Ấn Độ cắt giảm thuế đối với sữa và thịt thực vật để làm cho thực phẩm thuần chay dễ tiếp cận hơn

Cải cách thuế mới nhất của chính phủ Ấn Độ đã đưa các lựa chọn thay thế thịt và sữa từ thực vật gần gũi hơn với sự tương đương với protein động vật.

Trong một chiến thắng lớn cho ngành thực phẩm trong tương lai, cuộc đại tu khung thuế của Ấn Độ sẽ thu hẹp khoảng cách giữa protein động vật và thịt và sữa từ thực vật.

Hội đồng Thuế hàng hóa và dịch vụ (GST) đã phê chuẩn các cải cách do Thủ tướng Narendra Modi công bố vào tháng trước, được thiết kế để nâng cao chất lượng cuộc sống của mọi công dân cuối cùng.

Việc di chuyển bao gồm một loạt các sản phẩm trong các ngành công nghiệp như thực phẩm, mỹ phẩm, đồ gia dụng, điện tử, thuốc và vận chuyển. Trong số này có thịt thuần chay và các lựa chọn thay thế sữa, hiện bị đánh thuế giống như thịt động vật và đồ uống sữa đóng gói.

Giảm thuế cho thực phẩm dựa trên thực vật một động thái ‘tiến bộ’

GST là một hệ thống thuế dựa trên điểm đến thay thế các loại thuế gián tiếp như thuế VAT và thuế dịch vụ trên khắp Ấn Độ năm 2017, theo nhiệm kỳ đầu tiên của Modi với tư cách là Thủ tướng.

Cho đến bây giờ, sữa đậu nành, protein thực vật kết cấu (một thành phần phổ biến trong các chất tương tự thịt), các loại hạt và trái cây và rau đã được điều chế đã mang lại tỷ lệ GST là 12% và các lựa chọn thay thế sữa dựa trên thực vật khác đã phát sinh mức thuế 18% thậm chí còn tăng 18%.

Đồng thời, sữa bò tươi không bị đánh thuế, và hầu hết thịt tươi có thuế 5% hoặc không có gì cả. Với các cải cách mới, tỷ lệ GST trên tất cả các loại sữa, thịt thay thế và các loại thực phẩm thuần chay khác sẽ là 5%.

Điều này đặt chúng ngang hàng với một số protein động vật khác, cũng đã được cắt giảm thuế xuống còn 5%. Điều này bao gồm đồ uống có chứa sữa, bơ, ghee và sản xuất sữa, phô mai, cũng như xúc xích và thịt và hải sản được bảo quản.

Ngay cả các loại nấm men dinh dưỡng và protein vi sinh vật sẽ giành chiến thắng từ các thay đổi GST, với các vi sinh vật nấm men và tế bào đơn không hoạt động, cả hai đều thấy tỷ lệ GST giảm từ 12% xuống 5%.

Việc giảm đáng kể tỷ lệ GST đối với thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật đã sẵn sàng để tăng khả năng tiếp cận với các lựa chọn thay thế như thịt thực vật và thực vật dựa trên đậu nành, Astha Gaur, chuyên gia chính sách quản lý cao cấp tại Viện thực phẩm tốt Ấn Độ, nói với Green Queen.

Vì ảnh hưởng của những sự giảm thiểu này đối với người tiêu dùng bằng cách làm cho họ có giá cả phải chăng hơn, chúng tôi vẫn nhiệt tình về việc chính phủ di chuyển tiến bộ này sẽ mở rộng tích cực cơ sở người tiêu dùng đối với thực phẩm dựa trên thực vật, trước đây là một thách thức đáng kể, cô nói thêm.

Sự thay đổi thuế là một động thái đáng hoan nghênh cho ngành công nghiệp thực vật ở Ấn Độ, nơi vẫn phải đối mặt với các hạn chế ghi nhãn và trước đây đã bị nhà sản xuất sữa Amul và mẹ sữa mẹ tấn công, người tuyên bố sữa từ thực vật không phải là sữa sữa. Hội đồng Tiêu chuẩn Quảng cáo Ấn Độ đánh sập Ba kiến ​​nghị chống lại Người khổng lồ sữa.

Ấn Độ đang khao khát protein thực vật

Các quy định thuế mới được thiết lập sẽ có hiệu lực vào ngày 22 tháng 9 năm nay và họ phù hợp với nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm dựa trên thực vật ở quốc gia đông dân nhất thế giới.

Mặc dù chỉ có 11% đã cho thịt thực vật đi (và 23% đã thử các lựa chọn thay thế sữa), nhiều người Ấn Độ muốn tăng Lượng tương tự thịt thuần chay của họ (43%) so với thịt thông thường (36%) và hai phần năm muốn cắt giảm sau này.

Thị trường thực phẩm thuần chay tăng 18% từ năm 2021 đến 2024, và theo Ipsos, nó dự kiến ​​sẽ mở rộng 18 lần trong thập kỷ tới, với các protein thực vật được thiết lập để được dệt thành các bữa ăn và đồ ăn nhẹ hàng ngày, thu hút một lượng khán giả rộng hơn ngoài người ăn chay. Điều này sẽ được giúp đỡ bởi thực tế là 60% người Ấn Độ không dung nạp đường sữa, và 37% muốn thêm nhiều protein thực vật cho chế độ ăn kiêng của họ.

Hàm lượng protein và sức khỏe là động lực có ảnh hưởng nhất của việc tiêu thụ thực phẩm dựa trên thực vật ở nước này, nhưng khả năng chi trả là một trong những rào cản lớn nhất, với một phần tư người Ấn Độ nói rằng sữa yến mạch và tương tự không cung cấp giá trị đồng tiền.

Đây là lý do tại sao cải cách GST rất quan trọng. Abhay Rangan, giám đốc kinh doanh của Senara và cựu Giám đốc điều hành của thương hiệu sữa có trụ sở tại Plant Một điều tốt. Đây là kết quả của các bên liên quan trong phong trào làm việc rất chăm chỉ – liên tục đưa ra các đại diện cho Bộ Tài chính, thường xuyên đối thoại và tham gia vào các nhu cầu của các công ty khởi nghiệp trong những ngành công nghiệp quan trọng nhất của Ấn Độ.

Praveer Srivastava, giám đốc điều hành của Hiệp hội Công nghiệp Thực phẩm dựa trên thực vật, đã gọi đó là một động thái tiến bộ của người Hồi giáo, hỗ trợ các lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn, tính bền vững môi trường và sự tăng trưởng của ngành công nghiệp thực vật ở Ấn Độ.

Cuộc chiến để giảm thuế thịt và sữa dựa trên thực vật không chỉ giới hạn ở Ấn Độ. Các khoản trợ cấp của chính phủ đã hỗ trợ nông nghiệp chăn nuôi một cách không cân xứng trên toàn thế giới, và trong khi một số nước châu Âu có giới thiệu tính chẵn lẻ thuế Đối với các sản phẩm này, các bên liên quan trong ngành Tiếp tục chiến dịch cho cùng một người khác.