American Airlines, Pizza Hut & Chickpea Chunks

Chuyên mục hàng tuần của chúng tôi tổng hợp những tin tức mới nhất về đổi mới thực phẩm bền vững. Tuần này, Future Food Quick Bites bao gồm món Just Egg của American Airlines, món protein đậu xanh của Chanza và món hợp tác The Vegetarian Butcher của Pizza Hut.

Sản phẩm mới và ra mắt

Ở Mỹ, Hãng hàng không Mỹ có hợp tác với chỉ ăn để thêm lựa chọn bữa sáng thuần chay mới bao gồm món trứng tráng Just Egg, bánh khoai tây chiên nâu, pho mát không sữa và rau. Nó có sẵn trên các chuyến bay buổi sáng chọn lọc giữa Los Angeles và New York ở hạng phổ thông cao cấp.

Là một phần của dòng sản phẩm Apéro Veggie, công ty thịt thực vật của Pháp La Vie có ra mắt xúc xích khô mini, chorizos khô và giăm bông chiffonades, hiện có tại Végétal Food và Cửa hàng thuần chay chính thức, và sắp có tại Monoprix, Franprix, Auchan Retail, Carrefour, E Leclerc và Intermarché.

Thương hiệu đồ ăn nhẹ thuần chay có trụ sở tại Texas Tất cả các món ăn của Y’Alls có đem lại nhãn hiệu thịt khô thuần chay của nó, Đó là Jerky các bạntới Châu Âu, cập bến cửa hàng trực tuyến của Amazon ở Đức, Anh, Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Hà Lan, Thụy Điển, Ba Lan, Bỉ và Ireland.

Thương hiệu thuần chay của Vương quốc Anh Đậu kêu có ra mắt hai chiếc bánh nướng mới với phần đế là rau lên men. Bánh chay om và bánh kiểu chorizo ​​​​của Tây Ban Nha có sẵn tại Tesco với giá £ 3,75.

Trong khi đó, nhà cung cấp máy ép trái cây iSqueeze đã hợp tác với công ty Mỹ Nusữa ĐẾN phóng một máy phân phối sữa làm từ thực vật ở Anh, hoàn chỉnh với các túi có thể tái chế, chiếm không gian lưu trữ ít hơn tám lần.

Nhà sản xuất sữa thực vật của Anh Sức khỏe thô lỗ có công bố hai loại sữa barista cao cấp được làm từ hạt phỉ và quả hồ trăn, được pha trộn với bột yến mạch. Chúng sẽ được dự trữ tại Waitrose từ ngày 12 tháng 10 với mức giá khổng lồ là 3,95 bảng Anh cho mỗi gói một lít.

Ở Bỉ, Pizza Hut có hợp tác với Thuộc sở hữu của JBS Người bán thịt chay ĐẾN thêm vào Crumble Delight, một loại bánh pizza vụn thịt bò làm từ thực vật, được đưa vào thực đơn của nó. Chuỗi này cũng đang bán gà viên thuần chay của thương hiệu này.

Và công ty khởi nghiệp dựa trên nhà máy của Singapore Shandi toàn cầu có ra mắt Chanzamột thương hiệu protein đậu xanh mới ở Ấn Độ, bắt đầu bằng protein đậu xanh nguyên hạt được thiết kế để thay thế cho thịt, phô mai và đậu nành. Nó chứa 32g protein mỗi khẩu phần.

Cập nhật về công ty và tài chính

Dịch vụ hộp khám phá thuần chay có trụ sở tại New York đồ chay đã được có được từ công ty quà tặng Thỏ James bởi một nhóm doanh nhân thuần chay, bao gồm Noah Hyams của Vegpreneur, Peter Kamali, người đồng sáng lập Meetup.com và nhà đầu tư Ajay Arora.

Công ty khởi nghiệp thức ăn thuần chay cho thú cưng ở Anh chung đã nộp đơn và được xuất bản bằng sáng chế cho sản phẩm thức ăn ướt cho mèo kết hợp thịt gà nuôi với protein thực vật và tinh bột để tạo thành những miếng thịt trong nước thịt.

có trụ sở tại London Công nghệ sinh học làn sóng mới có hợp tác với Vương quốc Anh Trung tâm đổi mới quy trình để áp dụng các mô phỏng lai được hỗ trợ bởi AI để tối ưu hóa quá trình chiết xuất lipid dung môi và không dung môi.

Công ty khởi nghiệp công nghệ sinh học Mỹ Cờ đam có hợp tác với Bulgaria Huvepharma để sản xuất dầu tảo palmitate sn-2 có hàm lượng cao có nguồn gốc từ quá trình lên men ở quy mô công nghiệp. Thành phần có nguồn gốc từ vi tảo mô phỏng chặt chẽ cấu trúc chất béo trung tính có trong chất béo sữa mẹ và tạo ra một giải pháp thay thế cho công thức làm từ dầu cọ.

Chính sách, nghiên cứu và giải thưởng

Thượng nghị sĩ Hoa Kỳ John Fetterman và Joni Ernst có được giới thiệu lại Đạo luật Nhãn trứng nhất quán, một dự luật lưỡng đảng kêu gọi FDA hạn chế sử dụng các thuật ngữ liên quan đến trứng trên nhãn các sản phẩm thay thế có nguồn gốc thực vật.

Hãy quên nhãn mác thuần chay đi – cách tốt nhất để khiến mọi người chọn sản phẩm có nguồn gốc thực vật có thể là làm nổi bật hàm lượng protein, như đã được chứng minh bởi Viện Protein tốt hơn trong một học tập trung vào chuỗi thức ăn nhanh của Anh Gregg.

Nông nghiệp tế bào Úc đã hợp tác với Đại học Quốc gia ÚcViện Đổi mới Thực phẩm Nông nghiệp và Trường Cao đẳng An ninh Quốc gia để thúc giục cái Sở Nông nghiệp, Thủy sản và Lâm nghiệp chú trọng công nghệ sinh học trong mọi khía cạnh của chiến lược an ninh quốc gia sắp tới.

Công ty công nghệ thực phẩm Áo Kern TecBơ hạt mơ và sô-cô-la được tái chế nâng cấp đã được đặt tên trong số 10 cải tiến hàng đầu năm nay tại Triển lãm Đổi mới Hương vị Anuga.

Cuối cùng, Mỹ máy làm bơ carbon Hương thơm và tiếng Đức người chơi thịt làm từ thực vật nguyên miếng Dự án Eden đã được đặt tên TRONG Quỹ NorrskenDanh sách Impact/100 của Impact về các công ty khởi nghiệp giai đoạn đầu hứa hẹn nhất.

Hãy xem Món ăn nhanh trong tương lai của tuần trước.