Tiếng Việt
Cái này Địa Trung Hải thuần chay là một món ăn giàu protein, giàu có, cảm thấy vừa thoải mái và tươi. Chúng tôi đã kết hợp bột đậu xanh và đậu phụ lụa để tạo ra một chất làm đầy trứng ngon và đóng gói nó với các loại rau như zucchini, ớt chuông đỏ và hành tây cho một kết quả đầy hương vị. Đó là một món nướng dễ dàng, mặn mà làm việc cho bất kỳ thời gian nào trong ngày. Công thức này cũng cung cấp 14 g protein dựa trên thực vật và 7 g chất xơ trên mỗi khẩu phần. Cho dù bạn phục vụ nó ấm áp với một món salad hoặc chuẩn bị trước cho bữa trưa trong tuần, nó sẽ thỏa mãn và đậm đặc chất dinh dưỡng.
Tại sao tôi yêu công thức này (là một chuyên gia dinh dưỡng)
- Giàu protein: Với bột đậu xanh và đậu phụ, mỗi lát cung cấp 14 g protein dựa trên thực vật
- Dễ tiêu hóa: Bao gồm các thành phần chống viêm như zucchini và các loại thảo mộc tươi
- Chất xơ cao: Hỗ trợ tiêu hóa và giữ cho bạn đầy đủ lâu hơn
- Linh hoạt: Làm việc cho bất kỳ bữa ăn nào – Breakfast, bữa trưa hoặc bữa tối
- Hoàn hảo cho bữa ăn chuẩn bị: Giữ tốt trong tủ lạnh và hâm nóng đẹp mắt
Ghi chú thành phần
- Chickpea Bột: Thêm protein và giúp công ty điền vào. Còn được gọi là Besan.
- Đậu phụ lụa: Làm cho chất làm đầy kem trong khi tăng protein.
- Ớt chuông đỏ: Thêm vị ngọt và vitamin C. có thể hoán đổi với hạt tiêu màu vàng hoặc cam.
- Cà chua phơi nắng: Mang lại sự rối rắm và umami. Những người đóng gói dầu hoạt động tốt nhất ở đây.
- Ô liu và Basil: Thêm một hương vị mặn, herby Địa Trung Hải thực sự tỏa sáng khi nướng.
Cách thực hiện công thức này (Tóm tắt)
Bắt đầu Bằng cách nhẹ nhàng nấu hành tây đỏ, zucchini và ớt chuông trong chảo cho đến khi mềm.
Trộn Đậu phụ lụa và bột đậu xanh với gia vị, men dinh dưỡng, mù tạt, cà chua khô, húng quế và ô liu. Khuấy trong nước để tạo thành một bột dày.
Lắp ráp Bằng cách xếp các loại rau nấu chín vào cơ sở bánh ngọt, sau đó đổ vào hỗn hợp đậu phụ. Trộn nhẹ nhàng để kết hợp đều. Đầu với vòng hành tây đỏ và cà chua anh đào.
Nướng Trong 35 phút cho đến khi bề mặt vàng và đặt. Để nó nguội nhẹ trước khi cắt và phục vụ. Xem thẻ công thức Dưới đây cho hướng dẫn chi tiết.
Biến thể và mẹo
- Thêm nấm hoặc rau bina để làm đầy để cho sự đa dạng hơn
- Sử dụng lớp vỏ không chứa gluten Để làm cho công thức này không có gluten
- Bật các loại thảo mộc: Hãy thử rau mùi tây hoặc oregano thay vì húng quế
- Để có thêm protein, Thêm một số seitan vụn vào hỗn hợp rau.
- Lưu trữ trong tủ lạnh Trong một thùng chứa kín trong tối đa 5 ngày
- Nếu bạn thích công thức này, Bạn cũng sẽ yêu thích Dầu ô liu bánh ngọt vỏ bọc.
Tại sao bạn sẽ thích món ăn thuần chay Địa Trung Hải này
Một cái nhìn nhanh về lý do tại sao điều này đáng làm:
- Chất dinh dưỡng đậm đặc
- Bữa ăn thân thiện
- Lớp vỏ bong tróc
- Làm đầy hương vị
- Không có hạt
Địa Trung Hải thuần chay
Quiche dựa trên thực vật dễ dàng này được đóng gói với protein, rau tươi và hương vị Địa Trung Hải trong một lớp vỏ bong tróc.
-
Làm nóng lò trước đến 350 ° F (180 ° C) quạt bật.
-
Chuẩn bị rau: Trong một cái chảo trên lửa vừa, thêm dầu ô liu và hành tây. Nấu trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm zucchini và ớt chuông, và nấu thêm 10 phút nữa cho đến khi mềm.
-
Chuẩn bị chất làm đầy không trứng: Trong một bát trộn lớn, thêm đậu phụ lụa và nghiền nó bằng một cái nĩa. Thêm bột đậu xanh, bột tỏi, củ nghệ, men dinh dưỡng, mù tạt, cà chua khô, húng quế, ô liu, và một nhúm muối và hạt tiêu. Trộn đều để kết hợp. Đổ vào 3/4 cốc nước và khuấy cho đến khi mịn.
-
Chuẩn bị bánh ngọt: Lightly phun hoặc chải một món bánh tart bằng dầu ô liu. Cẩn thận chuyển bột cuộn của bạn vào đĩa tart (tôi đã sử dụng đĩa 9,5 inch / 24 cm) và nhẹ nhàng ấn nó vào gốc và hai bên. Nếu món ăn của bạn có các cạnh sắc nét, làm phẳng bột nhô ra bằng ngón tay của bạn để loại bỏ phần dư thừa, hoặc cắt nó bằng dao. Nhẹ nhàng chích nền bột bằng một cái nĩa khoảng 8 lần.
-
Tập hợp: Chuyển các loại rau nấu chín và hỗn hợp đậu xanh vào bột đã chuẩn bị. Nhẹ nhàng khuấy động để kết hợp, đảm bảo hỗn hợp đều bao phủ tất cả các loại rau. Nếu sử dụng, thêm các lát hành tây đỏ và toppings cà chua bằng cách nhấn nhẹ chúng vào bề mặt.
-
Nướng Trên giá giữa của lò trong 35 phút. Để nó nguội một chút trước khi cắt. Thưởng thức!
Câu hỏi thường gặp
- Đây có phải là quiche không có gluten không? Không phải là viết, nhưng bạn có thể sử dụng lớp vỏ không chứa gluten để làm cho nó không có gluten.
- Tôi có thể đóng băng thức ăn thừa không? Vâng, để nó nguội đầy đủ và đóng băng trong các lát trong tối đa 2 tháng.
- Bột đậu xanh có giống như Besan không? Vâng, chúng giống nhau, chỉ là các tên khác nhau ở các vùng khác nhau.
Website: https://yeastera.com
Fanpage: https://www.facebook.com/yeastera/