Category Archives: Lên men sinh khối

6 Phần đọc Khởi nghiệp công nghệ thực phẩm Phần Lan Enifer đã bảo đảm tình trạng gras tự khẳng định cho thành phần pekilo mycoprotein của mình ở Mỹ, và sẽ bắt đầu vận hành một nhà máy lớn ở Phần Lan vào năm tới. Để thương mại hóa một phiên bản hiện đại […]

4 Phần đọc Khởi nghiệp thịt trồng của Thụy Điển Re: Thịt đã đạt được một thỏa thuận để thành lập một cơ sở thí điểm ở Lund, đây sẽ là nhà máy đầu tiên như vậy ở Scandinavia. Nhiều tháng sau khi đảm bảo 1,1 triệu đô la tài trợ, công ty RE: Meat […]

4 Phần đọc Cải cách thuế mới nhất của chính phủ Ấn Độ đã đưa các lựa chọn thay thế thịt và sữa từ thực vật gần gũi hơn với sự tương đương với protein động vật. Trong một chiến thắng lớn cho ngành thực phẩm trong tương lai, cuộc đại tu khung thuế của […]

4 Phần đọc Một nghiên cứu mới cho thấy mọi người một thực đơn chipotle giả có và không có các tùy chọn dựa trên thực vật để xem liệu nó có ảnh hưởng đến quyết định của họ để chọn thịt hay không. Kết quả đi ngược lại với hạt. Sẽ thấy nhiều tùy […]

4 Phần đọc Công ty California Yali Bio đã sản xuất thành công chất béo sữa mẹ có độ tinh khiết cao bằng cách sử dụng quá trình lên men chính xác, trong một bước đột phá tiềm năng cho thị trường công thức trẻ em. Khởi nghiệp công nghệ thực phẩm của Hoa Kỳ […]

4 Phần đọc Cellrev, một bộ xử lý sinh học có trụ sở tại Newcastle của các công nghệ nuôi cấy tế bào, đã ngừng giao dịch và bổ nhiệm các quản trị viên bán tài sản của mình. Công ty công nghệ sinh học Vương quốc Anh Cellularevolution (CellREV), một chuyên gia công nghệ […]

5 Phần đọc Thành phố New York đã cập nhật các tiêu chuẩn thực phẩm của mình cho các sáng kiến ​​bữa ăn công cộng, kẹp chặt các loại thịt chế biến và đòi hỏi nhiều protein thực vật hơn. Khi các cơ quan liên bang làm việc để Xác định thực phẩm cực kỳ […]

6 Phần đọc Cột hàng tuần của chúng tôi làm tròn các tin tức đổi mới thực phẩm bền vững mới nhất. Tuần này, Future Food Quick Bites bao gồm sự trở lại thuần chay của Greggs, ra mắt bơ dựa trên carbon và collab Smoothie của Coco Gauff. Sản phẩm mới và ra mắt […]

5 Phần đọc Biokraft Food đã tổ chức một món ăn thịt gà được trồng ở Ấn Độ tuyệt vời vào tuần trước, với các đầu bếp trẻ giới thiệu tương lai của thực phẩm trong sự kiện Navi Mumbai. Đối với hầu hết các phần, các công ty thịt được trồng đã dựa vào […]

4 Phần đọc Trồng thịt, protein dựa trên thực vật và nông nghiệp tái tạo có thể tạo điều kiện thuận lợi cho việc chuyển đổi công nghiệp protein, nhưng nông nghiệp của nhà máy cần phải dừng lại, một nghiên cứu mới cho thấy. Trong ngành công nghiệp năng lượng, một quá trình chuyển […]