Chúng ta đã tiến hóa về mặt di truyền để ăn bánh mì? Lời mời khám phá bánh mì và di truyền học của chúng tôi – Chủ nhật này – Sourdough

Chỉ trong vài tuần, chúng tôi sẽ bắt đầu giao bánh mì tươi Bánh mì đã được chứng minh, (còn gọi là Bánh mì Big Poops,) Điều đó đã khiến tôi mất một thập kỷ để nghiên cứu và ra mắt. Tôi nghĩ rằng đó là hạt lành mạnh nhất thế giới, nhưng rất nhiều người vẫn nghĩ rằng bánh mì là xấu cho chúng ta. Vì vậy, tôi đặt câu hỏi 30 năm trước, nếu chúng ta tiến hóa với bánh mì thì làm thế nào để nó làm hại chúng ta? Làm thế nào một ổ bánh mì duy nhất có thể được nuôi dưỡng sâu cho một người và viêm cho người khác? Chúng ta đã tiến hóa để ăn bánh mì?

Tôi có 2 hội thảo trên web sắp tới và bạn có thể tham gia cùng tôi cho một hội thảo trên web trực tiếp với người sáng lập Lifecode Emma Beswick vào Chủ nhật này để khám phá cách thức di truyền của chúng ta ảnh hưởng đến cách chúng ta tiêu hóa, hấp thụ và phản ứng với bánh mì. Trong phiên này, tôi sẽ chia sẻ cách chúng tôi sử dụng Nutrigenetic để cá nhân hóa bảy nguyên tắc cốt lõi của giao thức BALM (nướng như y học lối sống) và cách tiếp cận này củng cố việc tạo ra bánh mì lâm sàng đầu tiên của chúng tôi: Đã được chứng minh.

Chúng tôi sẽ khám phá câu hỏi:
“Chúng ta đã tiến hóa về mặt di truyền để ăn bánh mì?”
Và chúng ta sẽ xem xét các biến thể di truyền phổ biến ảnh hưởng đến mọi thứ từ khả năng dung nạp histamine và kiểm soát đường huyết đến lên men sợi, hấp thu chất dinh dưỡng và điều hòa cảm xúc.

Một số sự thật quan trọng:

• Lên đến 40% dân số mang các biến thể MTHFR làm suy yếu sự chuyển hóa folate
• Khoảng một phần ba có hoạt động COMT chậm, ảnh hưởng đến dopamine và phản ứng căng thẳng
• Gần 50% là GSTM1-null, giảm khả năng giải độc các hợp chất môi trường
• Hơn 60% có các biến thể gen ảnh hưởng đến điều hòa đường trong máu, chẳng hạn như TCF7L2 và FTO
• Và 30 %50% là những người không phải là người bảo vệ FUT2, định hình sự đa dạng microbiome và chức năng miễn dịch của chúng

Những biến thể này là phổ biến, và chúng quan trọng. Chúng định hình khả năng của chúng tôi để chịu đựng bánh mì hiện đại và làm nổi bật sự cần thiết của một sự thay thế được thiết kế cá nhân hóa, được thiết kế trị liệu. Đó là lý do tại sao chúng tôi đã phát triển Đã được chứng minh: Một bánh mì lên men, thực vật, sợi cao dựa trên khoa học microbiome và cái nhìn sâu sắc lâm sàng.

Trong sự kiện này, tôi sẽ giải thích:

• Làm thế nào bảy nguyên tắc của giao thức BALM bị ảnh hưởng bởi những hiểu biết về dinh dưỡng
• Cách chúng tôi tích hợp xét nghiệm di truyền vào chương trình và các khóa học về bánh mì lâm sàng của chúng tôi
• Tại sao Đã được chứng minh đại diện cho một loại thực phẩm chức năng, cá nhân hóa mới

Vì vậy, chúng ta đã tiến hóa để ăn bánh mì?

1– Chủ nhật này

Ngày: Chủ nhật ngày 21 tháng 7
Thời gian: 7: 00 Hàng8: 00pm (giờ Vương quốc Anh)
Vị trí: Trực tuyến qua Zoom
Ghi âm: Có sẵn cho tất cả những người đăng ký sau sự kiện

Đăng ký ở đây ? https://www.crowdcast.io/c/bread
Thêm vào lịch của bạn và là một phần của tương lai của dinh dưỡng được cá nhân hóa thông qua bánh mì.

Nếu bạn không thể tham dự thì vẫn đăng ký là Ghi âm sẽ có sẵn cho người đăng ký sau sự kiện nếu bạn không thể tham dự trực tiếp. –

2 – Tham gia hội thảo trên web – Lời mời tìm hiểu về bánh mì lâm sàng của tôi – đã được chứng minh

Hội thảo trên web miễn phí – Đặt chỗ của bạn

Thứ Hai ngày 30 tháng 7 năm 2025 19:00 London

Tôi đang đi sâu vào khoa học, các ứng dụng lâm sàng và chính xác làm thế nào để tích hợp điều này vào thực tiễn của bạn. Đây là nơi tất cả có ý nghĩa. Tôi sẽ bao gồm cân bằng lượng đường trong máu, không dung nạp gluten, phát hiện chính từ tiến sĩ của tôi và giải thích thêm về đào tạo BALM và chương trình thay đổi hệ thống.

Trân trọng nhất,
Tiến sĩ Vanessa Kimbell
Người sáng lập, Trường Sourdough
Người tạo ra giao thức BALM & Bánh mì đã được chứng minh