Các nhà khoa học Swinburne biến chất thải ngũ cốc thành nước sốt vết thương

Đại học Công nghệ Swinburne Các nhà nghiên cứu đã phát triển một quá trình chuyển đổi chất thải của ngành ngũ cốc thành cellulose vi khuẩn có giá trị cao (BC)-một vật liệu được sử dụng trong băng y tế, đóng gói thực phẩm và các bộ phận của thiết bị điện tử.

Kỹ thuật, được hiển thị trong Nghiên cứu này xuất bản trong Thực phẩmsử dụng một quy trình lên men tự nhiên để chuyển đổi cám gạo và bụi ngũ cốc thành BC, giảm tới 90% chi phí sản xuất trong khi vẫn duy trì chất lượng, trong một ngành công nghiệp trị giá hơn 750 triệu đô la trên toàn cầu.

Nhà nghiên cứu chính Tiến sĩ Vito Butardo Jr cho biết nghiên cứu này có thể chuyển hướng hàng ngàn tấn chất thải nông nghiệp từ bãi rác đồng thời giải quyết chi phí cao để sản xuất cellulose vi khuẩn bằng các phương pháp thông thường.

Mặc dù có chứa các chất dinh dưỡng có giá trị, cám gạo dư thừa và bụi ngũ cốc thường kết thúc là chất thải hoặc là thức ăn cho động vật có giá trị thấp.

Quan trọng nhất, thử nghiệm rộng rãi đã xác nhận rằng cellulose vi khuẩn có nguồn gốc từ chất thải của chúng tôi duy trì các đặc tính chất lượng cao giống như cellulose được sản xuất từ ​​các phương tiện truyền thông thông thường đắt tiền.

Nhóm Swinburne đã sử dụng cám gạo ổn định từ Sunrice và bụi ngũ cốc từ Rex James Stockfeed Ltd Rhizopus oligosporus (cũng được sử dụng trong sản xuất Tempeh) Phá vỡ cấu trúc sợi phức tạp của chất thải ngũ cốc thông qua quá trình lên men trạng thái rắn.

Quá trình này làm cho các chất dinh dưỡng dễ tiếp cận hơn cho giai đoạn thứ hai, trong đó vi khuẩn chuyển đổi các chất dinh dưỡng này thành cellulose vi khuẩn tinh khiết.

“Sử dụng cám gạo được xử lý trước với Rhizopus oligosporuschúng tôi đã đạt được sự gia tăng 22% năng suất cellulose của vi khuẩn so với các vật liệu không được điều trị, ông But Buto giải thích.

Nghiên cứu được cho là có ý nghĩa môi trường và thương mại quan trọng đối với các ngành công nghiệp tìm kiếm các lựa chọn thay thế bền vững cho các sản phẩm tổng hợp.

Thị trường cellulose vi khuẩn toàn cầu đang có sự tăng trưởng nhanh chóng, dự kiến ​​sẽ đạt 1,5 nghìn tỷ đô la vào năm 2028 (950 triệu đô la Mỹ) với các ứng dụng trải qua băng vết thương, da nhân tạo, màng lọc nước, bao bì thực phẩm và linh kiện cho điện tử linh hoạt.

Butardo hy vọng sẽ mở rộng công nghệ này để tạo ra sự khác biệt với các vật liệu sinh học bền vững, thực hiện quy trình thương mại và quốc tế với các đối tác trong ngành và các lĩnh vực khác.

Quá trình của chúng tôi chứng minh rằng chất thải nông nghiệp có thể được xem là một nguồn tài nguyên chưa được khai thác chứ không phải là một vấn đề xử lý, theo ông But Buto. Nghiên cứu này cho thấy cách công nghệ sinh học sáng tạo có thể giúp đóng vòng lặp trong hệ thống thực phẩm và vật liệu của chúng tôi.

Chú thích hình ảnh: Lâu gạo. Tín dụng hình ảnh: Istock.com/geobacillus