Tiếng Việt
5 Phần đọc Quá trình lên men có tiềm năng biến đổi cho tương lai của hệ thống Agrifood của EU – nhưng các nhà lãnh đạo ngành công nghiệp nói rằng họ cần hỗ trợ tài chính và pháp lý từ các nhà hoạch định chính sách. EU phải xây dựng khả năng lên […]
Category Archives: Lên men sinh khối
25
Apr
Apr
5 Phần đọc Thực phẩm năng lượng mặt trời của Phần Lan đã phát triển một protein lắc để giúp bạn bơm macro của bạn. Kicker? Các loại sữa mương bột sẵn sàng cho CO2. Khi nó chuẩn bị vào thị trường Mỹ, công ty công nghệ thực phẩm Phần Lan Solar Food đang nhắm […]
25
Apr
Apr
3 Phần đọc Trong loạt bài phỏng vấn của chúng tôi, chúng tôi đố các nhà đầu tư thực phẩm trong tương lai về các giải pháp kích thích họ nhiều nhất, nhà hàng chuyển tiếp khí hậu yêu thích của họ và những gì họ tìm kiếm ở những người sáng lập thành công. […]
24
Apr
Apr
6 Phần đọc Sự thèm ăn của người Mỹ đang gia tăng, với doanh số đạt mức cao kỷ lục vào năm 2024 giữa một sự thay đổi văn hóa và thay đổi bối cảnh chính trị. Đây là những gì đang xảy ra. Thịt đã trở lại trên các đĩa Mỹ – ít nhất […]
22
Apr
Apr
4 Phần đọc Các nhà nghiên cứu ở Nhật Bản cho biết họ đã đạt được một bước đột phá của người Viking trong kỹ thuật mô có thể mở ra các cơ hội biến đổi của thành phố để sản xuất thịt được trồng. Để giải quyết một trong những thách thức lớn nhất […]
Lên men sinh khối
Báo cáo được hỗ trợ bởi chính phủ cho thấy cách Phần Lan có thể xây dựng nền kinh tế thực phẩm tương lai trị giá 1 tỷ euro của mình
21
Apr
Apr
6 Phần đọc Phần Lan được đặt tốt để trở thành một nhà lãnh đạo nông nghiệp di động, với tiềm năng xuất khẩu của nó được thiết lập để đạt 1 tỷ euro trong thập kỷ tới-nhưng phải giải quyết các thách thức tài trợ và quy định. Trong một thập kỷ, thịt được […]
18
Apr
Apr
5 Phần đọc Chính phủ Thụy Sĩ đã công bố chiến lược dinh dưỡng của mình trong tám năm tới, mở rộng trọng tâm đến tính bền vững, chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật và chất thải thực phẩm. Công dân Thụy Sĩ đang ăn quá nhiều thịt, mỡ động vật, đường và […]
Lên men sinh khối
Hoa Kỳ cấp bằng sáng chế cho việc khởi động mycoprotein để biến chất thải khoai tây thành thịt bền vững
17
Apr
Apr
4 Phần đọc Khởi nghiệp công nghệ thực phẩm The Better Meat Co đã nhận được bằng sáng chế thứ sáu tại Hoa Kỳ, bao gồm một phương pháp sản xuất protein sợi nấm bằng chất thải khoai tây làm nguyên liệu. Khi nó tăng cường sản xuất và huy động vốn để bước vào […]
Lên men sinh khối
Người Mỹ tin tưởng tính xác thực đối với khoa học khi nói đến thực phẩm: Nghiên cứu
16
Apr
Apr
5 Phần đọc Người tiêu dùng Hoa Kỳ đánh giá cao tính xác thực đối với khoa học trong niềm tin của họ về thực phẩm và nông nghiệp, với đa số tìm kiếm sự thật là đơn giản, an toàn và quen thuộc, một cuộc khảo sát mới đã tìm thấy. Làm thế nào […]
Lên men sinh khối
Các nhà đầu tư đặt cược 9 triệu đô la cho protein nấm men lên men chính xác của Hàn Quốc
11
Apr
Apr
4 Phần đọc Lượng tiên phong protein thay thế của Hàn Quốc đã bảo đảm ₩ 13,5B (9,2 triệu đô la) trong tài trợ Series C để thương mại hóa protein sữa, thịt và trứng lên men chính xác của nó. Lãnh đạo công nghệ thực phẩm có trụ sở tại Seoul đang mở rộng […]