Tiếng Việt
Brownies là một món tráng miệng yêu dấu, được biết đến với sự tốt lành sô cô la phong phú. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn có thể làm cho chúng khỏe mạnh hơn và đóng gói protein hơn mà không ảnh hưởng đến hương vị? Nhập brownies phô mai!
Phô mai Cottage có thể nghe giống như một thành phần khác thường để nướng, nhưng nó làm tăng thêm độ ẩm, sự dịu dàng và tăng cường dinh dưỡng cho các món ngọt của bạn. Cho dù bạn thích brownies fudgy, cakey hay nhai, thêm phô mai nhà tranh tạo ra một kết cấu độc đáo giúp tăng cường mọi vết cắn.
Cottage Cheese Brownies
Trong blog này, chúng tôi sẽ khám phá 10 biến thể sáng tạo và ngon miệng của brownies phô mai, từ trái cây và hạt dẻ đến thuần chay và không có gluten. Bất kể sở thích ăn kiêng hoặc thèm hương vị của bạn, bạn sẽ tìm thấy một phiên bản ở đây thỏa mãn chiếc răng ngọt ngào của bạn!
1.
Nền tảng của bất kỳ brownie tuyệt vời nào là công thức cổ điển, và thêm phô mai nhà tranh mang lại cho nó một kết cấu ẩm và mềm. Không giống như phô mai kem, pho mát nhà tranh có một sự rối rắm tinh tế bổ sung cho sự phong phú của sô cô la mà không áp đảo nó. Để làm phiên bản này, chỉ cần trộn phô mai nhà tranh cho đến khi mịn và kết hợp nó vào các thành phần ướt của bạn.
Kết quả là một brownie hoàn toàn mờ nhạt với lượng vừa phải. Điều tuyệt vời về biến thể này là nó dính vào các hương vị quen thuộc mà tất cả chúng ta yêu thích trong khi bí mật thêm nhiều protein và canxi. Thưởng thức những chiếc bánh brownies này như một món ăn nhẹ, món tráng miệng, hoặc thậm chí là một món ăn sau tập luyện-chúng nuông chiều nhưng vẫn lành mạnh!
2.
Nếu bạn thưởng thức một chút giòn trong món tráng miệng của mình, việc thêm các loại hạt vào nhà bánh phô mai là một người thay đổi trò chơi. Quả óc chó, hồ đào và hạnh nhân đều hoạt động tuyệt vời ở đây, thêm kết cấu, chất béo lành mạnh và một chút trái đất. Đơn giản chỉ cần cắt các loại hạt của bạn và gấp chúng vào bột bánh trước khi nướng. Để có thêm một topping giòn, cũng rắc một số hạt lên trên của bột.
Khi bánh brownies nướng, các loại hạt nướng một chút, tăng cường hương vị và mùi thơm của chúng. Biến thể này là hoàn hảo cho những người yêu thích sự tương phản giữa bánh brownies mềm, ẩm và các tiện ích bổ sung giòn. Thêm vào đó, các loại hạt đóng góp thêm protein và chất xơ, làm cho brownies của bạn vừa ngon và bổ dưỡng!
Cũng đọc: 8 món ăn nhẹ dễ dàng để thỏa mãn cơn thèm của bạn
3. Bơ đậu phộng xoáy nhà brownies phô mai
Bơ đậu phộng và sô cô la là một trận đấu được thực hiện trên thiên đường tráng miệng, và thêm một vòng xoáy bơ đậu phộng vào nhà bánh phô mai sẽ đưa chúng lên một tầm cao mới. Để tạo ra hiệu ứng này, hãy làm cho bột bánh brownie cổ điển của bạn và sau đó là một muỗng bơ đậu phộng kem lên trên trước khi nướng. Sử dụng tăm hoặc dao để xoáy bơ đậu phộng qua bột, tạo ra một mẫu cẩm thạch đẹp.
Khi bánh brownies nướng, bơ đậu phộng tạo thành túi gooey của sự tốt lành. Biến thể này là hoàn hảo cho những người yêu thích bơ đậu phộng, những người khao khát sự kết hợp ngọt ngào mặn đó. Thêm vào đó, bơ đậu phộng bổ sung chất béo và protein lành mạnh, làm cho những chiếc bánh brownies này vừa nuông chiều vừa làm đầy hơn một chút.
