Tiếng Việt
4 phút đọc Công ty khởi nghiệp công nghệ thực phẩm SuperMeat của Israel đã huy động được 3,5 triệu USD trong vòng tài trợ đang diễn ra để hỗ trợ thương mại hóa loại thịt được trồng ở châu Âu. Một năm sau thông báo có thể sản xuất thịt nuôi trồng với giá […]
Category Archives: Lên men sinh khối
22
Nov
Nov
5 phút đọc HonorFarms đã ra mắt một trang trại thí điểm để sản xuất thịt trồng trọt ở Hà Lan, trong đó Corné van Leeuwen trở thành nông dân đầu tiên nhận được tài trợ của EU cho những loại protein này. Được hỗ trợ bởi nguồn tài trợ công từ EU và chính […]
20
Nov
Nov
5 phút đọc Chuyên mục hàng tuần của chúng tôi tổng hợp những tin tức mới nhất về đổi mới thực phẩm bền vững. Tuần này, Future Food Quick Bites đề cập đến bánh mì protein của Crafty Counter, quan hệ đối tác Whole Foods của Too Good To Go và buổi nếm thử thịt […]
19
Nov
Nov
Pumpkin & Polenta Sourdough từ cuốn sách The Sourdough School của chúng tôi do Kyle Books xuất bản. Nhiếp ảnh của Nassima Rothacker. Kính thưa tất cả, Đây là lời nhắc nhở cuối cùng rằng các ứng dụng cho Giải thưởng Chuyên gia Chăm sóc Sức khỏe Bác sĩ Annie Elliot đóng cửa vào tuần […]
Lên men sinh khối
Tyson Foods ngừng đưa ra tuyên bố về thịt bò và không có mạng lưới ‘thông minh với khí hậu’ sau vụ kiện
19
Nov
Nov
4 phút đọc Tập đoàn thịt khổng lồ của Mỹ Tyson Foods đã giải quyết một vụ kiện rửa xanh, đồng ý ngừng dán nhãn các sản phẩm thịt bò của mình là thân thiện với khí hậu hoặc tuyên bố rằng sản phẩm này sẽ đạt mức 0 vào năm 2050. Một năm sau […]
Lên men sinh khối
MOA Foodtech ra mắt dịch vụ lên men AI để biến chất thải thành nguyên liệu bền vững
18
Nov
Nov
5 phút đọc Công ty khởi nghiệp MOA Foodtech của Tây Ban Nha đã ra mắt MOA Box, một dịch vụ gà tây dành cho các nhà sản xuất nhằm tạo ra các nguyên liệu có giá trị cao từ các sản phẩm phụ từ tinh bột thông qua quá trình lên men và AI. […]
Lên men sinh khối
Các nhà lập pháp trung tâm và cực hữu hợp lực để làm suy yếu các quy tắc bền vững doanh nghiệp của EU
14
Nov
Nov
4 phút đọc Trong động thái mới nhất nhằm làm suy yếu các mục tiêu về khí hậu, Nghị viện Châu Âu đã bỏ phiếu thu hẹp lại các quy tắc về báo cáo ESG, loại bỏ mức phạt đối với các vi phạm nhân quyền và khí hậu. Nghị viện Châu Âu đã làm […]
13
Nov
Nov
6 phút đọc EU đang thua các khu vực khác trên mặt trận công nghệ sinh học do khuôn khổ thực phẩm mới đã lỗi thời. Một hộp cát điều tiết có thể khôi phục lại vai trò lãnh đạo của nó. Châu Âu là quê hương của một số công ty khởi nghiệp công […]
13
Nov
Nov
4 phút đọc Chuyên mục hàng tuần của chúng tôi tổng hợp những tin tức mới nhất về đổi mới thực phẩm bền vững. Tuần này, Future Food Quick Bites đề cập đến công thức nấu ăn nhanh hơn của Heura, doanh số dẫn đầu ngành của Eat Just và chiến thắng pháp lý của […]
Lên men sinh khối
Ngay cả việc khắc phục biến đổi khí hậu cũng không thể cứu được cà phê, sô cô la và rượu vang: Nghiên cứu
10
Nov
Nov
4 phút đọc Tương lai của cà phê, ca cao và rượu vang đang gặp nguy hiểm do biến đổi khí hậu và ngay cả những biện pháp can thiệp địa kỹ thuật tiên tiến nhất cũng có thể không đủ để bảo vệ chúng. Trong một nghiên cứu nghiêm túc về mức độ thiệt […]