng lại trên bếp hoặc trong lò vi sóng, thêm một giọt nước nếu cần.
Nhiều thương hiệu không, vì vậy hãy kiểm tra nhãn và tìm kiếm các phiên bản không có nước mắm hoặc tôm
Website: https://yeastera.com
Fanpage: https://www.facebook.com/yeastera/