Category Archives: Lên men sinh khối

5 Phần đọc Người chơi công nghệ thực phẩm Trung Quốc Cellx đã tự quyết định thành phần morel mycelium đầu tiên của mình là an toàn ở Mỹ, ra mắt đồ ăn nhẹ protein cao dưới thương hiệu tiêu dùng mới. Cellx khởi nghiệp Trung Quốc đang vào Mỹ với những gì nó tuyên […]

6 Phần đọc Ủy ban EU đã trả lời các cuộc gọi để tạo ra một chiến lược đa dạng hóa protein; Các nghị sĩ nói rằng hành động dứt khoát hơn là cần thiết. Sau khi nhìn thấy các cam kết của mình đối với hệ sinh thái protein xanh hơn, EU cuối cùng […]

5 Phần đọc Người chơi thịt được trồng ở Anh Hoxton Farms đã hợp tác với Tập đoàn Sumitomo của Nhật Bản để mang nguyên liệu mỡ thịt lợn đến châu Á. Đối với thịt trồng, chất béo là tất cả những cơn thịnh nộ ngay bây giờ. Ở châu Âu, thịt Mosa đã nộp […]

5 Phần đọc Công ty New York Ecovative đã đảm bảo 11 triệu đô la để tăng cường mở rộng Mybacon dựa trên sợi nấm, mà nó tuyên bố là mục ăn sáng có nguồn gốc từ nhà máy nhanh nhất trong kênh tự nhiên. Nhà đổi mới Mycelium Ecovative đã huy động được 11 […]

4 Phần đọc Khởi động lên men chính xác của Pháp, Bon Vivant đã đổi thương hiệu thành Verley và triển khai một loạt các protein whey không có động vật chức năng. Bon Vivant, công ty sữa không có động vật đến từ Lyon, đã giới thiệu một bản sắc thương hiệu mới và […]

5 Phần đọc Các quan chức chính phủ Trung Quốc đã kêu gọi tăng cường năng lực công nghệ sinh học quốc gia và giới thiệu một khung thực phẩm mới lạ tại Hội nghị thượng đỉnh hai phiên. Các nhà lập pháp Trung Quốc đã đưa ra các cuộc gọi để tăng tốc độ […]

4 Phần đọc Brevel, một công ty khởi nghiệp của Israel sử dụng ánh sáng và quá trình lên men để tạo ra các thành phần dựa trên vi tảo, đã bảo đảm 5 triệu đô la trong vòng mở rộng hạt giống. Người chơi công nghệ thực phẩm Israel Brevel đã mở rộng tài […]

6 Phần đọc Chính phủ Anh đang được khuyến khích cập nhật Hướng dẫn Eatwell của mình theo chế độ ăn kiêng hành tinh Eat-Lancet, với hệ thống chuyển tiếp thực vật được dự đoán sẽ tiết kiệm NHS hơn 50 triệu bảng mỗi năm. Khi quy định thực phẩm mới tiến lên nhanh chóng […]

7 Phần đọc Việc Hoa Kỳ chuyển sang có khả năng loại bỏ con đường tự quyết định an toàn thực phẩm có thể có ý nghĩa quan trọng đối với các công ty protein lên men, với FDA tăng gấp đôi về an toàn trong khi phác thảo hỗ trợ đổi mới. Giữa những […]

4 Phần đọc Tổ chức Hồi giáo lớn nhất của Hàn Quốc đã ban hành Fatwa nhận ra rằng thịt trồng có thể là halal nếu đáp ứng các yêu cầu nhất định, với một công ty khởi nghiệp đã theo đuổi chứng nhận. Thịt được trồng có thể được coi là halal và được […]