Tiếng Việt
4 phút đọc Hoa Kỳ dẫn đầu thế giới về số lượng các nhà sản xuất protein thay thế, nhưng các quốc gia ở Châu Á – Thái Bình Dương cho thấy xu hướng tiêu thụ và sẵn có mạnh mẽ đối với thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Theo một báo cáo mới, […]
Category Archives: Lên men sinh khối
07
Jan
Jan
5 phút đọc Chuyên mục hàng tuần của chúng tôi tổng hợp những tin tức mới nhất về đổi mới thực phẩm bền vững. Tuần này, Future Food Quick Bites đề cập đến một làn sóng ra mắt Veganuary, một loại bánh mì kẹp thịt lấy cảm hứng từ Stranger Things và một ứng dụng […]
06
Jan
Jan
5 phút đọc Đạo luật giảm thiểu bệnh tiểu đường ở trẻ em nhằm mục đích bắt buộc phải dán nhãn cảnh báo trước bao bì đối với thực phẩm chế biến sẵn và các sản phẩm có nhiều chất béo bão hòa, đường hoặc muối. Các sản phẩm thịt làm từ thực vật ở […]
Lên men sinh khối
Umami Biowork tăng cường sự tập trung vào Nhật Bản với quan hệ đối tác phân phối mới
05
Jan
Jan
4 phút đọc Công ty nông nghiệp tế bào Singapore Umami Bioworks đã hợp tác với chuyên gia cá hồi Nippon Barrier Free để mang các chất bổ sung và mỹ phẩm nuôi trồng từ biển đến Nhật Bản. Là người tiên phong trong lĩnh vực nuôi trồng hải sản và nguyên liệu biển, Umami […]
Lên men sinh khối
Bị ném ra khỏi siêu thị. Nổi bật trong Telegraph & Công thức Focaccia thịt băm của tôi
01
Jan
Jan
Tiến sĩ Kimbell trong phim về bánh mì Thịt băm & cây gai dầu Focaccia – và lời kêu gọi cuối cùng Tôi đã bị loại khỏi một siêu thị lớn vào tuần trước và tuần này tôi đang ở tờ Telegraph. Cả trường tuần này yên tĩnh và tĩnh lặng. Nó khá đáng yêu […]
30
Dec
Dec
4 phút đọc Cục Thương mại Thực phẩm Trung ương Hà Lan đã công bố một báo cáo về các phương pháp thực hành tốt nhất của siêu thị để thúc đẩy quá trình chuyển đổi protein và đang kêu gọi chính phủ cũng đóng góp vai trò của mình. Năm nay, các siêu thị […]
29
Dec
Dec
5 phút đọc FAO của Liên hợp quốc đã phát hành Niên giám thống kê hàng năm cho năm 2025, bao gồm dữ liệu về hệ thống lương thực và nông nghiệp, sử dụng đất, khí thải, v.v. Dưới đây là 10 biểu đồ quan trọng nhất. Hàng năm, Tổ chức Lương thực và Nông […]
26
Dec
Dec
4 phút đọc Các công ty sản xuất thực vật đã chứng kiến mức đầu tư tăng đột biến trong năm nay, bất chấp sự sụt giảm đối với thịt nuôi trồng và quá trình lên men. Dưới đây là 10 vòng tài trợ thực phẩm lớn nhất trong tương lai vào năm 2025, bao […]
25
Dec
Dec
4 phút đọc Thông tin chi tiết từ những người tạo ra sự thay đổi trong hệ thống thực phẩm đã thúc đẩy báo cáo của chúng tôi trong năm nay. Dưới đây, chúng tôi trình bày 10 cuộc phỏng vấn hay nhất trong năm, với sự góp mặt của một nhà lập pháp EU, […]
24
Dec
Dec
3 phút đọc Chuyên mục hàng tuần của chúng tôi tổng hợp những tin tức mới nhất về đổi mới thực phẩm bền vững. Tuần này, Future Food Quick Bites bao gồm nấm wellington của Waitrose, sườn làm từ thực vật của Offbeast và nhà máy sản xuất sợi nấm mới của Typcal. Sản phẩm […]