9 bữa ăn ít carb tốt nhất cho chế độ ăn uống lành mạnh và ngon miệng

Một chế độ ăn ít carb đã trở thành một trong những phương pháp phổ biến nhất để ăn uống lành mạnh, quản lý cân nặng và duy trì mức đường trong máu ổn định. Bằng cách giảm lượng carbs tinh chế và đường chế biến, bạn có thể tận hưởng mức năng lượng tốt hơn, cải thiện tiêu hóa và thậm chí tăng cường chức năng não.

Nhiều người cho rằng việc cắt carbs có nghĩa là từ bỏ những món ăn ngon, nhưng điều đó không thể xa hơn sự thật! Các bữa ăn low-carb có thể có hương vị, thỏa mãn và dễ chuẩn bị. Từ các món ăn đóng gói protein đến các lựa chọn giàu rau, có những cách vô tận để thưởng thức bữa ăn trong khi giữ cho carb của bạn thấp.

Bữa ăn ít carb tốt nhất

Nếu bạn đang tìm kiếm cảm hứng, danh sách 9 bữa ăn ít carb tốt nhất này sẽ giúp bạn tạo ra những bữa ăn ngon, dày đặc, hỗ trợ các mục tiêu sức khỏe của bạn.

1. Gà nướng với salad bơ

Gà nướng là một mặt hàng chủ lực trong chế độ ăn ít carb do hàm lượng protein và tính linh hoạt cao của nó. Khi kết hợp với một món salad bơ làm mới, nó trở thành một bữa ăn cân bằng, đầy chất dinh dưỡng.

Nỗi ức gà rất giàu protein nạc, giúp xây dựng cơ bắp và giữ cho bạn đầy đủ lâu hơn. Nướng gà với các gia vị đơn giản như tỏi, nước chanh và các loại thảo mộc tăng cường hương vị của nó mà không cần thêm carbs.

Bơ là một nguồn tuyệt vời của chất béo và chất xơ lành mạnh, làm cho nó trở thành một thành phần salad lý tưởng. Một món salad bơ đơn giản với cà chua anh đào, dưa chuột và dầu ô liu không chỉ thêm độ tươi mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu. Bữa ăn này rất dễ chuẩn bị, thỏa mãn và hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối. Bạn cũng có thể tùy chỉnh nó bằng cách thêm phô mai feta, các loại hạt hoặc vắt vôi để có thêm vỏ.

Làm thế nào để làm cho nó:

• Nỗi ức gà với muối, hạt tiêu, bột tỏi và nước chanh.
• Nướng cho đến khi vàng nâu và nấu qua.
• Chuẩn bị một món salad với bơ thái hạt lựu, cà chua anh đào, dưa chuột và hành tây đỏ.
• Rưới dầu ô liu và nước chanh lên salad và phục vụ với gà nướng.

2. Cơm súp lơ xào

Gạo là một loại thực phẩm carb cao, nhưng gạo súp lơ đóng vai trò là một thay thế carb thấp tuyệt vời. Nó có kết cấu tương tự như gạo trong khi thấp lượng calo và được đóng gói với chất xơ và vitamin. Bạn có thể làm gạo súp lơ bằng cách đập hoa súp lơ trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc mua các phiên bản làm sẵn từ cửa hàng.

Một món xào đơn giản với gạo súp lơ bao gồm các loại rau có đầy màu sắc như ớt chuông, cà rốt và bông cải xanh, cùng với một nguồn protein như tôm, đậu phụ hoặc gà. Nấu nó với nước tương, tỏi và gừng giúp tăng cường hương vị, làm cho nó trở thành một món ăn ngon và thỏa mãn. Bữa ăn này nhanh chóng chuẩn bị và có thể được tùy chỉnh với các gia vị và toppings khác nhau như hạt mè hoặc rau mùi xắt nhỏ.

Làm thế nào để làm cho nó:

• Xào hành, tỏi và gừng trong dầu ô liu.
• Thêm gạo súp lơ và nấu cho đến khi hơi mềm.
• Khuấy trong ớt chuông thái hạt lựu, cà rốt và đậu Hà Lan.
• Thêm nước tương và trứng cuộn hoặc sự lựa chọn protein của bạn.

