Category Archives: Lên men sinh khối

5 phút đọc Chỉ số chăn nuôi công nghiệp mới cho thấy rằng chăn nuôi công nghiệp khiến mỗi người mất đi 1,8 năm tuổi thọ khỏe mạnh do tình trạng kháng thuốc kháng sinh và tiêu thụ thịt quá mức. Thịt được nuôi tại nhà máy đang đe dọa sức khỏe con người và […]

4 phút đọc Liệu việc bổ sung protein có phải là xu hướng đồ uống chức năng lớn tiếp theo không? Công ty lên men Vivici của Hà Lan nghĩ như vậy và định vị thành phần whey không chứa động vật làm cơ sở lý tưởng cho các sản phẩm này. Kể từ khi […]

3 phút đọc Chuyên mục hàng tuần của chúng tôi tổng hợp những tin tức mới nhất về đổi mới thực phẩm bền vững. Tuần này, Future Food Quick Bites đề cập đến sữa dành cho trẻ em làm từ thực vật hữu cơ tại Walmart, quan hệ đối tác AI nuôi trồng thủy sản […]

4 phút đọc Hạ viện Arizona đang cân nhắc về hai dự luật mới nhằm hạn chế việc bán thịt trồng trọt, trong đó một dự luật đề xuất mức án 18 tháng tù đối với những người vi phạm. Mùa nỗ lực cấp nhà nước nhằm cấm thịt trồng trọt đã bắt đầu. Trong […]

5 phút đọc Chuyên mục hàng tuần của chúng tôi tổng hợp những tin tức mới nhất về đổi mới thực phẩm bền vững. Tuần này, Future Food Quick Bites bao gồm buổi ra mắt tại Đức của Just Egg, sự hợp tác thời trang mới nhất của Oatly và chỉ số thuần chay năm […]

4 phút đọc Một thẩm phán quận đã bác bỏ đề nghị của Texas bác bỏ vụ kiện của hai công ty khởi nghiệp công nghệ thực phẩm về lệnh cấm thịt trồng trọt, cho phép vụ việc được tiếp tục. Bốn tháng sau Upside Foods và Wildtype đã kiện Texas vì lệnh cấm thịt […]

5 phút đọc Chuyên mục hàng tuần của chúng tôi tổng hợp những tin tức mới nhất về đổi mới thực phẩm bền vững. Tuần này, Future Food Quick Bites bao gồm các sản phẩm gà mới của Beyond Meat, nếm thử thịt trồng trọt của Upside Foods và thực đơn thuần chay của Shake […]

6 phút đọc Tổng thống Hoa Kỳ đã ký Đạo luật Sữa nguyên chất cho trẻ khỏe mạnh thành luật, bao gồm các điều khoản giúp việc tiếp cận sữa không sữa trong bữa ăn ở trường trở nên dễ dàng hơn. Sữa nguyên chất có thể là trọng tâm trong chính sách thực phẩm […]

4 phút đọc Công ty kỹ thuật GEA của Đức đã hợp tác với Nhà máy lên men sinh học để cung cấp dây chuyền lên men sinh khối và độ chính xác cao tại cơ sở tiếp cận mở của công ty này ở Hà Lan. Theo Frederieke Reiners, Phó Chủ tịch bộ phận […]

4 phút đọc Các nhà nghiên cứu ở Anh đã nghĩ ra một phương pháp biến men còn sót lại trong quá trình sản xuất bia thành khung ăn được cho thịt trồng trọt với giá cả phải chăng. Theo các nhà khoa học tại Đại học College London (UCL), khi nói đến thịt, việc […]