Tiếng Việt
4 Phần đọc Khởi nghiệp công nghệ thực phẩm The Better Meat Co đã nhận được bằng sáng chế thứ sáu tại Hoa Kỳ, bao gồm một phương pháp sản xuất protein sợi nấm bằng chất thải khoai tây làm nguyên liệu. Khi nó tăng cường sản xuất và huy động vốn để bước vào […]
Category Archives: Lên men sinh khối
Lên men sinh khối
Người Mỹ tin tưởng tính xác thực đối với khoa học khi nói đến thực phẩm: Nghiên cứu
16
Apr
Apr
5 Phần đọc Người tiêu dùng Hoa Kỳ đánh giá cao tính xác thực đối với khoa học trong niềm tin của họ về thực phẩm và nông nghiệp, với đa số tìm kiếm sự thật là đơn giản, an toàn và quen thuộc, một cuộc khảo sát mới đã tìm thấy. Làm thế nào […]
Lên men sinh khối
Các nhà đầu tư đặt cược 9 triệu đô la cho protein nấm men lên men chính xác của Hàn Quốc
11
Apr
Apr
4 Phần đọc Lượng tiên phong protein thay thế của Hàn Quốc đã bảo đảm ₩ 13,5B (9,2 triệu đô la) trong tài trợ Series C để thương mại hóa protein sữa, thịt và trứng lên men chính xác của nó. Lãnh đạo công nghệ thực phẩm có trụ sở tại Seoul đang mở rộng […]
10
Apr
Apr
3 Phần đọc Trong loạt bài phỏng vấn của chúng tôi, chúng tôi đố các nhà đầu tư thực phẩm trong tương lai về các giải pháp kích thích họ nhiều nhất, nhà hàng chuyển tiếp khí hậu yêu thích của họ và những gì họ tìm kiếm ở những người sáng lập thành công. […]
Lên men sinh khối
Bạn muốn tăng số lượng lớn latte buổi sáng của bạn? Thêm một chút xi-rô protein trứng không có động vật
09
Apr
Apr
5 Phần đọc Tiên phong lên men chính xác, mỗi công ty gần đây đã phát hành một xi-rô không đường được làm từ protein trứng tái tổ hợp của nó-và nó có nghĩa là nhiều hơn chỉ là mạng của bạn. Mỗi công ty đã tung ra một xi-rô không có protein, không có […]
07
Apr
Apr
4 Phần đọc Bỏ phiếu cho thấy mối quan tâm về sức khỏe là người điều khiển tiêu dùng lớn nhất ở Brazil, có khả năng đẩy 74% dân số của mình để giảm hoặc loại bỏ thịt khỏi chế độ ăn uống của họ. Brazil là nhà của JBS, Minerva và Marfrig, biến nó […]
05
Apr
Apr
4 Phần đọc Các nhà nghiên cứu ở Phần Lan đang sử dụng thực tế mở rộng để tạo ra trải nghiệm ăn uống đa dạng và nâng cao sự hấp dẫn của các lựa chọn thay thế thịt dựa trên thực vật. Quên CRISPR, lên men hoặc in 3D – có thể tất cả […]
04
Apr
Apr
5 Phần đọc Người chơi công nghệ thực phẩm Trung Quốc Cellx đã tự quyết định thành phần morel mycelium đầu tiên của mình là an toàn ở Mỹ, ra mắt đồ ăn nhẹ protein cao dưới thương hiệu tiêu dùng mới. Cellx khởi nghiệp Trung Quốc đang vào Mỹ với những gì nó tuyên […]
31
Mar
Mar
6 Phần đọc Ủy ban EU đã trả lời các cuộc gọi để tạo ra một chiến lược đa dạng hóa protein; Các nghị sĩ nói rằng hành động dứt khoát hơn là cần thiết. Sau khi nhìn thấy các cam kết của mình đối với hệ sinh thái protein xanh hơn, EU cuối cùng […]
Lên men sinh khối
Hoxton Farms Partners với Sumitomo để mang mỡ lợn trồng trong phòng thí nghiệm đến châu Á
30
Mar
Mar
5 Phần đọc Người chơi thịt được trồng ở Anh Hoxton Farms đã hợp tác với Tập đoàn Sumitomo của Nhật Bản để mang nguyên liệu mỡ thịt lợn đến châu Á. Đối với thịt trồng, chất béo là tất cả những cơn thịnh nộ ngay bây giờ. Ở châu Âu, thịt Mosa đã nộp […]