Cũng đọc : 9 công thức nấu ăn ngon của Super Bowl Party để thử

3. Mì zucchini với pesto

Món mì Zoodles, mì hoặc zucchini, là một sự thay thế ít carb tuyệt vời cho mì ống. Chúng cung cấp một kết cấu nhẹ và tươi trong khi hấp thụ hương vị của nước sốt rất đẹp. Làm Zoodles rất đơn giản, bạn có thể sử dụng một vòng xoắn ốc hoặc người bóc vỏ rau để tạo ra các dải zucchini mỏng.

Ném mì zucchini với nước sốt pesto tự làm làm từ húng quế, tỏi, dầu ô liu và phô mai parmesan tạo ra một món ăn ngon và thơm. Pesto thấp tự nhiên trong carbs và nhiều chất béo lành mạnh, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn ít carb. Để thêm protein, bạn có thể phủ nó bằng thịt gà nướng, tôm hoặc thậm chí là đậu phụ.

Làm thế nào để làm cho nó:

• Tinh xoắn zucchini thành các sợi giống như mì mỏng.
• Trộn húng quế tươi, tỏi, dầu ô liu và phô mai parmesan để làm pesto.
• Ném mì zucchini với pesto và xào trong 2 phút.
• Thêm tôm nướng hoặc gà lên trên để thêm protein.

4. Bánh nướng xốp trứng với rau bina và phô mai

Bánh nướng xốp trứng là một lựa chọn bữa sáng low-carb tuyệt vời vừa thuận tiện vừa bổ dưỡng. Chúng được làm bằng cách đánh trứng với rau, phô mai và đôi khi thịt trước khi nướng chúng trong hộp thiếc muffin. Điều này tạo ra các phần ăn cá nhân dễ lấy và đi, làm cho chúng hoàn hảo cho việc chuẩn bị bữa ăn.

Rau bina là một bổ sung tuyệt vời vì nó được đóng gói với sắt và chất xơ trong khi ít carbohydrate. Thêm phô mai như cheddar hoặc feta mang lại cho bánh nướng xốp một hương vị phong phú, mặn. Bạn cũng có thể bao gồm ớt chuông thái hạt lựu, nấm hoặc thịt xông khói nấu chín để thêm hương vị. Những chiếc bánh nướng xốp này có nhiều protein, giúp bạn đầy đủ và tràn đầy năng lượng suốt buổi sáng. Chúng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong tối đa một tuần hoặc đóng băng cho thời hạn sử dụng dài hơn.

Làm thế nào để làm cho nó:

• Làm nóng lò nướng của bạn đến 375 ° F (190 ° C).
• Mỡ một hộp muffin để tránh dính.
• Thêm một ít sữa, muối và hạt tiêu vào trứng đánh trứng.
• Thêm rau bina xắt nhỏ, phô mai vụn và bất kỳ thành phần bổ sung nào (chẳng hạn như ớt chuông thái hạt lựu hoặc thịt xông khói nấu chín).
• Đổ đầy mỗi cốc thiếc muffin khoảng ¾ đầy với hỗn hợp.
• Nướng cho đến khi trứng được đặt, 18 đến 20 phút.
• Để chúng nguội trước khi đặt chúng vào tủ đông hoặc tủ lạnh.

5. Cá hồi nướng với măng tây nướng

Cá hồi là một nguồn tuyệt vời của axit béo omega-3 và protein chất lượng cao, làm cho nó trở thành một trong những thực phẩm ít carb tốt nhất. Nó rất giàu các chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ sức khỏe tim mạch, chức năng não và giảm viêm. Nướng cá hồi với dầu ô liu, nước chanh, tỏi và thảo mộc giúp tăng cường hương vị tự nhiên của nó trong khi giữ ẩm và mềm.

Ghép nối cá hồi với măng tây nướng tạo ra một bữa ăn đậm đặc chất dinh dưỡng vừa ngon vừa thỏa mãn. Măng tây có ít carbs và nhiều chất xơ, làm cho nó trở thành một món ăn phụ hoàn hảo. Sự kết hợp của chất béo, protein và chất xơ lành mạnh đảm bảo rằng bữa ăn này giúp bạn no lâu hơn.

