Category Archives: Lên men sinh khối

4 phút đọc Công ty khởi nghiệp công nghệ thực phẩm Thụy Sĩ Yeastup đã mở một cơ sở quy mô công nghiệp để tái sử dụng men bia đã qua sử dụng thành protein và các thành phần chức năng. Bây giờ nó đang huy động một vòng Series A khác. Yeastup của Thụy […]

4 phút đọc Chuyên mục hàng tuần của chúng tôi tổng hợp những tin tức mới nhất về đổi mới thực phẩm bền vững. Tuần này, Future Food Quick Bites đề cập đến sự hợp tác làm kem của Emily ở Paris, món đấu thầu của Beyond Meat và thủ thuật thịt bò trộn của […]

6 phút đọc Đạo luật công nghệ sinh học đầu tiên của EU đã đề xuất mở rộng hỗ trợ cho các công ty đang tìm kiếm sự chấp thuận thực phẩm mới, nhưng đã loại những sản phẩm này ra khỏi phạm vi của các hộp cát quy định. Mặc dù hứa hẹn sẽ […]

Đã được chứng minh Gần đây tôi im lặng là có lý do chính đáng. Năm nay chúng tôi đã thêm Mô-đun dinh dưỡng ĐẾN bằng tốt nghiệp – cái mới bằng tốt nghiệp được nâng cấp bắt đầu vào ngày 5 tháng 1. Nó tuyệt vời đến mức không thể tin được để làm […]

7 phút đọc Harmony Baby Nutrition đã nhận được 31,8 triệu R$ (5,8 triệu USD) từ chính phủ Brazil để tạo ra các loại sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh lấy cảm hứng từ sữa mẹ thông qua quá trình lên men và thành lập một trung tâm R&D mới. Công ty khởi […]

3 phút đọc Tập đoàn sản xuất khổng lồ Bühler của Thụy Sĩ đã hợp tác với công ty Pow.Bio của Hoa Kỳ để ra mắt công nghệ lên men chính xác liên tục do AI dẫn đầu. Giải quyết nút thắt lớn trong sản xuất sinh học thực phẩm, một quan hệ đối tác […]

3 phút đọc Bộ Phát triển Hồi giáo Malaysia đã ra phán quyết rằng thịt trồng trọt có thể được coi là halal nếu đáp ứng một số điều kiện cơ bản nhất định, đây là tuyên bố đầu tiên như vậy của một quốc gia có đa số người theo đạo Hồi. Cơ quan […]

5 phút đọc Chuyên mục hàng tuần của chúng tôi tổng hợp những tin tức mới nhất về đổi mới thực phẩm bền vững. Tuần này, Future Food Quick Bites đề cập đến pho mát tươi của Treeline Cheesemakers, sự tham gia của Veganuary vào năm 2026 và nhà hàng thuần chay ngon nhất thế […]

4 phút đọc Trung Quốc đã cấp phép lần đầu tiên cho mycoprotein làm nguyên liệu thực phẩm mới, một động thái được ca ngợi là “bước tiến đáng kể” đối với lĩnh vực protein thay thế toàn cầu. Công ty công nghệ sinh học Trung Quốc Fushine Bio đã được chính phủ bật đèn […]

4 phút đọc Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm của Vương quốc Anh đã xuất bản phần đầu tiên trong số một số hướng dẫn về quy định đối với thịt trồng trọt, ra đời từ cơ chế quản lý thử nghiệm đang diễn ra. Vương quốc Anh cuối cùng đã thoát khỏi các quy […]