Category Archives: Lên men sinh khối

7 phút đọc Khi các phản ứng đổ dồn vào báo cáo cập nhật của Ủy ban Eat-Lancet về tương lai của hệ thống thực phẩm, lời kêu gọi các doanh nghiệp và chính phủ hành động dường như là một chủ đề chung. Một báo cáo mang tính bước ngoặt củng cố tiềm năng […]

Kính thưa tất cả, Mùa thu năm nay, với khóa tĩnh tâm bắt đầu vào thứ Ba ngày 14 tuần tới, Trường bột chua mở cửa cho một khóa tu thân mật, sáu ngày dành riêng cho nghệ thuật nướng bánh để mang lại sức khỏe tốt. Được dẫn dắt bởi Tiến sĩ Vanessa Kimbell, […]

4 Phần đọc Khởi nghiệp chăm sóc sức khỏe của phụ nữ, sa mạc Harvest đã ra mắt một bổ sung mới với lactoferrin lên men chính xác của Helaina để quản lý mãn kinh. Hoa Kỳ bổ sung thương hiệu thu hoạch sa mạc đang kết hợp chuyên môn về lô hội của mình […]

4 Phần đọc Trong loạt bài phỏng vấn của chúng tôi, chúng tôi đố các nhà đầu tư thực phẩm trong tương lai về các giải pháp kích thích họ nhiều nhất, nhà hàng chuyển tiếp khí hậu yêu thích của họ và những gì họ tìm kiếm ở những người sáng lập thành công. […]

5 Phần đọc Cột hàng tuần của chúng tôi làm tròn các tin tức đổi mới thực phẩm bền vững mới nhất. Tuần này, Future Food Quick Bites bao gồm cà phê thực vật của Gregorys Coffee, Pasta đã bị lãng phí và một thương hiệu thịt dựa trên thực vật mới ở Thái Lan. […]

4 Phần đọc Phần lớn người Mỹ đang mua ít thịt bò hơn hoặc từ bỏ hoàn toàn để đáp ứng với giá phá kỷ lục, một xu hướng được thiết lập để tiếp tục khi chi phí tiếp tục tăng. Vào tháng 8, giá thịt bò xay trung bình đạt 6,32 đô la mỗi […]

4 Phần đọc Cột hàng tuần của chúng tôi làm tròn các tin tức đổi mới thực phẩm bền vững mới nhất. Tuần này, Future Food Quick Bites bao gồm phô mai thuần chay lạ của Bel Group, sự trở lại của Planta và cuộc thăm dò sáu tháng của thuần chay. Sản phẩm mới […]

5 Phần đọc Trước báo cáo cập nhật của Ủy ban Eat-Lancet về chế độ ăn uống sức khỏe hành tinh, ngành công nghiệp thịt đang chuẩn bị cho một chiến dịch thông tin sai lệch để làm mất uy tín của khoa học. Vào năm 2019, Ủy ban Eat-Lancet đã phát hành một trong […]

4 Phần đọc Công ty khởi nghiệp màu tự nhiên của California Michroma đã hợp tác với khổng lồ thực phẩm Hàn Quốc CJ Cheiljedang để mở rộng thuốc nhuộm màu đỏ có nguồn gốc lên men cho thực phẩm và mỹ phẩm. Khi thuốc nhuộm nhân tạo được loại bỏ khỏi hệ thống thực […]

4 Phần đọc Các phương pháp lên men mới để sản xuất các lựa chọn thay thế cho thịt, sữa và trứng có thể thêm 9,8 tỷ bảng hàng năm cho nền kinh tế Anh vào năm 2050, phân tích mới cho thấy. Phương pháp tiếp cận hiện đại đối với một kỹ thuật sản […]