Làm thế nào để làm cho nó:

• Làm nóng lò nướng của bạn đến 400 ° F (200 ° C).
• Đặt philê cá hồi lên một cái chảo nướng giấy da.
• Đổ nước chanh, dầu ô liu và tỏi băm lên nó. Nêm muối, hạt tiêu và thảo mộc tươi.
• Trên cùng một tờ, sắp xếp mũi măng tây và mưa phùn với dầu ô liu.
• Nướng trong 12-15 phút hoặc cho đến khi cá hồi dễ dàng bằng một cái nĩa.
• Phục vụ nóng với một cái nêm chanh tươi ở bên cạnh.

6. Chú ớt chuông nhồi với gà tây

Chú ớt chuông nhồi bông là một bữa ăn ít carb tuyệt vời được đóng gói với protein và rau quả. Thay vì sử dụng gạo làm chất làm đầy, phiên bản low-carb bao gồm gà tây xay, gạo súp lơ và gia vị. Bữa ăn này rất thịnh soạn, thỏa mãn và hoàn hảo cho những người muốn cắt giảm carbs mà không phải hy sinh hương vị.

Chim ớt có ít carbs và giàu vitamin A và C. Chúng cung cấp một vị ngọt nhẹ kết hợp hoàn hảo với hỗn hợp gà tây mặt đất mặn. Nướng chúng với một chất làm đầy hương vị tạo ra một bữa ăn cân bằng và làm đầy. Bạn cũng có thể đứng đầu chúng với phô mai để thêm sự phong phú.

Làm thế nào để làm cho nó:

• Làm nóng lò nướng của bạn đến 375 ° F (190 ° C).
• Giảm một nửa quả ớt chuông và lấy hạt ra.
• Xào hành tây và tỏi trong chảo, sau đó thêm gà tây xay và nấu cho đến khi nâu.
• Khuấy trong gạo súp lơ, sốt cà chua và gia vị. Hãy để nó sôi trong vài phút.
• Nhồi mỗi quả ớt chuông một nửa với hỗn hợp gà tây.
• Đặt chúng trong một món nướng và phủ bằng giấy bạc. Nướng trong 25 phút.
• Hủy bỏ giấy bạc, thêm phô mai vụn (tùy chọn) và nướng thêm 5 phút nữa.
• Phục vụ ấm áp và tận hưởng!

7. Bát taco thân thiện với keto

Tacos thường được phục vụ với bánh tortillas, nhưng một phiên bản thân thiện với keto giúp loại bỏ lớp bọc carb cao trong khi vẫn giữ tất cả các hương vị ngon. Một bát taco bao gồm thịt bò xay hoặc thịt gà dày dạn, rau diếp tươi, phô mai, bơ, salsa và kem chua. Đó là một cách tuyệt vời để thưởng thức một bữa ăn lấy cảm hứng từ Mexico, có hương vị trong khi ở trong các mục tiêu low-carb của bạn.

Thay vì sử dụng gạo hoặc đậu, bạn có thể thêm gạo súp lơ hoặc rau bổ sung như ớt chuông và cà chua. Bữa ăn này rất dễ dàng để tùy chỉnh với toppings yêu thích của bạn. Bạn cũng có thể làm một món kem bằng cách trộn kem chua với nước cốt chanh và gia vị để tăng thêm hương vị.

Làm thế nào để làm cho nó:

• Nấu thịt bò xay hoặc thịt gà trong chảo với gia vị taco.
• Chuẩn bị một cơ sở của rau diếp vụn trong một cái bát.
• Thêm thịt nấu chín, cà chua thái hạt lựu, lát bơ, phô mai vụn và salsa.
• Rưới với kem chua hoặc thay đồ tự làm.
• Phục vụ ngay lập tức và tận hưởng một vòng xoắn carb thấp trên tacos!

