Category Archives: Lên men sinh khối

4 phút đọc Chuyên mục hàng tuần của chúng tôi tổng hợp những tin tức mới nhất về đổi mới thực phẩm bền vững. Tuần này, Future Food Quick Bites đề cập đến việc triển khai Asda của Redefine Meat, cửa hàng thuần chay trực tuyến mới của Purezza và việc hoán đổi nợ của […]

4 phút đọc Hoa Kỳ sẽ giới thiệu các bữa ăn và đồ ăn nhẹ thuần chay trong quân đội vào năm 2027, để đáp ứng yêu cầu của các quân nhân. Chính phủ Hoa Kỳ đã xác nhận rằng quân đội Mỹ sẽ có thể chọn thực phẩm thuần chay như một phần trong […]

5 phút đọc Thái Lan, Việt Nam và Australia có nguồn nguyên liệu thô dồi dào và các chính sách công tiên tiến, khiến những nước này trở thành những trung tâm toàn cầu tiềm năng về sản xuất thực phẩm có nguồn gốc từ quá trình lên men. Châu Á-Thái Bình Dương có thể […]

6 phút đọc Trong trường hợp tẩy xanh mới nhất của mình, Nestlé – công ty thực phẩm lớn nhất thế giới – đã rời khỏi một liên minh toàn cầu cam kết hạn chế lượng khí thải mêtan từ sản xuất sữa. Cuộc hành trình thanh lọc xanh của Nestlé vẫn tiếp tục khi […]

4 phút đọc Công ty khởi nghiệp Verley của Pháp đang nhắm đến việc ra mắt sản phẩm whey protein lên men chính xác vào năm 2026 sau khi được FDA GRAS phê duyệt, cùng với nguồn tài trợ mới và các nỗ lực quản lý quốc tế. Đồ uống pha sẵn và các loại […]

4 phút đọc Chuyên mục hàng tuần của chúng tôi tổng hợp những tin tức mới nhất về đổi mới thực phẩm bền vững. Tuần này, Future Food Quick Bites bao gồm món Just Egg của American Airlines, món protein đậu xanh của Chanza và món hợp tác The Vegetarian Butcher của Pizza Hut. Sản […]

7 phút đọc Khi các phản ứng đổ dồn vào báo cáo cập nhật của Ủy ban Eat-Lancet về tương lai của hệ thống thực phẩm, lời kêu gọi các doanh nghiệp và chính phủ hành động dường như là một chủ đề chung. Một báo cáo mang tính bước ngoặt củng cố tiềm năng […]

Kính thưa tất cả, Mùa thu năm nay, với khóa tĩnh tâm bắt đầu vào thứ Ba ngày 14 tuần tới, Trường bột chua mở cửa cho một khóa tu thân mật, sáu ngày dành riêng cho nghệ thuật nướng bánh để mang lại sức khỏe tốt. Được dẫn dắt bởi Tiến sĩ Vanessa Kimbell, […]

4 Phần đọc Khởi nghiệp chăm sóc sức khỏe của phụ nữ, sa mạc Harvest đã ra mắt một bổ sung mới với lactoferrin lên men chính xác của Helaina để quản lý mãn kinh. Hoa Kỳ bổ sung thương hiệu thu hoạch sa mạc đang kết hợp chuyên môn về lô hội của mình […]

4 Phần đọc Trong loạt bài phỏng vấn của chúng tôi, chúng tôi đố các nhà đầu tư thực phẩm trong tương lai về các giải pháp kích thích họ nhiều nhất, nhà hàng chuyển tiếp khí hậu yêu thích của họ và những gì họ tìm kiếm ở những người sáng lập thành công. […]