Category Archives: Lên men sinh khối

5 Phần đọc Khởi nghiệp công nghệ thực phẩm Đức Kynda đã huy động 3 triệu euro tài trợ hạt giống để mở rộng sản xuất thịt dựa trên mycoprotein được làm từ chất thải thực phẩm được nâng cấp. Thúc đẩy động lực của mình để tạo ra protein bền vững từ chất thải […]

Không có gluten không có nghĩa là từ bỏ các món tráng miệng ngon! Cho dù bạn mắc bệnh celiac, độ nhạy gluten, hoặc đơn giản là muốn đưa ra những lựa chọn lành mạnh hơn, nướng không có gluten cung cấp một thế giới của các khả năng ngọt ngào. Nhiều món tráng miệng […]

4 Phần đọc Khởi nghiệp lên men do AI Tây Ban Nha Moa FoodTech đã nhận được 14,8 triệu euro (15,4 triệu đô la) từ Hội đồng Đổi mới Châu Âu để biến chất thải nông nghiệp thành các thành phần có giá trị cao. Biến chất thải thành thực phẩm chức năng bằng Trí […]

Brownies là một món tráng miệng yêu dấu, được biết đến với sự tốt lành sô cô la phong phú. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn có thể làm cho chúng khỏe mạnh hơn và đóng gói protein hơn mà không ảnh hưởng đến hương vị? Nhập brownies phô mai! Phô mai Cottage […]

Ăn vặt không phải lúc nào cũng phải là một sự nuông chiều. Cho dù bạn đang làm việc tại nhà, cần một chiếc xe đón nhanh, hoặc đơn giản là muốn một thứ gì đó ngon để nhấm nháp, đồ ăn nhẹ dễ dàng có thể vừa lành mạnh vừa thỏa mãn. Trong thế […]

Các bữa tiệc của Super Bowl đồng nghĩa với những món ăn tuyệt vời và nếu bạn dự định tổ chức một trong năm nay, thực đơn của bạn có thể tạo ra tất cả sự khác biệt. Trong khi trò chơi có thể là điểm thu hút chính, một sự lây lan của các […]

4 Phần đọc Magic Valley, một nhà sản xuất thịt trồng trọt có trụ sở tại Melbourne, đã nhận được khoản tài trợ của chính phủ 100.000 đô la để mở rộng quy mô sản xuất và giảm chi phí. Khởi nghiệp công nghệ thực phẩm Aussie Magic Valley đã đảm bảo 100.000 đô la […]

4 Phần đọc Trong loạt bài phỏng vấn mới của chúng tôi, chúng tôi đố các nhà đầu tư thực phẩm trong tương lai về các giải pháp kích thích họ nhiều nhất, nhà hàng chuyển tiếp khí hậu yêu thích của họ và những gì họ tìm kiếm ở những người sáng lập thành […]

Trong thế giới ngày nay, nhiều gia đình đang chuyển sang các bữa ăn không có gluten, cho dù không cần thiết do độ nhạy gluten hoặc bệnh celiac, hoặc đơn giản là một phần của mong muốn ăn uống lành mạnh hơn. Tìm kiếm những bữa ăn mà cả gia đình thích, đặc biệt […]

Super Bowl là một trong những sự kiện thú vị nhất trong năm, và không có bữa tiệc nào hoàn thành mà không cần lựa chọn đồ uống để giữ năng lượng cao. Cho dù bạn thích thứ gì đó với một cú đá hay tùy chọn không có cồn, có sự kết hợp đúng […]