8. Salad Hy Lạp với feta và ô liu

Salad Hy Lạp là một bữa ăn ít carb, được đóng gói với hương vị và chất dinh dưỡng. Nó bao gồm dưa chuột giòn, cà chua ngon ngọt, hành tây đỏ, ô liu kalamata và phô mai feta. Sự kết hợp của rau tươi và phô mai rối tạo ra một món ăn cân bằng tốt, hoàn hảo cho thời tiết ấm áp.

Một loại nước sốt đơn giản làm từ dầu ô liu, nước chanh và oregano giúp tăng cường hương vị mà không cần thêm carbs không cần thiết. Salad này kết hợp tốt với gà nướng hoặc tôm để thêm protein. Nó cũng tuyệt vời để chuẩn bị bữa ăn vì các thành phần vẫn tươi mới hàng giờ.

Làm thế nào để làm cho nó:

• Dưa chuột, cà chua và hành tây đỏ thành những miếng có kích thước cắn.
• Thêm ô liu kalamata và phô mai feta vỡ vụn.
• Kết hợp oregano, nước chanh, dầu ô liu, muối và hạt tiêu trong một bát nhỏ.
• Rưới món salad với nước sốt và cẩn thận quăng.
• Phục vụ như một món ăn chính hoặc cùng với protein nướng.

Cũng đọc: 10 cảm hứng bánh trái tim mini tuyệt đẹp cho những dịp đặc biệt

9. Tôm tỏi tôm với bông cải xanh

Tôm là một nguồn protein nạc nấu ăn nhanh chóng, làm cho nó hoàn hảo cho những ngày bận rộn. Quái tôm xào trong bơ tỏi giúp tăng cường vị ngọt tự nhiên của nó và thêm một hương vị phong phú, mặn. Đó là một món ăn dễ làm được đóng gói với hương vị trong khi ít carbs.

Ghép nó với bông cải xanh cung cấp chất xơ và vitamin thiết yếu trong khi giữ cho bữa ăn cân bằng. Sự kết hợp của protein và chất xơ đảm bảo bạn cảm thấy đầy đủ và hài lòng lâu hơn. Bạn cũng có thể phục vụ món ăn này với gạo súp lơ để có thêm một lớp kết cấu.

Làm thế nào để làm cho nó:

• Đun nóng bơ trong chảo và xào tỏi băm nhỏ cho đến khi có mùi thơm.
• Nấu tôm trong hai đến ba phút ở mỗi bên, hoặc cho đến khi chúng mờ đục và hồng.
• Trong một cái chảo khác, bông cải xanh xào trong dầu ô liu với muối và hạt tiêu cho đến khi mềm.
• Trộn tôm và bông cải xanh lại với nhau và phục vụ với một vắt nước chanh.

Phần kết luận

Ăn ít carb không có nghĩa là từ bỏ hương vị hoặc đa dạng. Chín bữa ăn này giới thiệu làm thế nào bạn có thể thưởng thức các món ăn có hương vị, thỏa mãn trong khi duy trì lối sống lành mạnh. Cho dù bạn thích các lựa chọn hải sản, thịt gà hoặc chay, có một bữa ăn ít carb ngon cho bạn.

Được đóng gói với protein, chất béo lành mạnh và chất xơ, những bữa ăn này giúp bạn đầy đủ và tràn đầy năng lượng mà không có carbs dư thừa. Từ ớt chuông nhồi bông đến salad Hy Lạp làm mới, mỗi món ăn đều dễ dàng chuẩn bị và bùng nổ với hương vị. Hãy thử những công thức nấu ăn này và trải nghiệm chế độ ăn kiêng ít carb thú vị và bền vững như thế nào có thể là sự thỏa hiệp về hương vị.

Câu hỏi thường gặp

Những lợi ích của chế độ ăn ít carb là gì?

Chế độ ăn ít carb giúp quản lý cân nặng, ổn định lượng đường trong máu và tăng mức năng lượng.

Tôi có thể ăn sữa trong chế độ ăn ít carb không?

Có, nhưng chọn cho sữa đầy đủ chất béo như phô mai, sữa chua Hy Lạp và kem nặng ở mức độ vừa phải.

Trái cây có được phép trong chế độ ăn ít carb không?

Một số loại trái cây như quả, bơ và ô liu có ít carbs và có thể được bao gồm.

Có liên quan