Tiếng Việt
Tham gia Hội thảo bột chua 4 ngày của chúng tôi vào tháng 7 – Nhấn vào đây để đọc thêm Chúng tôi vui mừng thông báo rằng chúng tôi vẫn còn một vài chỗ trống cho những dự án rất được mong đợi của chúng tôi. Workshop làm bột chua 4 ngày từ 10 […]
Category Archives: Lên men sinh khối
08
Apr
Apr
Việc bảo quản thực phẩm thông qua quá trình lên men có lẽ đã có từ 3000 năm trước Công nguyên. Vi khuẩn axit lactic chiếm toàn bộ công sức trong việc biến bắp cải xanh đơn giản và khá nhàm chán thành món dưa cải bắp thơm ngon. Là một thành phần chính trong […]
07
Apr
Apr
Tôi yêu các loại rau lên men lacto. Cách làm dưa cải bắp và kim chi tự làm rất thú vị và là một trong những điều đầu tiên tôi quan tâm khi bắt đầu blog nấu ăn này. Cùng với việc làm bánh mì, việc lên men rau củ luôn hấp dẫn tôi. Gần […]
06
Apr
Apr
Rất tiếc! đó là một tiêu đề bài viết dài! Tôi luôn gặp khó khăn với tiêu đề bài viết. Tôi muốn tóm tắt nội dung của bài đăng và không hoàn toàn khập khiễng mà hãy chú ý đến tiêu điểm SEO, v.v. nhưng bạn là người phán xét. Bây giờ, nếu bạn không […]
05
Apr
Apr
Bí ngô lên men Lacto là một cách tuyệt vời để chào mừng mùa thu và mang lại sự bổ sung chắc chắn nhưng ngon miệng cho bất kỳ bữa ăn nào. Đối với công thức này, chúng tôi đã sử dụng bí ngô đường, được biết đến là loại bí ngô nướng ngon nhất […]
05
Apr
Apr
Đúng… việc làm nước sốt nóng đã chiếm lấy cuộc sống của tôi và quá trình lên men cũng vậy. Nếu bạn chưa thử và còn do dự… hãy gạt sự do dự đó sang một bên và lao vào. Theo tôi, nước sốt nóng lên men có hương vị vượt trội hơn so với […]
04
Apr
Apr
Lên men rau quả không cần khuôn – Lên men rau quả là một phương pháp cổ xưa và thiết thực để bảo quản và tăng cường hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng của chúng. Mặc dù quá trình lên men mang lại nhiều lợi ích nhưng điều quan trọng là phải đảm […]
03
Apr
Apr
Tôi đã nói về việc làm nước sốt nóng lên men trong quá khứ và tôi sẽ tiếp tục nói về nó vì đây là một chủ đề tuyệt vời. Nếu bạn yêu thích nước sốt nóng và là người thích tự làm thì món này là dành cho bạn. Lên men bất cứ thứ […]
03
Apr
Apr
Thêm thực phẩm lên men vào chế độ ăn uống của bạn – Thực phẩm lên men đã được công nhận vì lợi ích sức khỏe và hương vị thơm ngon. Lên men là một quá trình tự nhiên giúp biến đổi nguyên liệu thô thành siêu thực phẩm có hương vị, thân thiện với […]
02
Apr
Apr
Ớt Nhật Bản tương tự như ớt Arbol nhưng nhẹ hơn. Tôi nghĩ rằng họ sẽ tạo ra một loại nước sốt nóng tuyệt vời để mang theo (nhẹ hơn một chút so với những gì tôi thường có trong kho) và tôi nhân cơ hội này giới thiệu một bước mới (giống như một […]