Category Archives: Lên men sinh khối

6 phút đọc Công ty khởi nghiệp sản xuất thịt trồng trọt của Anh, Hoxton Farms, đã nộp hồ sơ pháp lý lên Cơ quan Thực phẩm Singapore, sau đó sẽ sớm nộp hồ sơ tại Anh, Bắc Mỹ và các nước châu Á khác. Giữa một làn sóng thành công về quy định Đối […]

4 phút đọc Nhà lãnh đạo công nghệ thực phẩm Úc Vow đã cung cấp các sản phẩm thịt nuôi trồng để sử dụng tại nhà, bao gồm gan ngỗng, phết hun khói và bánh croquette. Sau nhiều tháng thực khách thề nguyện tại một số nhà hàng hàng đầu của Úc, công ty khởi […]

4 phút đọc Believer Meats của Israel đã nhận được giấy phép chính thức từ USDA để sản xuất và bán thịt gà nuôi tại quốc gia này, trở thành công ty khởi nghiệp đầu tiên không phải của Hoa Kỳ đạt được cột mốc quan trọng này. Nhiều tháng sau nhận được thư ‘không […]

6 phút đọc Một dự luật liên bang mới kêu gọi chính phủ Hoa Kỳ tạo ra chương trình tài trợ thí điểm trị giá 10 triệu đô la để mở rộng khả năng tiếp cận tự nguyện các bữa ăn có nguồn gốc thực vật trong trường học. Hai Dân biểu Hạ viện Hoa […]

6 phút đọc Trong khi doanh số bán các sản phẩm thay thế thịt giảm 7% ở Mỹ vào năm 2024, thì thịt xông khói sợi nấm có nhãn sạch của MyForest Foods đã tăng gấp 4 lần, cả về doanh số bán hàng và hiện diện bán lẻ. Cuộc trò chuyện xung quanh các […]

4 phút đọc Chuyên mục hàng tuần của chúng tôi tổng hợp những tin tức mới nhất về đổi mới thực phẩm bền vững. Tuần này, Future Food Quick Bites đề cập đến buổi ra mắt bán lẻ thịt trồng trọt của Vow, bao bì mới ở châu Âu của Beyond Meat và buổi ra […]

4 phút đọc Các công ty khởi nghiệp lên men chính xác Vivici và The Every Company đã hợp tác với Văn phòng Đầu tư Abu Dhabi để thành lập một cơ sở quy mô công nghiệp cho các loại protein mới của họ. Protein sữa và trứng không có động vật sẽ được sản […]

4 phút đọc Công ty khởi nghiệp Mission Barns của California sẽ tổ chức đợt bán lẻ thịt trồng trọt đầu tiên ở Hoa Kỳ vào ngày 1 tháng 11, bán thịt lợn viên tại Berkeley Bowl West. Tuần tới, người Mỹ có thể bước vào cửa hàng tạp hóa và lần đầu tiên mua […]

4 phút đọc Ở Hà Lan, mỗi người tiêu thụ trung bình 74,4kg thịt vào năm 2024, mức thấp nhất kể từ khi hồ sơ bắt đầu cách đây hai thập kỷ. Nhưng các chuyên gia đang kêu gọi chuyển đổi nhanh hơn. Theo một cuộc khảo sát hàng năm do Nghiên cứu Kinh tế […]

4 phút đọc Chuyên mục hàng tuần của chúng tôi tổng hợp những tin tức mới nhất về đổi mới thực phẩm bền vững. Tuần này, Future Food Quick Bites đề cập đến món gà thuần chay của Eat Just, bản mở rộng Walmart của Beyond Meat và sự hợp tác của Tesco với La […]