4.
Để có một vòng xoắn tinh vi, hãy thử thêm espresso hoặc cà phê mạnh vào bánh mì phô mai nhà tranh của bạn. Cà phê tăng cường hương vị sô cô la mà không làm cho bánh brownies có vị như cà phê. Đơn giản chỉ cần hòa tan một muỗng cà phê bột espresso tức thì trong nước ấm và trộn nó vào các nguyên liệu ướt của bạn. Kết quả là một brownie với hương vị sô cô la phong phú, sâu sắc và một chút cay đắng cân bằng sự ngọt ngào một cách hoàn hảo.
Biến thể này là tuyệt vời cho những người yêu thích cà phê và những người thưởng thức món tráng miệng với hồ sơ hương vị mãnh liệt hơn. Phục vụ những thứ này với một muỗng kem vani hoặc một chút đường bột cho một món tráng miệng thanh lịch có cảm giác như nó đến từ một tiệm bánh sành ăn.
5. Brownies phô mai Raspberry Cottage
Thêm quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh vào bánh brownies phô mai của bạn tạo ra một sự cân bằng tuyệt đẹp của ngọt và bánh tart. Các quả mâm xôi ngon ngọt vỡ khi họ nướng, thêm các loại trái cây cắt giảm sự phong phú của sô cô la. Để thực hiện biến thể này, nhẹ nhàng gấp một nửa cốc quả mâm xôi vào bột trước khi đổ nó vào chảo nướng.
Để có hương vị mâm xôi cô đặc hơn, bạn cũng có thể xoay mứt mâm xôi trên đầu bột. Phiên bản trái cây này là hoàn hảo cho các cuộc tụ họp mùa hè hoặc khi bạn muốn một brownie có hương vị nhẹ hơn vẫn còn suy đồi. Thêm vào đó, quả mâm xôi thêm chất chống oxy hóa và vitamin C, làm cho các brownies này khỏe mạnh hơn một chút!
6. Brownies phô mai đóng gói protein
Đối với những người tìm kiếm một món ăn nhẹ sau tập luyện, bánh mì chăng nhà tranh đầy protein là một lựa chọn tuyệt vời. Bạn có thể dễ dàng tăng hàm lượng protein bằng cách thay thế một phần bột bằng sô cô la hoặc bột protein vani. Thêm một số phô mai nhà tranh hoặc một thìa sữa chua Hy Lạp để giữ cho bánh brownies ẩm và mềm.
Kết quả là một món tráng miệng nhai, thỏa mãn giúp phục hồi cơ bắp trong khi thỏa mãn răng ngọt ngào của bạn. Không giống như nhiều loại protein có thể tạo ra khô hoặc vụn, phô mai Cottage đảm bảo chúng vẫn mềm và mờ. Thưởng thức chúng như một món ăn nhẹ hoặc bữa sáng thay thế – chúng ngon và tràn đầy năng lượng!
7. B có bánh phô mai không có gluten
Theo chế độ ăn không có gluten không có nghĩa là bạn phải bỏ lỡ Brownies! Bạn có thể thay thế bột mì đa dụng bằng bột hạnh nhân, bột yến mạch hoặc hỗn hợp bột không chứa gluten. Bột hạnh nhân thêm một hương vị hạt dẻ đáng yêu, trong khi bột yến mạch tạo ra một kết cấu mềm, dai. Bột dừa cũng hoạt động, nhưng vì nó hấp thụ rất nhiều độ ẩm, bạn sẽ cần điều chỉnh các thành phần lỏng một chút.
Phô mai nhà tranh giúp giữ cho brownies không có gluten trở nên khô hoặc vụn, khiến chúng cũng nuông chiều như truyền thống. Biến thể này là hoàn hảo cho các cá thể nhạy cảm với gluten hoặc bất cứ ai muốn thử nghiệm với các loại bột khác nhau trong nướng bánh của họ.
8.
