Category Archives: Lên men sinh khối

Không có gì đánh bại hương vị an ủi của thịt viên Ý cổ điển. Những món ngon, hương vị ngon ngọt này là một món ăn trong ẩm thực Ý, được thưởng thức trong các món mì ống, phụ, hoặc một mình với nước sốt cà chua phong phú. Cho dù bạn đang khao […]

7 Phần đọc Một số nhà văn và nhà phê bình tiêu đề cho thấy một phản ứng dữ dội chống chay đang phát triển-protein và chính trị là những yếu tố chính, nhưng những câu chuyện này đang thiếu điểm. Veganism là đã chết, chủ nghĩa thuần chay sống lâu! Tháng này, Telegraph hàng […]

6 Phần đọc EU đã đặt ra các mục tiêu ràng buộc về mặt pháp lý cho tất cả các quốc gia để giảm tới 30% chất thải thực phẩm lên tới 30% trong việc sửa đổi Chỉ thị Khung chất thải, nhưng các nhóm khí hậu nói rằng mục tiêu là không đủ. Các […]

Bánh trái tim Mini đã đưa thế giới nướng bánh vào bão, trở thành một lựa chọn phổ biến cho các lễ kỷ niệm và những dịp đặc biệt. Kích thước nhỏ gọn, hình dạng quyến rũ và các tùy chọn tùy biến vô tận của chúng làm cho chúng trở thành một điều trị […]

5 Phần đọc Khởi nghiệp công nghệ thực phẩm Hà Lan đang tăng gấp ba khả năng của mình để theo kịp nhu cầu ngày càng tăng đối với protein nấm men được nâng cấp, có thể thay thế trứng trong các ứng dụng khác nhau. Khi ngành công nghiệp thực phẩm tranh giành để […]

Ăn một bữa sáng protein cao là một trong những cách tốt nhất để khởi động ngày của bạn, đặc biệt nếu bạn đang nhắm đến việc giảm cân. Protein giúp giữ cho bạn đầy đủ lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ duy trì cơ bắp. Không giống như bữa sáng […]

5 Phần đọc Khi luật pháp chống trồng trọt làm nóng ở Mỹ, những nỗ lực của Nebraska và Nam Dakota nhằm cấm các protein này đang phải đối mặt với sự phản đối của một số nhà hoạch định chính sách-và nông dân. Đối với người Mỹ trong văn phòng chính phủ, việc cố […]

5 Phần đọc Khởi nghiệp công nghệ thực phẩm Đức Kynda đã huy động 3 triệu euro tài trợ hạt giống để mở rộng sản xuất thịt dựa trên mycoprotein được làm từ chất thải thực phẩm được nâng cấp. Thúc đẩy động lực của mình để tạo ra protein bền vững từ chất thải […]

Không có gluten không có nghĩa là từ bỏ các món tráng miệng ngon! Cho dù bạn mắc bệnh celiac, độ nhạy gluten, hoặc đơn giản là muốn đưa ra những lựa chọn lành mạnh hơn, nướng không có gluten cung cấp một thế giới của các khả năng ngọt ngào. Nhiều món tráng miệng […]

4 Phần đọc Khởi nghiệp lên men do AI Tây Ban Nha Moa FoodTech đã nhận được 14,8 triệu euro (15,4 triệu đô la) từ Hội đồng Đổi mới Châu Âu để biến chất thải nông nghiệp thành các thành phần có giá trị cao. Biến chất thải thành thực phẩm chức năng bằng Trí […]