Vâng, bạn có thể làm bánh phô mai thuần chay! Sử dụng các lựa chọn thay thế phô mai từ thực vật (được làm từ hạt điều hoặc đậu phụ) và thay thế trứng bằng trứng lanh (1 muỗng canh hạt lanh trộn với 3 muỗng canh nước mỗi quả trứng). Trao đổi bơ cho dầu dừa hoặc bơ thuần chay, và bạn đã có cho mình một món tráng miệng hoàn toàn không có sữa và không có trứng.
Mặc dù hoán đổi thuần chay, những chiếc bánh brownies này vẫn ẩm, mờ nhạt và được đóng gói với hương vị sô cô la. Điều quan trọng là pha trộn phô mai chay nhà chay cho đến khi mịn, vì vậy nó tích hợp liền mạch vào bột. Những brownies này là hoàn hảo cho người ăn chay, những người không dung nạp đường sữa, hoặc bất cứ ai tò mò về việc nướng bánh từ thực vật.
Cũng đọc: 9 công thức nấu ăn ngon của Super Bowl Party để thử
9. Dừa thích thú Cottage Cheese Brownies
Đối với một twist lấy cảm hứng từ nhiệt đới, thêm dừa vụn vào bánh brownies phô mai. Trộn một nửa cốc dừa ngọt hoặc không đường vào bột và rắc một ít lên trên trước khi nướng. Các dừa thêm một kết cấu nhai và một vị ngọt nhẹ bổ sung cho sô cô la rất đẹp.
Để tiến thêm một bước nữa, mưa phùn tan chảy sô cô la đen lên trên bánh brownies sau khi chúng được làm mát và đứng đầu bằng những mảnh dừa nướng. Biến thể này có cảm giác như một kỳ nghỉ nhiệt đới ở dạng brownie – hoàn hảo cho các bữa tiệc mùa hè hoặc bất cứ khi nào bạn muốn một món tráng miệng độc đáo. Thêm vào đó, dừa thêm chất béo lành mạnh và chất xơ!
10. Brownies phô mai caramel muối
Hương vị ngọt và mặn luôn là một hit, và thêm caramel muối tự làm vào bánh brownies phô mai của bạn tạo ra một món tráng miệng thực sự hấp dẫn. Bạn có thể rưới nước sốt caramel muối trên bột trước khi nướng hoặc đổ nó lên trên một khi bánh brownies đã nguội.
Sự kết hợp của sô cô la phong phú, phô mai kem và caramel gooey với một chút muối biển là hoàn toàn không thể cưỡng lại. Phiên bản này là hoàn hảo cho những dịp đặc biệt hoặc như một điều trị cuối tuần sang trọng. Nếu bạn thiếu thời gian, nước sốt caramel mua ở cửa hàng hoạt động tốt-chỉ cần đừng quên cảm giác hoàn thiện của muối biển bong tróc!
Phần kết luận
Brownies phô mai Cottage là một cách tuyệt vời để thưởng thức món tráng miệng lành mạnh hơn, giàu protein mà không phải hy sinh hương vị hoặc kết cấu. 10 biến thể ngon này cung cấp một cái gì đó cho tất cả mọi người – cho dù bạn yêu thích các loại hạt, trái cây, cà phê hay caramel.
Lần tới khi bạn đang có tâm trạng với bánh brownies, hãy thử một trong những vòng xoắn sáng tạo này và khám phá ra phô mai nhà tranh ngon lành và ngon như thế nào trong việc nướng bánh. Thưởng thức thử nghiệm, chia sẻ, và tất nhiên, ăn những chiếc bánh brownies tuyệt vời này!
Câu hỏi thường gặp
Đúng! Phô mai ít béo hoặc béo đầy đủ cả hai đều hoạt động tốt và giữ cho brownies ẩm.
Chúng có thể được giữ trong tủ lạnh tối đa một tuần hoặc ở nhiệt độ phòng trong tối đa ba ngày trong một thùng chứa kín.
Tuyệt đối! Sử dụng trứng lanh, táo hoặc chuối nghiền làm chất thay thế trứng.
Website: https://yeastera.com
Fanpage: https://www.facebook.com/yeastera/